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香港潮州菜国际大赛金牌周秉毅分享五味透抽/酒酿干烧虾/梅汁咕噜肉。透抽腹部最上端，有个小小突出来的三角形，把...

外焦里嫩、薄薄的牛排，淋上美味的蘑菇浓汁，几分钟就可以搞定，带来一份惬意和怀旧感。这种快熟薄牛排最初使用的是...

烤完香肠和彩椒，淋上欧芹（parsley，又称香芹或巴西里）和龙蒿（tarragon）做的油醋酱，可以增加烤...

饭后嘴馋想吃点零嘴却总担心热量过度，超市里贩售的点心琳琅满目不晓得该怎么选？在健身风气盛行的新世代，人人爱美...

咖喱配饭就可以吃好几碗饭，更何况是加了南瓜和虾肉丸子呢！这一道料理很适合夏天吃，尤其是食欲不振时，因为口味超...

这2款香蕉米奶制作过程只需几分钟，每一口都是天然甜味，相信全家都会喜欢，大家不妨试试看。

您做的蒸蛋是否有许多气泡？不用担心！请收看今天这一集，跟大家分享蒸蛋的秘诀！这样子做的鲜虾蒸蛋绝对比布丁还要...

试试这道蒜薹炒豆腐丝，蔬菜咸辣脆口，豆腐丝干香弹牙，作为夏天喝粥的适口小菜，不怕没味口。

过去十年，美国公众对亚洲食品的认可度大幅提升。“亚洲美食”也不再被视为单一体系，而是涵盖亚洲大陆的各种美食和...

马铃薯所含营养易于人体消化，有养胃功效，还能制作多种美食。不少料理需要先将马铃薯削皮，但是对于水煮马铃薯，利...

底特律风格披萨使用方形烤盘，使四周形成焦香的起司边，风味独一无二。这里分享一道融合该风格的铸铁锅版本鹰嘴豆披...

根茎类蔬菜待在潮湿环境容易发芽，有的蔬菜发芽后有毒性不能食用，比如马铃薯。不过发芽的蒜头就不一样了。

小豆蔻是印度料理常用香料，日常菜肴以及点心、冰淇淋都可以使用。它的气味芳香，具有暖胃消食的功效。

野生鱼片比较薄，用油煎几分钟就熟了。鱼肉快熟时撒些西班牙风味香料便可入味。西班牙风味香料内含海盐、干大蒜粒、...

早餐，这一天之始的美食序曲，常常以最简单却也最能代表早晨的食物——煎蛋——拉开帷幕。煎蛋，这个看似平凡无奇的...

墨西哥早餐卷饼（Breakfast burrito）1975年首次出现在新墨西哥州圣达菲（Santa Fe）...

要制作出让人垂涎欲滴的桃子波纹冰淇淋，必须使用不含奶油冻的基底，这样才能让细腻的水果风味充分展现出来。新鲜桃...

如何组合南瓜、地瓜，并激荡出极具巧思的创意甜点？本食谱介绍将南瓜、地瓜这两大排毒食材，搭配红枣、桂圆、白木耳...

当草莓季节来临，这款自制草莓面包非常适合在悠闲的下午茶时光或清新的早晨品尝。在追求简单烹饪的今天，那些工序复...

鱼肚羹汤有丰富的胶原蛋白，也是养颜美容的佳品。本食谱让忙碌的现代人有一个便利做法，我们使用鸡汤罐头，接着加入...

繁忙的日常中，也可为家人准备一顿营养与美味兼具的晚餐。这款快速简单的鸡排意面，以其浓郁的意大利风情，可让家体...

红油抄手在家里要怎么做，才超级美味好吃！今天跟大家分享一个秘密食材！这样做出来的红油抄手绝对赞赞赞！

多汁入味的鸭血，香Q弹牙的大肠，再加上爽口酸菜，五更肠旺的香辣麻香是一绝呀！专长川菜、凉菜等又在厨艺教室传授...

用料理机快速调制的油醋汁可以作为这款草莓菠菜沙拉的酱汁，再加入番茄酱和草莓酱，就能做成烤鸡柳用的烧烤酱。

这款酥脆的素墨西哥馅饼（quesadillas）可以用烤箱来做。馅料是山羊奶酪和红腰豆（red kidney...

每当我路过卖沙瓦玛（又译沙威玛，shawarma）的小吃，闻到烤架上的烤肉香时，总让我想停下来一饱口福。因此...

运用巧思烹调，素菜也可以很好吃。本食谱简单好做，以南瓜和焦香的豆腐为主，搭配其它食材组合，做出一道香甜下饭的...

夏天一家人吃完一颗又大又甜的西瓜，感觉清爽又解暑。但是回头一看，厚厚的瓜皮已经堆满了垃圾桶。这未免有点浪费...

在这道健康食谱中，牛肉末（牛绞肉）和土豆（马铃薯）、羽衣甘蓝、番茄、青椒等五颜六色的蔬菜搭配在一起。所有食材...

经典法式蛋糕黑糖核桃富兰爵蛋糕/糖磁心太软蛋糕，透过甜点名师 潘楚岷 的分享，黑糖核桃富兰爵蛋糕配方可做约椭...