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我们希望做出炸得恰到好处又多汁的猪排，外皮酥脆，味道浓郁。但由于空气炸锅与热油的炸制方式不同，很难做出金黄酥...

小米营养多元，可煮粥、饭；小米磨成粉制作饼干、蛋糕或发面点心也很可口。这里使用小米粉搭配面粉制作红豆馅包子...

简单美食温暖人心，常常参与公益厨师活动的 林志强 主厨分享柠檬鸡片/椒盐炒里肌/黄金流沙丝瓜镶雪白。不管是柠...

在这道三文鱼盖饭（又称鲑鱼盖饭）中，鲜嫩的三文鱼片裹上了一层甜脆的外衣，这要归功于香甜可口的照烧酱（teri...

水煮蛋的制作方法简单，许多健身族想要补充蛋白质时，最喜欢准备水煮蛋当作点心。水煮蛋也适合作为沙拉或者三明治的...

南瓜和冰糖都具有养生功效。买到小南瓜可以当成容器，填入蔗糖味浓郁的黄冰糖蒸熟，南瓜肉搭配糖水享用，好吃又有营...

速溶咖啡价格不高，冲泡快捷，也有着不错的提神效果。然而相比用研磨咖啡豆冲出来的咖啡，速溶咖啡似乎总是苦涩有余...

栉瓜高纤低热量，且富含各种营养素，是不错的减肥食材，尤其现在是盛产期，营养价值最高。美食达人分享料理小窍门...

这款方便快速的烤蛋，只需三种主要食材：甜椒、鸡蛋和奶酪丝，操作简单，特别适合提前准备的餐点。

许多厨师为了缩短烹调时间，会事先把肉从冰箱取出来退冰。先让肉退冰到室温看似可以加快烹调速度。事实上，这么做能...

今天跟大家分享虎皮凤爪的做法，这样子做真的比餐厅里的还要美味！

烘烤过程能够让胡萝卜的天然甜味释放出来；再加入少许的枫糖浆和黄油，就能做出一份令人垂涎的焦糖味胡萝卜。

料理蔬菜善用调味料，一种蔬菜能够变化多种风味会更好吃，让挑剔的味蕾爱上蔬菜，帮助身体补足营养。给蔬菜调味的方...

大约在20世纪初，番茄开始出现在奶酪通心粉（又译起司通心粉）的菜单中，而且整个20世纪50年代的烹饪书中也经...

美国许多家庭的感恩节餐桌，都会有一道南方风格的红薯砂锅配菜。传统南方风格红薯砂锅的基底，是红薯泥加黄油（bu...

不同颜色的甜椒当中，绿色甜椒属于异类。它们其实是尚未成熟的甜椒，而不是一种自成一类的颜色品种。绿色的外观，代...

阳光、大海、汉拿山……除此之外，秋季的济州岛上还有一道独特的“橙色”风景线，那就是济州岛的柑橘种植园。 ...

感恩节的餐桌，火鸡料理不可少。这里介绍一道酿火鸡胸食谱。带骨火鸡胸的重量一般在5磅左右，如果按照每人享用1磅...

我用多香果粉（allspice）、肉桂粉（cinnamon）和辣椒粉（cayenne pepper）组成的地...

这款红豆包用了自制红豆馅，并加入好吃有营养的焙香松仁，面团则用到牛奶加黄油的面包配方，使包子皮比传统水和面蓬...

黑色风暴（dark and stormy，又称月黑风高）鸡尾酒是我最早学会的调酒，也是最简单的一种。方法是将...

热腾腾的火锅作为传统饮食，是许多人入冬聚餐的首选。火锅兴于清代，《随园食单》就提到，“冬日宴客，惯用火锅”...

紫甘蓝搭配苹果奶油酱在电饭锅简单料理，不用顾火就能吃到酸甜可口的小菜，果酱所含的酸还能够保留紫甘蓝的紫红色...

超市货架上琳琅满目的生鲜肉品皆以保鲜膜或塑胶袋包覆，加上有明亮的灯光照明，要筛选出优良肉品实非易事。

这这道蔬食羽衣甘蓝沙拉由味噌（miso）、生姜和芝麻香油制成。在煎豆腐之前先给羽衣甘蓝拌上味增酱，可以让坚韧...

在纽约法拉盛北部的黄金商业地段，有一间占地超过3,500平方英尺的酒水店Leiser's Wine &...

许多人不确定根茎蔬菜的绿叶能不能吃， 所以干脆避免吃。

专长中华传统料理的李鸿荣老师，再加厨艺精湛的黄经典老师，葱香小排冬瓜球/蜜糖杏仁，让大家不只吃的开心，而且健...

西式炒鸡蛋做法多样，但目的都是要使作品在出锅时带一点流动感。为此，有的食谱要在蛋液中加牛奶或水等液体，也有人...

如果你想扩展风味上的多元体验，不妨考虑海鲜类。水底世界的生物物种类之多，是陆上哺乳类动物的五倍。