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浓郁辛辣的风味如今备受欢迎，尤其当它们为菜肴增添国际元素时。近来我最爱的食物之一便是韩国炸鸡，最近去纽约时就...

鲜虾炒饭～只需9分钟！

口感浓郁的纽约芝士蛋糕，已成为世界知名的蛋糕品种。纽约芝士蛋糕不只是一道甜点，它更像是一段家族历史，被一代代...

当你在餐厅或酒吧点饮料时，你应该会注意到，他们提供的冰块都是晶莹剔透的，看起来比你从家里冰箱拿出的那些略显浑...

什么东西可以让厨娘主持人亲自上场动手做？原来她自个动手做的，就是有微酥脆外皮及层次丰富台式口感的葱抓饼。来宾...

新年将至，大家都在为大餐做准备，笔者日前参加纽约农产品展时从厨师，餐饮服务和酒店业资深专家Jill Over...

在纽约，关于食物的故事从来不只是味蕾的记忆，更是一段城市文明的缩影。走进曼哈顿下城，华尔街的高楼在夕阳下折射...

魔鬼蛋（Deviled eggs，又称填料蛋Stuffed eggs）是派对常见的美食。只要摆上自助餐桌，几...

我母亲其实并非烹饪高手，有时我甚至觉得这正是我对美食和烹饪产生浓厚兴趣的原因。她养育了四个孩子，每天晚上做饭...

罗宋汤通常冷食，但这个食谱做成热汤，喝起来非常温暖且疗愈，最适合在寒冷的冬日享用了。

人要衣装，“好吃”也需要包装。台日甜点教室交流活动教师陈洳艶，原本就读营养研究所，因正视健康倡导亲手做、乐分...

你是否厌倦了那些承诺30分钟搞定，但实际却要耗费45分钟的食谱？没有人比我的丈夫更糟心了。确实很多食谱的时间...

圣诞节通常都会烤火腿，配菜也多选甜薯。这次我改用了南瓜，没想到口感和风味一样出色。

如果你今年打算在家过节，并邀请亲朋好友共进晚餐，我推荐这道广受欢迎的炖菜：鲜虾干贝炖菜。现在海鲜的价格愈来愈...

欢庆圣诞节，在家轻松烤美味火腿，赶快学起来！

鸡肉捞面～只需15分钟！

年少时我总喜欢啜饮古老的墨西哥欧拉咖啡（Café de olla），欧拉咖啡加了温暖的香料冲泡而成，至今仍让...

只需一个烤盘，这道简单快捷的晚餐，10分钟就能完成。石斑鱼片（Snapper fillets）与土豆（马铃薯...

法国蓝带厨艺学院高级西点班毕业的麦田金老师，分享的葡式蛋塔外表看似朴实，其实好原料吃起来就是不一样！她运用了...

在Buc-ee's便利店，你能找到几乎世间所有东西。这里有烧烤、甜点、各种零食、书籍、服装、家居装饰等等。但...

蟹肉蛋花汤，您只需要5分钟！想要知道每次都做出完美蛋花的秘诀吗？

走进位于纽约曼哈顿格林威治村的Caffe Reggio，空气里弥漫着浓缩咖啡与牛奶的香气，满满的“年代感”扑...

十月的某个周六下午，我竟在做土豆泥科学实验，这让我自己都大感意外。

第一次吃到二次烤土豆（twice-baked potato）是在感友节（Friendsgiving）的聚餐...

红麹常见于中式料理，有降血脂等多种功效，能增添食物风味及色彩，并延长加工食品的保存期限，是发酵食品界的红宝石...

清晨八点的曼哈顿中城，阳光撒落在曼哈顿中城的街角，眼见自由女神与彩色贝果的品牌标志自由贝果（Liberty ...

两岸十大餐饮名厨陈俊铭要分享大官焗酿蟹盖/豆酥芙蓉虫草蒸星斑卷。让全球观众朋友体验一下做大官的味觉旅程！刀工...

无派皮乳蛋饼（crustless quiche）已经成为我们圣诞早午餐上备受喜爱的经典菜肴，总是节日餐桌上的...

如果要为美式饮食找一个最能代表庶民生活的符号，相信披萨（Pizza）一定榜上有名。尤其在纽约，披萨从来不是昂...

厨师兼美食故事讲述者皮耶特·德斯潘（Pyet DeSpain）撰写了新书《根植于火》（Rooted in F...