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在美国有许多常见的食物经常被误认为是外国美食，事实上它们是道道地地的美国食物。有许多食物看似外国美食，但却是...

现代健康饮食推崇多吃原型食物，煮鸡蛋是受欢迎的食物之一。有趣的是煮鸡蛋做法与牛排一样讲究熟度控制，煮蛋时间甚...

喜欢印度泥炉（tandoor oven）烤出来的食物所散发的迷人香气和味道。为了在家中捕捉其中的美味，我使用...

周末的早晨风轻云淡，正适合泡杯咖啡犒劳忙碌了一周的自己。这一次你的内心依然翻腾：泡咖啡很难……此时，我们想分...

今天跟您分享几种秘密食材，多数是您家里已经有了的食材，炸出来的食物超级酥脆！赶快一起做这个十分酥脆莳萝里脊！

将鸡腿煎到外面是金黄色，里面滑嫩多汁的。再给它配上一个无比美味的蒜香蜂蜜酱汁。真的是太好吃了！我们赶快一起动...

当我在商店看到一罐罐南瓜派香料时，就知道秋天到了。混合多种香料所散发出的愉悦香气，让我感到犹如置身秋天的落叶...

佃煮是传统日本家庭式的烹调方式，成品甜中带咸，风味非常特别，基本材料就是酱油及糖，也会添加一些味醂及米酒提味...

简单好做Q弹又不黏牙的香槟草莓藏心软糖，透过烘焙名师 麦田金 老师的分享，让大家吃的甜蜜又开心，用来提味的柠...

对意大利人来说， scampi（炒大虾）指的是采用对虾（prawn）这类小龙虾为主菜做成的意大利面。而在美国...

平日料理时，懂得用日式高汤做为基底，美味立刻大大升级。只需昆布和柴鱼这两个富含鲜味的食材，简单五个步骤即可完...

对非洲人来说，棕榈树就像是上帝送来的宝藏；特别是在西非，红棕榈油是餐桌上不可或缺的美味，当地人称为Zomi...

趁着假日，熬煮一锅可口的浓汤，烤个面包再搭配一些西式餐点，让家人在假日时转换一下口味，也能让生活添加了许多欢...

葡萄酿成美酒，直到装瓶之后，储存环境都是影响酒质的重要因素。关于葡萄酒买回家与喝剩了该如何储存，储存环境对酒...

融合数种辛香料的玛莎曼咖喱香气丰富、口味浓郁，透过2019亚洲最佳厨师钟易庭的分享，的确有全球50大美食第一...

南方著名的烧烤大师埃德·米切尔（Ed Mitchell）和他的儿子瑞安（Ryan）出了一本很棒的书——《埃德...

橙汁鸭胸是知名的料理，不用烤箱、气炸锅，仅用平底锅就可作出一样好吃的家庭版橙汁鸭胸。

在这道佳肴中，将新鲜的西红柿、青椒和黄瓜做成沙拉，上面放上烤好的鸡胸肉。松脆的沙拉与多汁的鸡肉形成丰富的层次...

奶油柠檬鱼，清清淡淡的鱼块，沾上微酸的奶油柠檬酱，搭配出绝妙好滋味。

应景月饼品种繁多。著作蟹老板的“无雷”甜点教室的谢岳恩老师，分享超有人气的热门商品月圆酥。从饼皮到内馅、咸蛋...

夏天即将结束。接下来几周，甜玉米和自家种的西红柿将为我们的饭菜增添不少色彩。

“柴鱼凉拌洋葱”非常适合做为餐前菜，淡淡的柴鱼香与洋葱的脆甜口感，开胃又好吃，日式餐厅经常用这道菜来吸引客人...

秋季是进补的好时节，但也要因时而补，顺应四时养生的基本原则，“春夏养阳，秋冬养阴”。这锅“莲子炖乌骨鸡”，莲...

这款用平底锅煎的鳕鱼配上全谷芥末油醋酱，味道浓郁，轻松提升了单纯煎鳕鱼的风味。

姜，自古以来即是药食同源的食物。经不同方法炮制，又有功效各异的生姜、干姜和煨姜等。入口辛辣的生姜是常用的调味...

口味多样的月饼如何挑选？著作“烘焙女王的减糖料理课”的麦田金老师，分享燕麦相思蛋黄月饼，让您中秋应景享用而且...

初秋时节在市场上看到无花果真令人兴奋。无花果具有独特的风味和质地。这些小小的水果有着蜂蜜般甜美的风味，里面还...

成年牛只肌肉发达，许多部位筋膜多、肌纤维粗，需要嫩化处理才易嚼可口。适合居家嫩化牛肉的方法包括使用控温厨具、...

经过了充满室外烧烤、冷沙拉、西班牙冷汤（gazpacho）和野餐的夏季之后，我们很高兴又回来使用烤箱了。晚餐...

奶油蘑菇浓汤罐头包含了多种香气，有奶香，菇香和海鲜味，你也可以用来做许多料理的基底，除了煮浓汤，也很适合做奶...