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【廚娘香Q秀】古早味布丁蛋糕和香橙杯子蛋糕

甜點點心食譜廚娘香Q秀古早味

古早美味蛋糕外型及口感就像布丁，所以被稱為布丁蛋糕。目前在高中職任職餐飲料老師的簡道銘，分享古早味布丁蛋糕/香橙杯子蛋糕...
【梁廚美食】咖哩洋蔥蘆筍素雞片～超級下飯

三餐料理梁廚美食咖哩

一鍋到底就完成的好料理！超級下飯之外，有豐富的蔬菜和蛋白質，不喜歡吃菜的孩子，看到繽紛的蔬菜顏色也會垂延三尺。這一道菜餚...
夏日一抹清涼自製歷史悠久的墨西哥飲品

甜點點心食譜自製墨西哥

在西班牙和拉丁美洲，有許多種類的歐洽塔（horchata）廣受歡迎。我們這款以大米和杏仁為主、錫蘭（Ceylon）肉桂調...
地中海風味晚餐獨特的雞肉沙拉三明治

三餐料理雞肉沙拉地中海風味

這裡有一個不錯的晚餐建議，在雞肉沙拉中加入地中海風味的扎阿塔爾香料（Za’atar）調味，再把沙拉夾入麵包中，一款簡單...
營養學家評選全球擁有最佳飲食的9個國家

居家生活營養學家地中海飲食

飲食會影響健康，好的飲食能增進健康，甚至延長壽命。有營養學家評選了世界上擁有最佳飲食的9個國家。如果你想活得既健康又長壽...
意式青醬雞肉藜麥飯風味獨特的健康美食

三餐料理蒜香雞肉

這道意大利青醬雞肉藜麥飯（quinoa）融合了來自羅勒香蒜青醬和意大利香料的濃郁香氣，微辣的紅辣椒則更提味。如果你喜歡這...
如何讓雞胸肉軟嫩多汁烹飪專家：記住六點

軟性新聞雞胸肉雞肉

談起雞胸肉，很多人包括大廚通常會搖頭擺手，遠不如雞腿肉受待見。然而，專家說，掌握好烹飪要領，事實上雞胸肉吃起來同樣可以軟...
沙拉藜麥飯清淡又營養的夏日蔬食餐

三餐料理藜麥蛋白質

我在朋友家吃了一餐清淡爽口的沙拉飯，在炎熱的夏日裡，我決定也在家試做一下。我用藜麥（quinoa）作為這道素食的基礎食材...
【一簞食】西葫蘆酸奶快速麵包

甜點點心食譜早餐下午茶

這道快速麵包添加了西葫蘆和甜甜的胡蘿蔔，提供豐富膳食纖維，風味香甜溼潤，是早餐或下午茶的美味選擇。
【美食天堂】牛肉炒麵做法～超級好吃！

三餐料理美食天堂牛肉炒麵

牛肉炒麵到底要如何做才超級好吃？牛肉又要如何醃製呢？這樣做比外賣店的還要美味好吃唷！請收看今天這一集！
卡普里意大利麵沙拉有飽足感的蔬食晚餐

三餐料理卡普里沙拉

我正在考慮做一道清淡的夏季沙拉時，看到了用番茄和馬蘇里拉奶酪製成的卡普里沙拉（caprese salad）。我決定把番茄...
沒有時間做晚餐？快手雞絲三明治來救場

三餐料理雞絲三明治

軟嫩的雞絲、酸甜的醬汁和爽口的沙拉，作為下班後的晚餐，這款烤雞三明治不但簡單易做，而且味道超棒。如果可從超市買來現成的烤...
【一簞食】空氣炸鍋豬肋排

三餐料理一簞食空氣炸鍋

在忙碌的日子裡，這道豐盛大餐只需要10分鐘準備。微辣的香料搭配楓糖口味的烤肉醬，焦香的外層像叉燒一樣香甜。
減少浪費善用廚餘有哪些好方法？

料理小竅門廚餘水果

不要小看煮飯時產生的果皮、菜渣等廚餘。除了堆肥、變成酵素，許多廚餘還能做成美食。如下介紹處理廚餘的好創意，幫助大家善用廚...
【廚娘香Q秀】法式櫻桃鴨胸和香草紙包魚

