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韓式辣醬5種用法豐富你的料理、食慾大開

三餐料理辣椒醬韓式炸雞

韓式辣醬（Gochujang）是韓國傳統料理中必不可少的醬料，也是烹調韓式炸雞和辣炒年糕提升美味的主角。有人說一旦吃過韓...
乳酪蛋糕濃濃起司香４種作法一次教給你

甜點點心食譜甜點巴斯克

乳酪蛋糕冷藏後享用，風味絕佳，冰涼清爽，再配上一杯咖啡、果茶或是果汁，就是很棒的點心。接下來介紹四種乳酪蛋糕：日式輕乳酪...
在家烤地瓜一妙招烤出焦香軟蜜好口感

三餐料理烤地瓜馬鈴薯

夜市買的烤地瓜，聞起來香噴噴，吃起來焦香、軟糯、通透，宛如蜜糖；自己在家烤的地瓜，卻經常烤不透，或者乾巴巴，吃起來沒有幸...
百搭香蔥肉燥做法簡單適合忙碌的上班族

三餐料理醬料理豬料理

這道「香蔥肉燥」作法簡單、輕鬆，且很適合忙碌的上班族，無論是要吃滷肉飯、炒麵、炒米粉、煮湯麵、拌青菜都很方便，都可以快速...
天氣炎熱！來一道開胃又下飯的泰式涼拌海鮮

三餐料理海鮮料理涼拌料理

天氣炎熱讓人食慾不佳，不妨來道涼拌菜，既開胃又下飯。今天介紹超人氣的泰式涼拌海鮮，這道料理作法簡單，酸辣、鮮甜、清爽的口...
【廚娘香Q秀】橄欖油煎海蝦佐小番茄莎莎醬

三餐料理廚娘香Q秀地中海料理

著作Crazy Marco 地中海料理教室、每天5分鐘，4週享瘦一身輕的謝長勝老師，強調因橄欖油中的單一不飽和脂肪酸能分...
【媽咪上菜】端午粽飄香跟著櫻子媽咪包南部粽

三餐料理包粽子粽子做法

端午粽飄香。南部粽鮮香軟糯、料多味美超滿足。跟著櫻子媽咪包粽子。
自製酪梨青醬演繹經典醬汁新風味

三餐料理牛油果牛油果香蒜醬

前幾天和我的牙醫聊天時，他分享了他的酪梨青醬（pesto，又譯牛油果香蒜醬）食譜。因為酪梨富含健康的油脂和纖維，我想這真...
蒜香檸檬辣味蝦仁 10分鐘完成我最愛的蝦料理

三餐料理蝦料理蒜香蝦仁

我對蝦料理情有獨鍾。從小我就有一位精通海鮮料理的叔叔。他從墨西哥納亞裡特州（Nayarit）來到內華達州的拉斯維加斯，現...
【美食天堂】韓式蘿蔔泡菜～只需30分鐘！

三餐料理泡菜蘿蔔

一起動手做韓式蘿蔔泡菜，您只需要一些簡單的食材，和30分鐘的準備時間。
只需4種食材自己做奶油糖霜實現甜蜜的夢想

甜點點心食譜奶油糖霜布朗尼

簡單、絲滑又超級美味的奶油糖霜（buttercream）是我們甜蜜夢想的一部分。這款奶油糖霜很快就能打得超級蓬鬆，能為任...
鮮蝦冷凍能保存多長時間美農業部有建議

軟性新聞鮮蝦海鮮

鮮蝦是華人鍾愛的美食，蝦的飽和脂肪含量低，富含抗氧化劑和蛋白質，使其成為華人餐桌上常見的菜品，既美味又健康。很多家庭將超...
【廚娘香Q秀】鮮蝦茴香意大利麵和麻婆豆腐細麵

三餐料理廚娘香Q秀創意料理

您看過會跳舞的意大利麵嗎？餐廳經營者兼主廚範文康將不加任何水的意大利麵結合日、意式作法，鮮蝦茴香義大利麵令人一口接一口...
四季豆炒豬肉片美味的關鍵在自製的醬汁

三餐料理豬裡脊四季豆

這道菜使用自製的醬汁拌炒鮮嫩的豬肉片和爽脆的四季豆。醬汁中的杏醬（杏桃果醬）恰到好處的增加了甜味，平衡了其中的辣味、鹹味...
【美食天堂】酥脆鮮蝦春捲～只需25分鐘！

