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今天跟您分享炸鸡肉春卷的做法。并且解决一些常见的问题：所以我们的春卷十分的酥脆，不油腻，也不会破裂。您看到最...

熟豆浆的豆渣可以为咖喱酱增稠，同时减淡豆味。将豆渣咖喱酱与罐头沙丁鱼、辣青椒一起料理，酸辣开胃，搭配二米饭享...

嫩煎鸡肉变化款，制作诀窍为：一边在鸡肉上浇淋浓稠的咸甜酱汁一边煎。酱汁与鸡肉完美融合的终极食谱。

这道地中海香草鱼料理可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地区，混合多种干燥香草用来料理很常见。这个食谱版本...

在引出洋葱鲜味的同时，缩短牛肉的炖煮时间，制作出软嫩又入味的牛肉盖饭。

著作65℃汤种面包的陈郁芬老师分享好吃又新鲜的菠萝泡芙，她表示闻到烤箱香味时，就是代表要去关心烤箱内成品，是...

如果您爱吃咕噜肉，您一定会喜欢这个做法！外酥里嫩，酸酸甜甜，真的是太美味！这个做法比餐厅里的更好吃！赶快一起...

这是一道只需几分钟就能做出的美味蔬菜单锅晚餐。其中一个秘诀就是油甘蓝（escarole），它属于菊苣科（th...

优格饮料不仅符合养生者的健康需求，也让滴酒不沾的人感到满意。它重新定义饮料的价值，即“营养丰富”的饮料：从伊...

球茎茴香生熟都可食用。若生食，取白色部分味道清甜、爽脆。这道料理搭配微苦的芝麻菜等沙拉叶、甜橙和香脆的松籽...

鲜牛奶营养丰富，又可以烘焙、入菜，是很多家庭的常备食物。如果你也经常喝牛奶，可能想了解如何保存。通常牛奶放冷...

为你的汉堡添加一点摩洛哥风味吧。这是对经典汉堡的美味提升。我在肉末中加入了温暖而美味的香料——肉桂、孜然（c...

甜菜根又称甜菜头、红菜头，有“欧洲灵芝”美誉的超级食物，天然抗氧化物甜菜碱含量高，高钾质有助于降血压，维生素...

水果重量接近900公克，口感在棉花糖及牛轧糖中间的什锦纤果Q软牛轧糖，是本身教学及进修齐进的麦田金老师专为厨...

心情意难平的时候，为自己下厨，暖暖的奶油汤也许是最好的慰籍。这道马铃薯汤使用甜甜的黄洋葱，透过奶油慢火煨煮...

工作累了，做点什么来犒赏自己呢？能既美味又不费时费工，简单易做，这里一次教你三款煎饼：日式高丽菜煎饼、韩式泡...

广式煲汤世界闻名。话说一家港式餐厅是否出色，可以从炖汤的美味程度来评价。如果想要增强免疫力，保健身体，“黑蒜...

这些可爱的迷你披萨上有芦笋、核桃、薄荷、橙皮屑和烟熏马苏里拉奶酪（又译莫札瑞拉起司，smoked mozza...

捞面是美国中餐厅最受欢迎的面食之一。今天我们在家自己做，我相信您一定会爱上这个做法！

菠萝马芬酸酸甜甜，质地像蛋糕一样湿润，表面粗粒棕糖烤的脆皮亦让人回味无穷。

面对天气高温，来一点消暑的美味冰品是不可少的。这次分享的食谱是“提拉米苏风味”的意大利冰糕 （Tiramis...

起司是很多料理的灵魂食材，比如三明治。平凡的面包片有了起司，立马变身大人小孩都爱吃的美食。若用可烤出“瀑布”...

香气特殊的牛肝菌以及每一粒米心都充满奶香、香葱、及起司滋润的义式牛菌菇奶油香葱炖饭，醇郁风味瞬间增加食欲。乐...

不到20分钟，你就能在把这道肉饼（meatloaf）大餐端上桌。我快速制作肉饼的秘诀是用烤盘来烤，这样可以让...

巴萨米克醋是什么？有些人觉得吃起来“酸酸的跟乌醋很像”，有些人尝到的是稀世珍酿般的惊艳......差别在于等...

在一个阴雨绵绵的寒冷早晨，我没吃早餐就去出门办事。我在一家小咖啡馆停下脚步，看到橱窗里摆着一个诱人的蓝莓速成...

新鲜玉米是膳食纤维和维生素A、B、E的良好来源。水果玉米滋味清甜，搭配粗磨的黄色玉米粉制作马芬，营养加分。细...

这是一道简单的素菜，但风味十足。XO酱如果直接加入汤中炖煮，鲜味很快散失。但酿入豆腐，在留住鲜味的同时使豆腐...

现任高中餐饮管理科厨艺总监及电视台人气主厨的蔡万利老师分享普罗旺斯香草鸡腿，特别分享要把鸡腿摊平厚的地方直向...

地瓜是常见的食材，营养健康又美味，可以抑制食欲，战胜饥饿感。地瓜咸甜都好吃。接下来为读者介绍三个简单好做的地...