美食天堂 | 第35頁 | 大紀元

超級蔬菜球芽甘藍3技巧降苦味這樣冷凍可天天吃

居家樂活球芽甘藍養生食材

營養豐富的球芽甘藍帶有些微苦味，只要用對方式就能做得超級好吃。通常我們在超市買包新鮮球芽甘藍往往一次煮不完，而冷凍是延長...
亞洲50最佳餐廳東京餐廳奪冠台灣占三

國際要聞最佳餐廳亞洲最佳餐廳

週二（3月26日）晚上，年度亞洲50家最佳餐廳獎在韓國首爾揭曉，東京在2023年將第一名輸給曼谷後，重新奪回頂級餐廳城市...
高蛋白又低糖 9種希臘優格口味美味養生絕配

甜點點心食譜希臘優格無糖優格

希臘優格是一種廣受歡迎的健康食品，質地獨特，含有豐富的蛋白質和益生菌，無論是早餐、下午茶，還是宵夜，都可以享用。如果不喜...
【美食天堂】涼拌菠菜粉絲做法～營養美味～只需15分鐘！

三餐料理美食天堂涼拌

碗中加入粉絲、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、蒜、和辣椒，淋上熱油增香，再配上一個超級美味的醬汁。如何做涼拌菠菜粉絲，才營養美味...
如何防止蘋果氧化變色？11種蔬果保存有妙招

居家生活蔬菜水果

貯存新鮮蔬果，有的需要放冰箱，有的放室溫更好。對於我們平時常吃的11種蔬果，專業人員建議這樣保存。
【梁廚美食】沙茶西芹炒鮮魷一吃就停不下來

三餐料理沙茶西芹

「沙茶西芹炒鮮魷」這一道菜是經典熱炒菜，是家常菜，也是很多廚師的私房菜，因為調味的比例稍有點不一樣，吃起來就好像不一樣...
【廚娘香Q秀】泰式打拋肉和酸辣炸皮蛋

三餐料理廚娘香Q秀泰式料理

泰國菜「打拋肉」泰文發音近「嘎拋」，加上打拋葉跟肉末一起炒，香辣中有股獨特勁道，是泰國人的平民美食。擁有泰國政府頒發廚藝...
一款萬能調味料讓三文魚配糙米飯快速上桌

三餐料理三文魚片糙米飯

我一直在尋找一種給三文魚片調味的簡單的方法，我的調料架上有一瓶萬能百吉餅調料（everything bagel seas...
這就是你在尋找的法式鹹派口感絕佳的秘訣

甜點點心食譜蛋餅蔥韭山羊奶酪乳蛋餅

為了尋找最佳口感的法式鹹派（quiche）配方，我們測試了多種奶製品和雞蛋的組合，最終找到了一款美味、口感順滑、凝固性好...
【美食天堂】脆皮香辣牛肉～醃肉、炸肉秘訣揭曉

三餐料理牛肉醃肉

如何做脆皮香辣牛肉，裡面滑嫩，外面超級酥脆！再配上一個完美的甜酸辣醬汁！我相信這將成為，您最喜愛的香辣牛肉食譜，您只需要...
【梁廚美食】粉葛盲鰽排骨湯～袪濕解熱簡單易煲

三餐料理梁廚排骨湯

「粉葛」這種植物對某些人可能很陌生，它是製作太白粉的原料，而且有很高的藥用價值，可以解毒袪濕。當天氣潮濕和炎熱時，來一碗...
【美食天堂】香辣涼拌雞絲～滑嫩不柴的秘訣

三餐料理涼拌雞絲雞胸肉

涼拌雞絲要如何做，雞胸肉超級滑嫩，一點也不柴。請收看今天這一集，跟您分享幾個烹飪小技巧！我相信這將成為您最喜歡香辣涼拌雞...
【廚娘香Q秀】西式點心：檸檬塔

甜點點心食譜廚娘香Q秀西式點心

提到人氣甜點美味且精緻的甜點中，當然不能少掉檸檬塔。著作65℃湯種麵包的陳郁芬老師分享經典的檸檬塔。她表示先做塔皮，只要...
【一簞食】香酥鷹嘴豆&沙拉~免烤箱

三餐料理鷹嘴豆沙拉

美味的香酥鷹嘴豆用平底鍋就可以做。水煮過的豆子澱粉析出，從冷鍋、冷油開始炒，表面很快變酥。撒上簡單香料，即是涮嘴小菜，或...
從挑選到調味達人料理胡蘿蔔的祕技

料理小竅門彩色達人料理

胡蘿蔔營養兼美味，引起不少蔬食達人探究，目前創意出的料理方式少說也有10種。根據達人提供的祕技，本篇整理出從選購到調味的...
白豆燉美式香腸：法國鄉土菜的美式作法