三餐料理美食天堂蝦

今天一起做鮮蝦春捲，做法簡單又超級酥脆，您只需要25分鐘！
墨西哥牛肉塔士塔達跟塔可餅一樣簡易好做

三餐料理香辣牛肉末玉米餅

當我們需要在工作日的晚上讓簡單的晚餐快速上桌時，墨西哥玉米卷餅塔可（taco）通常是忙碌廚師的首選。
蝦仁生菜沙拉碗清爽開胃的夏日輕食料理

三餐料理蝦仁生菜

夏天馬上就要到了，這是一道快速又開胃的輕食料理食譜，10分鐘之內就能完成。
4道地瓜午茶小甜點在家輕鬆做

甜點點心食譜地瓜地瓜料理

每一種地瓜都可以用來做甜點，只是在料理時加水量要依不同品種的地瓜做些微調整，製成下午茶點心可以搭配茶飲或咖啡，口味清爽...
【廚娘香Q秀】紅黎麥山藥濃湯和老海灣蟹肉餅

三餐料理廚娘香Q秀異國美食

穀類中的好寶石：紅藜。紅藜麥水煮二十分鐘，再與飯放在一起。搭上市場中熱門的食材山藥，變化的紅黎麥山藥濃湯，一吃就上癮！擅...
台式泡菜酸中帶甜搭配炸雞特別對味

三餐料理蔬菜料理素食料理

跟大家分享酸中帶甜的台式泡菜，搭配炸雞特別對味，尤其適合在炎熱的天氣食用，既開胃、爽口又解膩。這是一道簡單易做、經濟又實...
烤箱版墨西哥烤肉顏色和風味都不輸鐵板

三餐料理烤箱版墨西哥

墨西哥烤肉（Fajitas）在鐵板上發出噝噝的聲音很壯觀，但我們想要更有風味的食譜，而且用一個烤盤就能搞定。
菠菜奶酪馬鈴薯乳蛋餅一款無麩質版的春日美食

三餐料理早午餐蛋餅

對於那些不食用小麥的人來說，很難找到合適的早午餐（Brunch），因為許多他們喜愛的早餐食品，如煎餅（pancakes）...
和寶寶一起動手做巧克力脆皮草莓既好吃又有趣

甜點點心食譜草莓巧克力

前幾天，我邀請兩歲的孫子奧利弗（Oliver）來家裡一起做甜點。他是個典型的非常挑食的小孩，但一說起草莓和巧克力的組合...
草莓大黃翻轉蛋糕充滿春天氣息的糕點饗宴

甜點點心食譜草莓大黃

春天的草莓和大黃（rhubarb）經典的組合烤出漂亮又美味的翻轉蛋糕。你也可以用3杯自己喜歡的任何成熟的水果代替。酸奶則...
【圖解】25種各具特色的咖啡沖調配方

居家生活圖解可視化專題

匯集25種手沖咖啡的沖調方法，深入探索咖啡的藝術，從常見的咖啡館經典飲品到精緻的世界特色咖啡。
如何儲存讓黃瓜更長時間保持爽脆口感

軟性新聞儲存黃瓜

無論你是涼拌吃，還是炒著吃，還是做成沙拉，黃瓜都應該是脆的才好吃，軟榻榻的黃瓜不僅味道差，還帶給人不新鮮的感覺。儲存黃瓜...
【廚娘香Q秀】當歸藥燉羊肉鍋和川味沾醬

三餐料理在地美食當歸

深受父親沈松茂(美國太平洋大學餐飲教育博士、社團法人中國餐飲學會烹飪教授)的影響，沈佑諭對烹飪從排斥到接受，從喜歡至推...
巧克力圓環蛋糕添加摩卡糖釉風味更上一層

甜點點心食譜巧克力咖啡

如果我隨意問三個人他們最喜歡什麼樣的巧克力蛋糕，我會得到三個完全不同的答案。一個人可能會說巧克力慕斯蛋糕（chocola...
烤盤墨西哥烤肉飢腸轆轆時很快就能做好一餐

三餐料理大烤盤墨西哥

這道側腹牛排墨西哥烤肉（fajitas），可以在飢腸轆轆之時快速作出一頓美味健康的晚餐。預熱的烤盤就像煎鍋一樣把肉和蔬菜...
【美食天堂】米紙水晶蝦餃～只需15分鐘！

三餐料理美食天堂米紙

今天一起做米紙水晶蝦餃，您只需要一些簡單的食材，和15分鐘的時間！

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