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好運點心店——卡城港式美味寶藏

吃在卡城港式點心粵式點心

在卡爾加里16大街新亞洲廣場一樓底層，有一家深受食客喜愛的點心店——好運點心店，正悄悄地把港式傳統飲食文化的精髓，呈現給...
運用醬料變化口味讓你一菜多吃

料理小竅門涼拌豆腐一菜多吃

綜合各種東西方的醬料變化，一成不變的涼拌豆腐也有全新風貌。
桑格利亞酒與豬排初秋的晚餐料理簡單又美味

三餐料理豬排晚餐

我在市面上偶然發現了桑格利亞瓶裝酒（sangria），其果香與辛香風味令我靈感迸發——這正是搭配嫩豬裡脊的絕佳選擇。桑格...
【廚娘香Q秀】香茅肉丸串和炙燒鮮鮭

美食天地廚娘香Q秀泰式料理

世界廚王台北爭霸戰金獎名廚蔣世隆，用香茅取代竹籤來作肉丸串，丸子飽滿多汁，肉香嫩滑惹味非常！炙燒鮮鮭翠綠鮮蔬佐鳳梨和風醬...
希臘菜千層茄子「穆薩卡」一鍋料理化繁為簡

三餐料理希臘千層麵

秋天是我們通常用更為豐盛的暖心美食取代夏季清淡蔬果菜餚的時節。
拌醬讓蔬菜更美味大廚教你做「涼拌醬汁」

三餐料理涼拌醬汁

和食小菜的基本款，利用豐富的變化，讓蔬菜更美味。介紹8種拌醬：基本的芝麻拌菜、芝麻味噌拌菜、芝麻美乃滋拌菜、韓式辣醬拌菜...
蘋果茴香烤雞：蘋果食譜永遠都不嫌多

三餐料理烤雞蘋果

蘋果茴香烤雞堪稱秋天的絕配，既適合作為工作日的簡易晚餐，又能在聚會時宴客。雞肉以迷迭香、百里香和鼠尾草調味，淋上橄欖油烘...
牛仔蜜糖培根：充滿「牛仔風情」的百搭美食

三餐料理培根蜜糖

牛仔蜜糖培根（Cowboy Candied Bacon）是那種令人欲罷不能的美食，將美味提升至全新境界，一旦開吃就停不下...
喜愛麵食？試試不一樣風味的香辣花生醬炒麵

三餐料理麵食花生醬

我是麵食愛好者，這道炒麵是我的最愛。這個很棒的食譜要用炒鍋或是深的煎鍋炒。多年前，我曾與威廉姆斯·索諾瑪（William...
三文魚西蘭花一鍋料理 20分鐘完成的快手晚餐

三餐料理三文魚西蘭花

這道一鍋料理將層次分明的鮮嫩三文魚和香脆的蒜香西蘭花、甜椒完美結合，只用一個鍋就能完成，烹飪和清理都省時省力。它富含瘦肉...
【美食天堂】海鮮蛋花湯～只需要10分鐘！

三餐料理美食天堂蛋花湯

海鮮蛋花湯～只需要10分鐘！
西葫蘆火雞肉丸無麩質料理搭配蘇木醬超美味

三餐料理西葫蘆肉丸

肉丸子堪稱「國民美食」。幾乎各種絞碎的肉品如禽肉、牛肉、豬肉和羊肉都能製成肉丸。有時甚至完全可以用豆類、穀物、蘑菇和/或...
金槍魚燉辣椒開啟秋天的療癒美食

三餐料理金槍魚燉辣椒

值此初秋時節，用一鍋熱氣騰騰、辛香四溢的燉辣椒（chili）開啟新的季節如何？這道燉辣椒的一大特色就是鮮嫩多汁的金槍魚（...
【廚娘香Q秀】焦糖蘋果蛋糕和榛果鹽之花酥餅

甜點點心食譜廚娘香Q秀蛋糕點心

蘋果營養價值高，以它為材料所製作的各式點心美味可口。甜點製作及研發技術教學顧問KYAN凱恩，提醒青蘋果切片不要太薄，然後...
咖哩花椰菜一鍋料理秋日的暖心之選

三餐料理咖哩花椰菜

隨著秋天的到來，晚餐也變得不同了。午後的光影漸長，空氣中瀰漫著濕潤的泥土氣息，樹葉變成金色和紅色，我們不再圍著燒烤架，改...
富含蛋白質的香蕉瑪芬可當早餐或點心