三餐料理白豆美式香腸

沒有什麼比這道鄉土菜更誘人的了，光滑細膩的白豆和香腸配上一點點香醋。傳統的燉菜可能需要花三天的時間準備，用鑄鐵或陶製的砂...
【美食天堂】糖醋玉子豆腐做法

三餐料理糖醋豆腐

將玉子豆腐切成圓環，炸至金黃，再配上一個可口的甜酸醬汁。這絕對是一道，讓人吃了會快樂起來的菜餚！我希望您和家人吃了之後也...
【梁廚美食】鹹魚頭芥菜豆腐排骨湯～鮮甜靚湯

三餐料理梁廚排骨

芥菜是過年期間常見的菜餚，但是普遍不受青睞，是因為它的味道偏苦、纖維粗、口感不佳。那麼要如何去除芥菜的苦澀味又能熬出最佳...
【一簞食】土豆花生酸辣湯

三餐料理一簞食土豆

這是一道西餐做法的酸辣湯，湯底包含香噴噴的烤花生和甜美的黃洋蔥。湯中沒有添加醋，而以新鮮番茄帶入溫潤的酸味，搭配麵包或米...
【廚娘香Q秀】香拌蓮藕、白花椰濃湯和紅麴飯

三餐料理廚娘香Q秀椰濃湯

吃素好處多！負責蟬聯米其林綠星餐廳的「陽明春天」行政總主廚薛永鴻，分享柚香蓮藕/松露白花椰濃湯/養生紅麴飯。蓮藕燙過後...
誰說素披薩不好吃？關鍵在這10個細節裡

料理小竅門披薩純素披薩

傳統的披薩總少不了肉類和芝士，因為這是披薩鮮美噴香的關鍵材料。但是對於素食主義者，或者因為各種原因而不想吃肉類和奶製品的...
遊韓國必嚐甜食網友熱推12種

飲食文化韓國傳統甜點

到韓國旅遊，坐在餐廳裡享受正餐時別吃太飽，糕餅專賣店、傳統市場還有種類繁多的傳統甜食等著你去品嚐呢！馬上來看看網友熱推的...
這9種食材都能讓盒裝奶酪通心粉的美味再升級

三餐料理通心粉奶酪通心粉

盒裝奶酪通心粉（又譯起司通心粉，macaroni and cheese）料理快速又便宜，深受全家人的歡迎，想不喜歡都難...
【一簞食】聖派翠克節來了~愛爾蘭棕色蘇打麵包

甜點點心食譜一簞食聖派翠克節

愛爾蘭棕色蘇打麵包屬於快速麵包。透過白脫牛奶（buttermilk）與小蘇打反應產生氣體，使麵包免揉免靜置發酵也蓬鬆。蘇...
【廚娘香Q秀】西班牙龍蝦燉飯和麻香嗆鍋魚

三餐料理廚娘香Q秀海鮮料理

擅長菜系中餐、日料、西餐、分子料理的方昱翔主廚，分享西班牙龍蝦燉飯/麻香嗆鍋魚。他表示龍蝦活體急速冷凍可保新鮮，處理時為...
香辣豬肉丸三明治：由內暖到外的驅寒美食

三餐料理豬肉丸三明治

我是手持餐點（handheld meals）的忠實粉絲（可減少餐後的清理工作）。二月份我最喜歡吃香辣肉丸三明治，既有飽腹...
【梁廚美食】三色四季豆炒雞柳～百吃不膩的私房家常菜

三餐料理四季豆炒雞柳

四季豆是搭配任何紅蘿蔔、花枝、雞柳或牛肉條等都好吃的蔬菜，它可以單做主菜也可以輔以配菜，百搭的食譜只要對味就是下飯的好滋...
【美食天堂】餃子皮蝦腸粉做法～無需麵糊～簡單快速

甜點點心食譜腸粉蝦料理

將鮮蝦放在餃子皮上，捲成蝦腸粉的形狀，再蒸至半透明。真是令人食指大動！如果您想吃腸粉，但沒時間做麵糊，這是一個超級簡單快...
甜蜜的配菜——烤蜂蜜紅薯

三餐料理配菜烤蜂蜜紅薯

耶麗娜（Gjelina）是加州威尼斯市的一家餐廳（Venice, California），提供全城最美味的食物。我吃過它...
【一簞食】酸奶派~圓周率日快樂！

甜點點心食譜一簞食酸奶派

享用美味的派是慶祝3月14日圓周率日（Pi Day）的活動之一。不少烘焙店2月份就開始預訂派了。這裡分享一款容易製作的酸...

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