美食天堂 | 第22頁 | 大紀元

掌握1關鍵步驟 7分鐘快速炒出酥脆花生

三餐料理堅果小竅門

炒花生挺費時的，還容易失敗。免擔心！今天分享老爸傳授的一個祕訣，從將花生放入鍋中炒到完成並撈起來靜置，總計耗時7分鐘便可...
掌握幾個簡單技巧讓露營烹飪變得輕鬆又有趣

料理小竅門咖啡培根

露營烹飪許多情況下條件有限，我們不能像在家裡那樣準備食物，所以需要改變烹飪習慣並掌握技巧才能應對。如下技巧簡便易行，可以...
寒冷的早晨來一碗熱乎乎的法羅麥水果早餐

三餐料理燕麥健康早餐

我家是燕麥早餐一族，但最近我嘗試用其它穀物來作為一天的開始。當我為丈夫準備這碗法羅麥片（Farro）時，他問我晚餐的甜點...
空氣炸鍋炸豬排做出金黃酥脆外衣的訣竅

三餐料理空氣炸鍋炸豬排

我們希望做出炸得恰到好處又多汁的豬排，外皮酥脆，味道濃郁。但由於空氣炸鍋與熱油的炸制方式不同，很難做出金黃酥脆的外皮。在...
【一簞食】玫瑰紅豆小米包子

甜點點心食譜一簞食玫瑰紅豆

小米營養多元，可煮粥、飯；小米磨成粉製作餅乾、蛋糕或發麵點心也很可口。這裡使用小米粉搭配麵粉製作紅豆餡包子。小米能夠降低...
【廚娘香Q秀】檸檬雞片、炒里肌和黃金流沙絲瓜

三餐料理廚娘香Q秀在地美食

簡單美食溫暖人心，常常參與公益廚師活動的林志強主廚分享檸檬雞片/椒鹽炒里肌/黃金流沙絲瓜鑲雪白。不管是檸檬雞片或椒鹽...
三文魚蓋飯加這些配料鮮嫩香甜又健康

三餐料理三文魚蓋飯照燒醬

在這道三文魚蓋飯（又稱鮭魚蓋飯）中，鮮嫩的三文魚片裹上了一層甜脆的外衣，這要歸功於香甜可口的照燒醬（teriyaki g...
【一簞食】冰糖南瓜盅

三餐料理冰糖南瓜

南瓜和冰糖都具有養生功效。買到小南瓜可以當成容器，填入蔗糖味濃郁的黃冰糖蒸熟，南瓜肉搭配糖水享用，好吃又有營養。這裡用嫩...
只需三種食材輕鬆做出營養美味早餐

三餐料理甜椒奶酪

這款方便快速的烤蛋，只需三種主要食材：甜椒、雞蛋和奶酪絲，操作簡單，特別適合提前準備的餐點。
掌握9大烹調訣竅煎出柔嫩多汁的完美牛排

料理小竅門料理技巧煎牛排

許多廚師為了縮短烹調時間，會事先把肉從冰箱取出來退冰。先讓肉退冰到室溫看似可以加快烹調速度。事實上，這麼做能縮短的烹調時...
【美食天堂】虎皮鳳爪做法

三餐料理美食天堂鳳爪

今天跟大家分享虎皮鳳爪的做法，這樣子做真的比餐廳裡的還要美味！
這樣烤一烤不起眼的胡蘿蔔也能變成一道美味

三餐料理楓糖楓糖漿

烘烤過程能夠讓胡蘿蔔的天然甜味釋放出來；再加入少許的楓糖漿和黃油，就能做出一份令人垂涎的焦糖味胡蘿蔔。
給蔬菜調味這些香料幫你的料理創造更多驚喜

三餐料理咖哩粉孜然

料理蔬菜善用調味料，一種蔬菜能夠變化多種風味會更好吃，讓挑剔的味蕾愛上蔬菜，幫助身體補足營養。給蔬菜調味的方法不少，如下...
番茄焗烤通心粉傳統美食新作法

三餐料理番茄奶酪

大約在20世紀初，番茄開始出現在奶酪通心粉（又譯起司通心粉）的菜單中，而且整個20世紀50年代的烹飪書中也經常出現這樣的...
【一簞食】感恩節~焦糖紅薯砂鍋

三餐料理一簞食感恩節

美國許多家庭的感恩節餐桌，都會有一道南方風格的紅薯砂鍋配菜。傳統南方風格紅薯砂鍋的基底，是紅薯泥加黃油（butter，奶...
【一簞食】感恩節~釀火雞胸

三餐料理一簞食感恩節

感恩節的餐桌，火雞料理不可少。這裡介紹一道釀火雞胸食譜。帶骨火雞胸的重量一般在5磅左右，如果按照每人享用1磅肉計算，這道...
香煎雞排配菠菜拌飯外酥裡嫩超美味

三餐料理雞排菠菜

我用多香果粉（allspice）、肉桂粉（cinnamon）和辣椒粉（cayenne pepper）組成的地中海香料塗抹...
【車評】不輸豐田的混能車 2025 Hyundai Tucson Limited Hybrid