三餐料理廚娘香Q秀異國美食

喜歡櫻桃鴨胸的朋友快來看節目。對料理有理想、有抱負的陳冠廷主廚，分享法式櫻桃鴨胸佐紅酒老醋醬汁/蔚藍海岸香草紙包魚。
小黃瓜牛油果免煮冷湯消暑降溫不費力

三餐料理冷湯牛油果

我們這裡的天氣越來越熱，我只想做些不用烹煮的菜。炎炎夏日裡，我總是期待能毫不費力地做些冷湯。下面介紹的就是我一直以來最喜...
【一簞食】沙丁魚西葫蘆蛋餅鮮味十足

三餐料理一簞食沙丁魚

沙丁魚和雞蛋是地中海飲食常用食材。這兩種鮮味食材加上甜味蔬菜，使這道料理鮮味十足。
芋頭點心不藏私 2款民間美食鹹甜皆相宜

甜點點心食譜芋頭點心芋頭

烘焙生芋頭時，要注意芋頭外皮盡量不要觸及到皮膚，因為其中的草酸鹼黏液會讓人產生劇癢，最好戴上手套處理芋頭。以下介紹兩款可...
香煎劍魚排省時省力的夏日美食

三餐料理劍魚排魚料理

在炎熱的夏天，我希望不要在廚房裡花太多時間，但仍能享受美食。有時，我會在一天中較涼爽的時候提早安排好一切，然後在臨近用餐...
學會這個技巧你可以煎太陽蛋、流心蛋、溏心蛋

料理小竅門煎蛋荷包蛋

當你掌握了煎蛋的基本技巧，就可以隨意發揮了。不論是哪種煎蛋的做法，開始的技巧都是相同的。我們會教你如何根據自己的喜好來調...
【一簞食】天然酵種~西葫蘆軟餅

甜點點心食譜一簞食天然酵種

新鮮百里香（Thyme）帶有薄荷的清涼氣息，當中的百里酚（含量因品種而異）成分具有抗炎作用。
零技巧的營養早餐可以用氣炸鍋做哪些？

三餐料理早餐氣炸鍋

空氣炸鍋做早餐，透過熱風循環加熱食物，不少早餐能在幾分鐘內煮好。以下食材交給氣炸鍋料理，只要變換自己喜歡的組合，就能輕鬆...
鮮桃乳酪香烤雞排夏日餐桌上的明星

三餐料理烤雞晚餐

只需短短20分鐘，這道香氣誘人的鮮桃、乳酪烤雞排就可以上桌了，令人垂涎。即使桃子沒有熟透也無妨，經過烤架上的烤制，桃子的...
艾草配豆餡千年的妙藥

飲食營養艾草粿糯米

艾草，自古就是一味漢方藥草。赤小豆與艾草做成的「艾草粿」，正是清明時節或寒氣和濕氣過重的季節，最好的保健妙藥。
中東風味香烤醃牛腩簡單的夏日佳餚

三餐料理中東牛排

想讓牛腩肉排更加軟嫩可口，可以用捶打、慢燉或醃漬的辦法來處理。今天就來試試醃漬法。這裡使用的醃料汁由紅葡萄酒、橙汁和中東...
卡普里沙拉——夏日風情盡在盤中

三餐料理夏天色彩

在這款櫻桃番茄卡普里沙拉（caprese salad）中，羅勒調味汁的香氣格外濃郁。傳統上使用的是深色意大利香醋，但如果...
木瓜促消化、護眼這些美味吃法為健康加分

料理小竅門木瓜促消化

我們的生活已經被各種熒幕所環繞，許多人成了「多熒族」，眼睛常常處於疲勞狀態。在食用新鮮水果維護視力飲食法中，包括木瓜在內...
【美食天堂】鮮蝦生春捲～新穎做法～好看又好吃！

三餐料理美食天堂春捲

今天跟大家分享一個新穎生春捲的做法！又好看又好吃！看到最後您就會發現真的是太棒了！
Ryan’s Meat瑞恩肉店：卡城香腸的翹楚

吃在卡城肉店香腸

瑞恩肉店外表看起來樸實無華，但他的香腸堪稱卡城百科全書。
新鮮的夏日食材做出香氣滿滿的健康蔬菜捲餅

三餐料理薄餅蔬菜捲餅

展開一張薄餅，先抹上一層混合了辣椒粉和青檬汁的黑豆牛油果醬，再放上一層用香菜味油醋汁調味的清爽沙拉，然後把它們緊緊捲起來...

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