三餐料理香蕉瑪芬蛋白質

這些香蕉馬芬加了花生醬和希臘式酸奶（希臘式優格），富含蛋白質；白色的全麥麵粉則增加了膳食纖維。可以當作早餐或拿起來就吃的...
美國最小州之旅：必嚐的10道羅德島美食

軟性新聞羅德島美食

對於一個小州來說，羅德島的確擁有數量驚人的特色美食。30年前，主廚T.J. 德勒·多恩（T.J. Delle Donne...
鷹嘴豆煎餅披薩低卡高蛋白無麩質創意料理

三餐料理膺嘴豆煎餅

隨時隨地都能聯想到披薩（pizza），這正是身為芝加哥人擅長的一種能力。任何麵包類食品，無論是酵母麵糰、薄餅（flatb...
免烤巧克力曲奇慕斯 15分鐘就完成的派對絕活

甜點點心食譜巧克力慕斯

我的烤箱可能以為我拋棄它了——已經太久沒有轉動它的開關來烤蛋糕或曲奇餅了。但是沒有烘焙，並不代表我沒有製作甜食和大家分享...
素食版左宗棠雞享受花椰菜的美味忘了肉味

三餐料理毛豆花椰菜

花椰菜是一種用途廣泛的蔬菜，常被用來替代碳水化合物或肉類。這款素食版左宗棠雞（General Tso’s chicken...
【廚娘香Q秀】照燒醬炸雞和芥末味噌蔬果沙拉

三餐料理廚娘香Q秀日式風味

甘醇濃郁的照燒醬汁，搭配肉品超級美味，金牌廚藝烹飪大師黃經典老師分享香蒜照燒醬炸雞，讓您在家輕鬆醬料變佳餚，品嚐道地日式...
焗烤白豆酥脆香醇、風味十足的蔬食料理

三餐料理焗烤奶酪

焗烤白豆是一道吃起來令人愉悅滿足的蔬食料理，表層覆蓋著金黃酥脆、奶香四溢的奶酪脆皮。新鮮迷迭香（rosemary）為這道...
我用烤箱做番茄醬省力省心又美味無比

三餐料理番茄醬醬料理

可以用來拌意大利麵的醬汁種類很多，其中最為出色且為眾人公認的經典醬料當屬番茄醬。這款醬汁堪稱省力又美味的烹飪典範，製作過...
【美食天堂】米紙海苔蝦片～只需10分鐘！

三餐料理蝦料理米紙

米紙海苔蝦片～只需10分鐘！
蔬食珍珠古斯米簡單又百搭的配菜

三餐料理配菜珍珠古斯米

當你需要一道配菜搭配各種風味（清淡或濃郁）的主菜時，不妨試試珍珠古斯米（pearl couscous）。這道食譜值得收藏...
月下團圓滿心意源吉兆庵的中秋物語

飲食文化源吉兆庵中秋節

「每逢佳節倍思親」，中秋佳節一向是華人文化中最能喚起鄉愁與團圓情感的時刻。圓月高掛，闔家團聚，桌上少不了一盒月餅。對不少...
酪梨漿果冰沙自製冰沙口感絲滑醇厚的秘訣

甜點點心食譜冰沙酪梨

凍香蕉或濃稠型的希臘酸奶（希臘優格）常被添加到冰沙中來提升順滑感，但我更喜歡酪梨（牛油果）！香蕉有一種獨特的味道，連最酸...
木板烤三文魚配楓糖芥末醬風味獨特且料理簡單

三餐料理烤三文魚楓糖

這是我最愛的一道魚類主菜，料理簡單且風味絕佳。簡單而鹹甜交織的醬汁完美襯托出三文魚（salmon，又稱鮭魚）的清淡風味...
【廚娘香Q秀】菜圃雞肉捲和麥味香魚唐揚

三餐料理中式料理菜圃

在香港環球廚神國際挑戰賽，中華美食組拿到最高榮譽金牌的姚子濬老師，將最受歡迎的去骨雞腿排，以獨門醬汁煨煮收汁，有點香辣味...
抓住夏天的尾巴自製烤蒜蓉番茄醬

三餐料理番茄番茄醬

秋意漸濃之際，你仍然可以製作這款極簡的天然增味劑。儘管夏季已近尾聲，成熟的紅番茄還正當季，當我想要一款味道濃郁的調料時...

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