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你可能很难想像，虽然气温仍高达80到90华氏度（约26到32摄氏度），但秋天眼看就到了。除了秋风、万圣节的诡...

长期茹素体质易衰退？实验证明吃对食物很重要。关于用保护性食物来强化营养，许多实例或许可以用来表现原始民族的特...

4000多年来，红枣在中国一直非常珍贵，经常在特殊场合作为礼物送给朋友和家人。那么红枣究竟有什么成分，让它如...

我们不能害怕以全面的方式，来处理营养界的失败。这不只前文讨论到的考验（涉及营养界之内的功能失调），也包括本章...

鱼香茄子是一道经典的四川菜。但通常在家里做茄子，茄子都会变黑，而且又很油腻。今天跟大家分享一些小窍门，茄子不...

红椒核桃酱（Muhammara，又译穆罕默拉酱）起源于叙利亚，是混合了烟熏、甜、辣味道的红辣椒蘸酱。石榴糖蜜...

无论你是家庭主妇或家庭主夫，你都有煮汤的机会和经验，但可能因为不得要领而让汤很难入口。对此，有主厨提供了人们...

在炉子上用煎锅做肉桂苹果，方法简单又十分美味。吃起来有如热乎乎的苹果派馅料，而且从早餐到晚餐和甜点，都可以有...

坚果有益健康又美味，很多家庭喜欢购买经济大包装，往往还没过保质期就吃出油耗味了，但仍不以为然大块朵颐。殊不知...

玛格丽特饼干最大的特点是它用到的是熟蛋黄，所以做出来的口感非常细腻酥松、入口即化、老少咸宜～

膳食中的脂质是人体的营养要素，摄入量过多或不足都影响健康。少吃油腻食物容易做到，但烹饪少油料理就要一些特别的...

或许你已经收集了一长串值得信赖的超级水果的名字，比如像蓝莓等。不少人可能已经习惯了食用超级水果，像吃葡萄干一...

凯撒色拉（Caesar salad）是大众最喜爱的色拉之一，在家里做起来看上去很容易，但是色拉酱的味道很难到...

我第一次品尝到这美味的松饼（muffins，又译玛芬）是在加利福尼亚州希尔德斯堡（Healdsburg）市的...

这道一锅料理的意大利面，配上味道浓郁的番茄罗勒酱，是轻松快捷的工作日晚餐。把所有的食材都放到一个锅里，稍稍搅...

自制万用葱油酱，咸香开胃，还能去油解腻，拌饭、拌面均很对味。但是放久了，葱末难免变黄，并开始走味。料理达人教...

当夏季接近尾声时，你可能开始考虑寒冷的日子里可以做些什么疗愈的食物了。最万能的选择就是布法罗辣味鸡焗烤（Bu...

南瓜美味又容易种植，春天在后院种上几棵，不仅整个夏天可以吃到美味的南瓜花和瓜秧，秋天还可以收获南瓜。那么，收...

葱油饼一般需要几个小时的准备时间。今天跟大家分享的是一个简单快速，只需要30分钟就可以做完的葱油饼。今天我们...

澳大利亚的研究人员发现，一些蔬菜虽不是那么太受欢迎，但可能有助于降低中风发生的风险，甚至可逆转中风症状。

想冲杯咖啡解压的时候，咖啡机竟然坏了！没关系，放轻松……创意达人早就帮你想好了解决之道——利用手边的8种厨具...

茄子是我比较喜欢的蔬菜之一，不过因为茄子比较吸油的质地，所以无论是烧茄子、鱼香茄子还是炸茄盒等，都含有很多的...

市面上的酸奶油是在重奶油（heavy cream）中加入乳酸菌培养而成的，使其质地厚重、味道浓郁。而自制酸奶...

裙带菜沙拉是日本人喜爱的食物之一，其实，它对人有诸多意想不到的健康益处，比如，它可以强化疫苗效果，并对口唇疱...

用这款无面条版的千层面，来满足你想要饱餐一顿奶酪千层面的渴望吧。在这款低碳水化合物、无麸质的千层面中，烤茄子...

美国人对甜点很有造诣，一个州一种味道。想了解美国人最喜欢的甜点是哪些，看看这50个州的经典甜点大集合就知道了...

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如果你的早餐里从来没有出现过玉米卷饼（taco），你就错过了好东西。这道简单的早餐既有趣又能填饱肚子，而且孩...

水煮鸡胸肉煮得干涩难以下咽？烹煮带骨鸡腿肉，用滚水汆烫去血水，接着用焖煮法，把肉慢慢焖熟，怎么还会产生腥味...

9月11日，2022台湾美食国际巡回讲座第三站于巴黎美丽城新中国城大酒楼举行，活动由侨务委员会指导，法国台湾...