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一位在台湾工作的香港厨师，陈伟强，民国76年来到台湾，12岁开始拜师学习粤菜，不仅用料理抓住老饕们的胃，也是...

台北一家经营20多年的川扬菜餐馆，老板是60多岁的吕德法，14 岁就拜师学艺，对正统的川扬菜，满怀热情，当知...

鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道......

“拉皮”是“东北(大)拉皮”的简称为，是东北凉(拌)菜的主要食材之一......

虽然作不出张大师的鱼面筋，但也用五花肉和小鱼干，作了道地的台菜，一解思乡之苦！

网路超夯的奶冻卷很多人都吃过，不过您吃过豆浆口味的奶冻卷吗?高雄一对七年级兄妹，接手父亲20多年的老饼铺，将...

（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）古人云：“美酒千杯难成知己 清茶一盏可为益友”，茶道的奥妙与精髓尽在其中...

韩国美食历史悠远绵长，深具东方特色，在世界美食界占有自己一席之地，其中“喜路宴饼”就是韩国悠远传统饮食文化中...

对广东人和香港人来说煲仔饭就像家常便饭一样，再熟悉不过了。甚至于流传下来这样一句话﹕“不吃煲仔饭，就不是广东...

在法拉盛北方大道有一家正宗的韩国料理餐馆--饭杓餐厅SUKARAK，老板是地道的韩国人，手艺精湛，做出的菜肴...

六月迈入绿竹笋盛产期，夏季的绿竹笋最好吃，甘甜中带有着鲜嫩的口感，绿竹笋是一种不需要怎么调理的夏季美食，煮熟...

位于曼哈顿47街的日本面食店“温屋”，是一家独具特色的日式餐厅。其总部设在日本，在日本各大城市和美国的洛杉矶...

近日，华埠包厘街的“帝皇居日式火锅”老店新张，由在餐饮业有多年经验的大厨主理，环境整洁，食材新鲜，获卫生局A...

“棺材板”是台南著名的小吃，原名叫“鸡肝板”，约有七十年的历史......

襄樊人有句名谚：“冬至包面夏至凉面”。“凉面”也叫“麻汁面”，为襄樊人夏季最喜爱的主食，因其制作简便，吃起来...

介绍在北美能方便买到原料，新鲜而又好吃的菜肴。

在麻州时想吃中国菜很不容易，常常要开一个多小时的车程才能到中国城。每次婆婆到美国，都会大展身手，做一些侄子们...

尤其是用热油淋在小黄瓜，这样的作法可是第一次听到，简直好吃到不行，赶紧记录下来，以便与大家分享......

相传，乾隆时，大余人士戴衢亨，高中状元后，大摆宴席谢请四方乡邻......

台湾人爱吃日本料理，其实美国人也爱，只是因为国情不同，有些食材其实难以入口，因此脑筋灵活的纽约客，将日本料理...

台北一家米苔目店，因为当天现作的新鲜米苔目，还有舍弃大骨，改用猪嘴边肉细火慢熬的高汤，加上各色黑白切，不论什...

选择健康食物是健康饮食重要的一环，但更重要的是烹调食物的方式。烹调过程中所添加的任何材料都会使食物产生截然不...

苦瓜，盛产时常可以看到菜贩促销，天气热，吃点苦瓜封肉可以消除暑气，简单的料理，清凉降火。

改不改变，动力不在外面，而是自己的心念。入厨多年，青菜都是以清炒，因为个人觉得，做什么事情都应该尽量简单，炒...

一边作薰衣草饼干，一边翻阅当年在普罗旺斯的照片，顿时时空交错，在我眼前浮现一幕幕薰衣草田、梵谷的向日葵、南法...

当季的蔬菜蕴藏了丰富的能量，且农人较少使用农药，吃当季盛产的蔬菜，不止新鲜也顾及健康…

我住的德国一年四季黄瓜都很便宜，夏天到了，黄瓜很常见，本来餐桌上添加一盘黄瓜凉菜会使人更开胃，吃得更清爽，可...

Culinari²美食广场是从2009年开始的一项比利时美食盛会。活动以18位米其林星级餐厅主厨为主角，共同...

玉带糕是湖北省谷城县地方的传统名点，距今已有三百多年的历史......

苦瓜排骨汤可消暑解热，是夏天很棒的药膳汤品，故介绍读者用电锅轻松的煮法......