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经典法式蛋糕黑糖核桃富兰爵蛋糕/糖磁心太软蛋糕，透过甜点名师 潘楚岷 的分享，黑糖核桃富兰爵蛋糕配方可做约椭...

枫树汁液蒸发水分后得到枫糖浆。枫糖浆质地顺滑，甜而不腻，美味吃法除了甜点浇头、酱汁，还可以烘烤出湿软质地的蛋...

秋葵是锦葵科植物，开美丽小花，人们吃的是它的种子荚。种子荚只有几英寸长，但营养惊人，有顾肠胃等许多功效，简单...

这个做法真的是太好吃了！只要咬一口就绝对停不下来了，让我们给您的味蕾一个美味的惊喜！看到最后您就会发现它有多...

红色往往是果实成熟的标志，给人甜美之感。玫瑰腐乳微甜并使鸡肉色泽红亮，能很好的激起食欲。制作时，先将鸡块混合...

这道手作比司吉（drop biscuit）是美式家常版本。全程用餐叉搅拌面糊，不需要动手揉面和模具，拌好的面...

将燕麦片与鸡蛋、香蕉、红糖和油混合成湿润的面团，一点也不需要面粉就能做出这款巧克力松饼（muffin）。这些...

商店货架上的“牛奶”品种繁多，包括多种奶制品和数不清的植物奶（植物乳液），至于如何选择最健康的奶，营养学专家...

果律是指用水果像沙拉般使用，包括摆盘的呈现。百厨展艺交流赛金牌奖的 蔡宗宪 主厨，分享的果律金丝裹带子，金丝...

端午节吃粽子的习俗由来已久。据《随园食单》记载一种竹叶粽作法：取竹叶裹白糯米煮之，尖小，如初生菱角。这里分享...

在需要高汤的料理中，Stock和Broth时常替代使用。若购买市售预制汤，它们的区别、健康益处有哪些、该如何...

随着夏天的到来，温暖的天气为户外活动提供了完美的条件，而庭院烧烤无疑是享受这一季节的绝佳方式。在美国，五月有...

每周我都会准备一锅煎鸡肉晚餐，以家人喜欢的口味为主，如大蒜黄油（奶油）、法式洋葱和哈里萨（harissa）橙...

如果您想要在家做超级美味的鲜虾烧卖，请收看今天这一集！这样子做绝对好吃！而且是一看就会！

还没有完全成熟或熟透的凤梨直接影响凤梨的口感和甜度，你知道如何挑选一个完美成熟的凤梨吗？凤梨属于非呼吸跃变型...

这款白醋黄瓜沙拉在酸甜口味之间达到了完美的平衡，再点缀一点新鲜的莳萝（dill，别名小茴香），切成丝的红洋葱...

在现代烹饪与烘焙的世界里，含糖的食谱无处不在，但过多的糖分摄取对健康的危害已成为公众关注的焦点。糖为我们身体...

为了减少制作鹰嘴豆饼的工作量，我们从广受欢迎的鹰嘴豆饼食谱中精简了鹰嘴豆饼的制作程序。将鹰嘴豆（chickp...

小米本味甘甜，用来熬粥可煮出香气十足的“米油”，美味又营养。食谱用小米搭配甜玉米制成米糊，不需要加糖，滋味亦...

农药残留一直是许多人关注的食安问题。大家都知道农药不好，那么吃到农药残留到底会怎样呢？

胡萝卜真是一种用途广泛的蔬菜。生吃时，它有着脆脆的表皮和泥土的味道，而烤熟后从烤箱中取出时，它们的表面覆盖着...

粗玉米粉添加泡打粉制作的快速面包，玉米粉吸水时间短，吃起来较有颗粒感。酵母版本的玉米面包，其中添加新鲜甜玉米...

南瓜成分中的β-胡萝卜素是瓜类之冠，可维持正常视觉所需的营养素，还能增进皮肤与黏膜的健康，其中富含的膳食纤维...

西兰花的营养较全面，所含丰富纤维有助于肠道蠕动，可谓宝藏蔬菜。在忙碌的日子里，不想错过西兰花的健康益处，冷冻...

炒合掌瓜清脆香甜，在粤菜里还会加入鸡柳一块热炒，就是一道咸甜可口的家常菜。这里我们变化一下食材，让鸡柳变成素...

我妈妈经常烤香蕉面包，甚至不用看食谱就能做出来。我相信很多人也跟我妈妈一样有这个本事。香甜简单的香蕉面包很容...

明明照着食谱做，却还是烤得不理想？热爱烘焙的你别灰心，看看专业人士给出的小撇步，问题的解方也许就在其中。

如果您做出来的米纸锅贴不够完美，不要担心！请收看这一集，让我帮您避免一切常见的问题。保证您以后做出来的米纸锅...

我一直在寻找一种能让我经常烹饪但又非常简单的鸡肉食谱。而且必须既适合孩子，又能在休闲晚宴上享用。这个烤鸡食谱...

菇类的营养价值极高，还能抗发炎、抗癌。烹调菇类可是有学问的，本文从科学角度谈蘑菇的料理重点：蘑菇长毛了，能吃...