汽車 Hyundai 車評

市場上有不同種類、品牌的緊湊型SUV／CUV，其中作為韓國品牌的老大哥Hyundai，旗下也有多種尺寸SUV／CUV，類...
【一簞食】松仁紅豆包

甜點點心食譜一簞食松仁

這款紅豆包用了自製紅豆餡，並加入好吃有營養的焙香松仁，麵團則用到牛奶加黃油的麵包配方，使包子皮比傳統水和麵蓬鬆香軟、餡料...
黑色風暴經典雞尾酒簡單易學的調酒推薦

甜點點心食譜雞尾酒朗姆酒

黑色風暴（dark and stormy，又稱月黑風高）雞尾酒是我最早學會的調酒，也是最簡單的一種。方法是將深色朗姆酒（...
【一簞食】蘋果醬紫甘藍~電飯鍋做法

三餐料理一簞食蘋果醬

紫甘藍搭配蘋果奶油醬在電飯鍋簡單料理，不用顧火就能吃到酸甜可口的小菜，果醬所含的酸還能夠保留紫甘藍的紫紅色。（自製蘋果奶...
羽衣甘藍沙拉新吃法搭配豆腐與味增醬

三餐料理羽衣甘藍味增

這這道蔬食羽衣甘藍沙拉由味噌（miso）、生薑和芝麻香油製成。在煎豆腐之前先給羽衣甘藍拌上味增醬，可以讓堅韌的葉子有足夠...
【廚娘香Q秀】蔥香小排冬瓜球和蜜糖杏仁

三餐料理廚娘香Q秀中式料理

專長中華傳統料理的李鴻榮老師，再加廚藝精湛的黃經典老師，蔥香小排冬瓜球/蜜糖杏仁，讓大家不只吃的開心，而且健康美味的料理...
做出鬆軟炒蛋的祕訣水是其中關鍵

料理小竅門炒蛋料理技巧

西式炒雞蛋做法多樣，但目的都是要使作品在出鍋時帶一點流動感。為此，有的食譜要在蛋液中加牛奶或水等液體，也有人喜歡出鍋前加...
魚料理零失敗愛吃魚趕快學起來

料理小竅門料理技巧海鮮

如果你想擴展風味上的多元體驗，不妨考慮海鮮類。水底世界的生物物種類之多，是陸上哺乳類動物的五倍。
墨西哥魚肉捲餅作法：辣味十足讓人食指大動

三餐料理墨西哥捲餅莎莎醬

更喜歡在魚市或雜貨店的海鮮部買魚，因為這些魚已經去皮、切片，隨時可以拿來做成我最喜歡的菜餚，比如墨西哥玉米卷（taco）...
這種餅乾可以當早餐吃營養美味又方便

三餐料理曲奇餅乾果

這種拿起來就可以吃的早餐餅乾含有乾果、燕麥、堅果和堅果醬，幫你開啟美好的一天。可以用其它無糖乾果代替藍莓，或是把腰果醬換...
【美食天堂】醬油雞做法～只需30分鐘！

三餐料理美食天堂醬油雞

醬油雞一般需要比較長的準備時間，今天跟大家分享一個做法，您只需要30分鐘就可以做出節日大餐！
不用派皮一樣可以做出美味的南瓜派

甜點點心食譜派皮南瓜派

這道溫馨的甜點有你熟悉的南瓜派風味，卻沒有製作派皮的麻煩。南瓜派香料及楓糖漿讓南瓜餡綿密的口感更加美味。燕麥和山核桃則為...
【一簞食】蘋果奶油甜麵包

甜點點心食譜一簞食蘋果

這款甜麵包模仿美國老式「假」蘋果派做法，餡料用了餅乾。不過這裡用的是薑餅，以及真蘋果慢煮而成的蘋果奶油醬（apple b...

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