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一看就让人疗愈的北海道乳酪戚风杯，爆浆的乳酪卡士达内馅，好吃极了！担任烘焙比赛监评跟裁判的 陈郁芬 老师表示...

美国食品科学技术学会访问了食品业界的专家，包括厨师、食品调味师、趋势观察家、未来学者、企业家等等，汇整出20...

慢炖锅能让你花费最少的精力，做出最足的味道。比如下面这个简单的慢炖鸡肉食谱，只需5分钟就能准备好。它的作法简...

有人说蒙古牛肉是在台湾发明的，也有人说蒙古牛肉是在美国发明的，虽然它的来源有些不明确。但我可以确定的是，它在...

居家制作肉丸、意面等料理经常使用的面包糠（Bread Crumbs），可以外购也可以自制。面包糠的自制方法很...

听说食物用传统电锅保温就不会坏？”有网友认为，只要电锅插上电源保持热度，食物就不会坏掉，可以隔天再吃。但是专...

又到了年底的聚会季节，作为前菜，煨汤、主菜都极好的意式肉丸又要登场宴客了！今年你一定要尝试这款烤意式奶香肉丸...

苹果一定要观察外观，比如挑选红富士苹果时，看它的底部（果脐）的颜色和大小非常关键，好吃的红富士苹果底部较宽较...

我是北方人，所以第一次吃酿豆腐时，真的惊艳到我了，原来豆腐还可以这样做来吃，不但好吃，而且超级下饭~快来试试...

以前真是小看了白萝卜叶了，做料理清脆爽口非常好吃。这里公开农民提供的2道简单的萝卜叶料理，有兴趣的读者可以试...

这道料理也称作奶油司康饼（cream scones），但这道美食的魅力其实来自黄油。在面粉混合物中加入少许冷...

如果吃了不健康的一餐，在几个小时内身体可能会出现炎症飙升，动脉功能受损，血液变稠，并引起神经在压力下的应激反...

说起秋天特有的汤品和炖菜，有数不完的选择。比较经典的有鸡肉汤面或是土豆浓汤。如果你想尽情享受秋天的美味，这道...

在法国生活的时候，我吃惯了秋天多数熟食店和类似小酒馆的餐厅常有的传统法式生菜沙拉。下面这道加利福尼亚版的沙拉...

这是我的鲜虾煎饺的新做法，我们今天不和面，也不用饺子皮，我们使用米纸。这个是做法十分的酥脆，快速，简单！我还...

守在刚出炉的美式巧克力豆软饼干旁，每一口呼吸都是甜美的空气，直到饼干微温的时候赶快咬一口，那种绵软的口感瞬间...

台式古早蛋糕是我很喜欢的一种蛋糕，因为烤的过程中会和水一起烤，所以它的口感相对绵软湿润一些，吃起来不会乾乾的...

速溶浓缩咖啡粉（instant espresso powder）给这些柔软的像蛋糕一样的曲奇饼增加了咖啡的味...

控肉和卤肉其实很相似，但也有不同之处，控肉会切得更大一此。记得在台湾吃过控肉，真的是非常让人怀念那个味道。所...

今天我要用杏鲍菇和豆干来做一道家常菜料理，来和大家分享麻油素腰花，用原型食材来做素腰花，分享清爽下饭又不会腻...

制作冰咖啡的方法很多，如“美式冷泡法”是在容器中加入咖啡粉，倒入冷水长时间浸泡，再经过滤的咖啡，亦可称为冰酿...

除了一些樱桃番茄和几只西葫芦，今年夏天我的菜园一片狼藉。我把这归罪于那些把我的后院当成私人自助餐厅的鹿，还有...

同一杯饮料为何在咖啡店里喝起来的味道和在家里喝的不一样？本文介绍如何制作香草糖浆，用香草糖浆调制出咖啡店的人...

只要在前一天晚上花几分钟的时间，把燕麦片和杏仁奶混合起来，第二天早上就能吃到健康的早餐。早上食用前可以撒些新...

传统的一桌泰国菜备有汤、咖喱、沙拉等多个菜肴搭配米饭一起吃。其中拌米饭吃的咖喱种类繁多，令人眼花缭乱。那么选...

由于童子鸡（Cornish Hen，又称科尼什母鸡或康沃尔母鸡）体型非常小，它们最适合空气炸整鸡的做法。由于...

酥油从里到外的滋润着高原人的肌肤。人们形容的酥油，软糯粘口，是从牛奶、羊奶中提炼出的金黄色脂肪。藏人在制作糌...

又是一年临近万圣节的时候，许多家庭都会雕刻南瓜灯过节，而从南瓜里掏出来的瓜籽往往直接扔掉。其实瓜籽富含锌、铁...

在这道料理中，蛋黄化身为天鹅绒般的酱汁，包裹住每一条意大利面。煮意大利面的热气可以用来煮蛋黄，保证安全食用...

“甘蓝”又称高丽菜、圆白菜，是一种常见的蔬菜，平民餐桌上的美食，含有抗氧化效果绝佳的维生素Ｃ，可防止身体老化...