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香甜浓郁的芥末酱与猪肉片非常相配。猪肉片的作法是将猪里脊肉片捶打成约1/2英寸厚的薄片。我发现，除去所有脂肪...

自己煮饭，在厨房度过的光景也是幸福生活的一部分。相信下厨的益处，将带来持之以恒的动力。那么下列技巧，有助你找...

时序入仲夏，又到了瓜类蔬果盛产的季节。以蒜头清炒全家吃，大人小孩都喜欢，消暑凉血、润肌美容，夏天正是吃丝瓜的...

今天要做的饺子叫做四喜饺子。一般老人家都说，四喜饺子的四个喜，分别代表：福、禄、寿、喜这四件喜事。我希望大家...

传统糕点咕咕霍夫蛋糕，是以中空螺旋纹形的模子，做成特殊皇冠形外观的特色蛋糕。透过在国内外厨艺竞赛屡获金奖的 ...

吃完午餐或晚餐想来点甜点时，这款自制的巧克力布丁是你的首选。需注意的是，自制巧克力布丁如果巧克力用量不足，布...

Kobe & Berkshire精肉专卖店正式开张了！这是一家专卖黑毛猪猪肉和美国和牛肉等精品肉类的...

品尝烤肉，美国西南部的德克萨斯州是个好地方。可是在德州人心中，那里的王牌美食不只是烤肉，还有下面这些。

本文介绍西餐经典主菜“匈牙利烩牛肉马铃薯橄榄”的料理秘诀，在介绍之前，我们先来了解正确清除肉腥味的方法，也就...

2010年成立品牌，专心投入cheese蛋糕产业，这几年连续获得金马奖指定品牌，国际亚洲无添加A.A.美食奖...

将黄瓜切成有趣的螺旋形，上面再淋上开胃的酱汁。十分的脆口，美味，清爽！我相信您和家人一定会爱上它的！

传统的凯撒（Caesar）沙拉酱是用蛋黄打成顺滑的奶油状。我们这里使用的是蛋黄酱（Mayonnaise），不...

豆浆内的大豆异黄酮是天然的雌性激素，对人体有很大的益处，适量摄取，有助于延缓女人卵巢老化、刺激皮肤新陈代谢、...

常见烤牛排的作法是先将牛排腌过后再放到烤架上烤。但我们想尝试不同的方法，因为湿淋淋的肉放在烤架上只会被蒸熟...

有一些我们习以为常，甚至很喜欢吃的食品，其实起源于跌宕起伏，甚至食不果腹的战争年代。如罐头食品、炼奶、巧克力...

法式杏仁派皮加上香甜浓郁的芒果慕斯馅，打造出的夏日芒果塔，是由有非常丰富教学经验的 麦田金 无私地把最好的技...

茶叶，在茶具中遇到水，会变成可口的茶饮。品茶香，不失人生一大乐事。可是茶叶存放不当，茶香就大打折扣了。

夏天是品尝西葫芦的时节。瓜肉的口感水水嫩嫩，烹饪方法也多，即使挑食的人也会喜欢。大家都怎样烹饪西葫芦呢？快看...

四季豆（Green Beans）是广受青睐的食材，或煮或炒，或煸或炸，烹饪四季豆似乎并不困难。但“细节决定成...

这是一款美味的曲奇饼干，每一口都有惊喜！我的家乡乔治亚州（Georgia）以花生闻名；在我的一集烹饪节目中...

重视厨德的 石曜戬 老师，强调严选好食材，用正确手法烹调，就是让美食感动人心的绝对原则。酒酿干烧鲜鱼球的主角...

油脂太少、糖放得不够和烤箱温度偏高等因素都会使蛋糕烤得过干。不过别担心，这里提供几种有效的挽救方法。

这道经典沙拉使用的几乎都是南方食材！它是美味的配菜沙拉，但如果你想要吃的清淡些，也可以作为一道很棒的主菜。每...

家中有新鲜鱼片或冷冻鱼条吗？本篇为你带来简单的气炸锅鱼条作法。参考步骤操作，大约20分钟就能享用到外皮酥脆...

台湾超市卖的黄金泡菜越吃越好吃，摆上桌随即秒杀吃光光，如果自己动手作，可以恣意吃大口吃，吃到自己心满意足，方...

法华园素食餐厅荣誉主厨 洪银龙 老师，致力台湾素食文化与国际接轨，希望大家少荤多素，分享浒苔豆腐羹/八宝素雅...

白木耳（银耳）属于菇类，并不富含胶原蛋白，其黏稠状物质是水溶性膳食纤维，而不是所谓的胶原蛋白。

有人觉得它臭气冲天，爱的人称赞香而美味，真的没有一种水果如榴莲（榴梿）这样牵动人心的了。想了解个中原因吗？它...

肉质层次分明、味道甜美的片状大比目鱼（halibut）是真正豪华的晚餐。因为白鱼的价格不菲，我通常把它留到特...

今天我会使用家乐鲜露，我最喜欢的调味料之一，做一道非常好吃的蔬菜芙蓉蛋。它让食物的味道变得更美味。赶快一起动...