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小时候每次不好好吃饭，姥姥都会给我做一张饼，本不太喜欢面食的我却独独喜爱这张饼的味道。

马拉糕的灵感来源于英式蛋糕，后来传入香港一带，成为当地的经典茶楼点心。 传统的做法，马拉糕需要大概24小时的...

用牛奶巧克力片（milk chocolate chips）烘焙糕点非常方便，无需切碎巧克力、清理或是吃掉那些...

一碗汤就像是一张白纸，等待你发挥自己的创意。 可以选用下面的任何一种食材来点缀你的汤：一把炸面包丁（crou...

口感绵密美味的养生桂圆蛋糕以及香气十足口感脆中带脆的巧克力杏仁饼干，透过台湾、香港、新加坡、马来西亚专业烘焙...

松饼粉（Biscuit mix）可以用在多种食谱中，从各式焗烤到鸡肉派都有。当你打算做一道疗愈的美食，却发现...

你吃过炸米纸花饼吗？它们十分的酥脆美味，而且做法也非常的快速简单。你只需要米纸，水，和油。我们还会跟它配上一...

出国后，妈妈的那碗肉丝面总是让我魂牵梦绕，想起在家时，每次妈妈做肉丝面我都会吃得很开心，再滴入几滴香醋，更是...

喜欢持续做料理，玩料理，同时能将美味、经验值、才华并驾齐驱的 张克勤 主厨，趣玩混搭烹饪出的深夜时分装蒜虾/...

从希腊旅游回来后，对杏仁糖（Amygdalota）仍念念不忘……绵软、浓浓的坚果香。其实，杏仁糖的制作方法简...

针对现代人设计的养生法──Ω-3体质改造计划。Ω-3体质改造计划的目的，是为了让人体能够摄取足够的Ω-3脂肪...

很少有什么能像祖母家飘出香气扑鼻的酱汁味那么令人怀念了，这道焗烤意大利短管面（Baked Ziti）就能带给...

NICC荷兰餐饮挑战赛金牌奖 白全盛 主厨，分享香槟蜜枣子排/芝麻牛蒡中卷。腌子排可以加入有酵素的柠檬皮，加...

圣诞节快到了，让我们来尝试不一样口味的姜饼：加入酥菠萝的阿尔卑斯山传统果馅姜饼。奥地利阿尔卑斯山区的世代珍爱...

作法简单不失败的二道美味料理一口酥辣皮蛋/月亮虾饼，透过高雄易牙学会美食节评审 张家铭 的分享，生虾酱、梅子...

传统的做法叉烧是串在长叉上，然后放入烤箱里烤，一般需要几个小时的准备时间。今天的做法，不但不会用到烤箱，而且...

有些甜点实在太好吃了，似乎不可能在家里自己做出来。不过，现在你最喜爱的甜点梦想即将成为现实。这款经典的纽约芝...

我觉得大阪烧真的是很适合做早餐，制作方便又很好吃，自己在家做又很健康营养，快试试吧！

青苹果乳酪蛋糕加上奶油酥菠萝的美味甜点。“酥菠萝”泛指“以搓揉粉糖油而成的碎面团屑，完成的各式甜点、蛋糕、糕...

覆盆莓又称覆盆子，是由许多小核果聚集而成的聚合果，属于高纤低卡的食物。国内早期具备法式甜点精湛技术的甜点名厨...

在披萨饼上放上南瓜，可以大大提升披萨的维生素A含量。这种嫩皮南瓜（delicata squash）还能提供大...

红糟是红麹菌和酒饼发酵而成，古籍记载有食疗功效，入菜或做腌料，味美醇香。常常在各家电视台及报纸中菜与西点烘焙...

多数食谱会把春卷皮切成小块，再将它们包成鞭炮虾卷。今天我们使用馄饨皮， 完全不需要切馄饨皮，也节省了时间。这...

将我们平时做的家常菜混合异国调味料，就能让食材风味瞬间提升；香料就是这么好用，轻松端出大厨料理。世界各地特色...

梨是一种常见的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜欢。在冰箱里冰上两天，冰凉清甜的味道更是让人垂涎欲滴。其实梨除了...

在感恩节做饭对任何人来说，都是一项辛苦的任务，但如果不是和很多人一起庆祝，订购外卖感恩节晚餐可能是不错的选择...

口味的选择上相当多样化的台式烧卖/烧卖丸子汤，在APHCA亚太杯台湾十大名师杰出奖 张丽蓉 老师的巧手下，烧...

喜欢甜甜圈的朋友来对地方了！甜甜圈种类多样，你有爱不释手的吗？这次介绍11种受美国人欢迎的甜甜圈给你，看看有...

传统的匈牙利辣味鸡肉料理，是将浓稠顺滑的辣椒酱淋在鸡肉上，搭配鸡蛋面食用。而在这个简化的食谱中，则是把以辣椒...

养身宴客中西料理居家轻松做。亚太十大青年精英名厨 张世朋 分享金丝燕窝炖鸡汤，因汤里有加桂圆干，只要再加一点...