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咖喱调味料中含有的姜黄素(curcumin)，印度人视之为生命的调味料。几千年来一直被印度传统医学应用在治疗...

菠萝咕老肉的做法（全程图解）

中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响的当属人们常说的“八大菜系”，即鲁、川、粤、苏、浙、徽、湘、闽。尽管...

近寒流来了，气温骤降，特别是8级的大风把我这么肥的人都吹的想要飘起来似的…冷，冬天就要到了。这个时侯就特别想...

又到年夜饭订席的旺季，满纸喜气的菜单菜

虾胶镶鲜菇 美食

福州传统宴会中的许多礼俗和禁忌，因都有一定意义，且并不繁杂，稍加讲究就能做到，所以现时进行了许多革新，这些礼...

湖南美食 清汤柴把鸭

长期蔬菜水果的摄取量不足，将影响身体健康。为了增加民众蔬果摄取比例，卫生署与农委会联合推动“天天5蔬果”计划...

标题:换个口味！学做东北大拉皮！

各具风味的台湾臭豆腐与长沙臭豆腐

岁末寒冬围炉吃着火锅，让每个人心里头暖暖的。不过，火锅的热量高，也是滋养肥肉的最佳方法。除了克制口欲之外，善...

组图：全都是用冬瓜作的菜，健康食品呀。

款待客人既不能太过隆重，又要充满家的温馨，还要兼顾客人的口味，这个真要花点心思！还好，费时大概2个钟头(汤不...

美女厨神——左云厨艺不精，但因为爱吃海鲜，所以下厨做“白灼基围虾”还是驾轻就熟的，另外左云还会教各位炮制鲜虾...

天气转凉，我那个大砂锅又可以派上用场，嘿嘿～ 买了一袋鲜沙姜，用来做“沙姜嗜嗜鸡”，味道比普通的“嗜嗜鸡”更...

想起顺德的锅贴牛奶，那我就来个“凤凰花开”，够富贵了吧！原本起个一看就知道材料的菜名，但做好后一摆盘，觉得造...

青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来”。鲜美浓郁的芡汁包裹着鱼和冬笋，先闯入味蕾的是鸡汤一般的味道，随后而来的又是...

生菜，春、冬两季是最佳的食用期，当然温室种植的不算在内。不过，近年有很多不错的品种是温室种植的，它在市场和超...

美女厨房之番茄炒西兰花

海参的品种繁多，能食用的就有几十种。市场售卖的海参有干货、冻货和水发等等，而“家用”的多为“水发海参”。

传说18世纪，那不勒斯城一家经营面条和面皮的店主叫马卡·罗尼，他女儿玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼...

海参需要“借用”其他的食材来增味，像姜、酒、葱、蒜等，能起到除腥提鲜的作用。通常，煨制海参也需要加入肉类或高...

做法： 将海参发开备用。西兰花焯熟备用。烧镬放入适量料酒、蚝油、鸡汤、姜片，用盐、糖、鸡粉调味，煮开，放入发...

清爽家常菜 鸡肉沙拉

优质蚝油应呈半流体状，稠度适中，久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。凡是咸食均可用蚝油调味，如拌面、拌菜、煮肉、炖...

特色：养血补肾，增强体力，乌黑头发，和悦容颜，红润脸色，留住青春。

(大纪元综合报导) 随着2月14日西洋情人节的到来，巧克力、鲜花自然是男士们掳获女士芳心必备的礼物之一。日本...

莴笋（又名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 ）莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热...