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我一直认为鲜虾和粉丝是绝配！虾子是又有弹性又鲜美，粉丝是又Q弹又可以吸收食材的鲜香。真的是太赞了！

亚太十大名厨陈宗佑，分享四川水煮腐皮卷/鱼池红茶炸鲜奶。他表示板豆腐泥加些太白粉可以增加黏性。腐竹泡软，过油...

前几天我和好友兼同事辛西娅·格劳巴特（Cynthia Graubart）聊到她最新的烹饪书：《爱上西葫芦》（...

很多人对于日益稀疏的头发感到烦恼，而且担心这种情况会越来越严重。对此，有专家分享了能对抗头发稀疏的几个方法。

这几年日本非常流行的生吐司也红到台湾，连不喜欢吃面包的人也难敌这股生吐司旋风。这款吐司是由大阪市的“乃が美”...

好吃的牛排不仅要看牛种、部位和油花分布，后制方法也很重要。餐馆的牛排嫩而多汁，多是选用排酸、熟成牛排的缘故...

咖椰酱（Kaya）是一种在马来西亚及新加坡常见的甜点酱料，马来语中的Kaya 表示丰富，指成品有着非常丰富的...

这道富含蛋白的鸡排是工作日晚餐的首选。只要将樱桃番茄与少许葡萄酒放在一起，煮到番茄裂开呈果酱状，就成了搭配鸡...

2020年PPICC环太平洋国际厨艺大赛社会组金牌朱国凯，利用低温恒温的加热方式，让真空包装的风味鲜鱼卷达到...

许多美味的食材放在春卷皮上，给它包成类似盒子形状，再煎到十分的酥脆。外面酥脆，里面还十分的多汁，真的是超级好...

法式洋葱蘸酱是派对的宠儿，它是用超浓缩干洋葱汤粉和你最喜欢的浓稠基底制成的。这种蘸酱起源于1950 年代，至...

自古以来，木制厨具一直是我们与美食之间的桥梁，小到锅铲、筷子，大至砧板、食物柜，即便高科技产品大行其道的现代...

编者按：更年期障碍从何而来？中医认为停经期前后，肾气渐衰，月经将竭，由于肝肾之阴不足，致气血阴阳失调，因而引...

八桥（八ツ桥）又称八桥饼，是用米粉、砂糖、肉桂…等材料制作而成的日式点心，是日本京都最具代表性的名点特产。八...

豆腐是一种口感松软滑嫩的传统食物，迄今已有上千年的历史，遍及亚洲乃至世界各地。那么，这种古老的大豆制品健康吗...

法国厨师炒蛋时是把蛋液和黄油一起用小火慢慢加热，同时不断搅拌直到形成光滑柔软的凝乳状。我们这个版本的炒蛋没有...

马略卡岛是西班牙巴利阿里群岛中的最大岛屿，位于西地中海，是热门的旅游景点。这是一种看似简单，有点甜但又不太甜...

不要小看甜点布丁，它可是男女老少大小通吃。在国内外厨艺竞赛获得金奖肯定的杜佳颖 老师，提醒布丁最容易失败的地...

新鲜的香菜（ cilantro）、欧芹和青柠汁制成的香浓的绿色莎莎酱（salsa），为这道简单的烤虾增添无比...

小小粒的藜麦富含营养，能帮助降低胆固醇，促进肠胃蠕动，稳定血糖和增加饱腹感，预防心脏病，骨质疏松，慢性疾病等...

应该没人会拒绝美味的香肠吧？所以论吃法，大家都驾轻就熟。对如何烹得好吃，想必也各有绝活，但下列技巧可能更胜一...

港式蛋塔又称广式蛋塔，1927 年，广州的“真光酒楼”首先推出蛋塔，一时之间造成轰动，所以其他酒楼餐厅的师傅...

俗话说：“爱美是人的天性。”很多人都希望自己的皮肤没有皱纹，看起来更年轻。尽管有人借助于昂贵的化妆品或保养品...

秋老虎大发威，虽然节气已经过白露，但是天气还是相当炎热，这时候在家做冷盘，家人吃饭时一定开胃。“花雕醉鸡”要...

德国有一种独特的甜点，它看起来精致、典雅，甚至曾经是富人才能吃得起的美食，却有一个狂野的名字叫“蜂螫蛋糕”（...

编者按：改善干眼症，中医主要从“肝”论治。中医强调“久视伤血”“肝藏血”，长期盯着3C产品，过度用眼，伤了肝...

Bomboloni 是一种意大利式的甜甜圈，在意大利的各个地区都很常见，是一种油炸甜点，也称为“Krapfe...

看过电影“纳尼亚传奇：狮子．女巫．魔衣橱”的朋友，一定对白女巫贾迪丝用来吸引小男孩爱德蒙出卖兄弟姐妹的土耳其...

医疗体系出身的起士公爵执行长王奕凯曾任职于癌症中心，了解天然食材才是让甜点变更耐吃、更值得品尝的唯一方法。分...

罐装鲔鱼本身咸鲜味十足，用沙拉酱和时蔬简单拌一拌就可以上桌了，要是混搭更多食材还能做成丰盛大餐。这里提供多种...