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【廚娘香Q秀】油淋蒸雞和雞肉銀芽捲

三餐料理廚娘香Q秀中式料理

著作「廚娘知味」、「廚娘呷天下」的吳僖虔selina，表示只要願意用心做，就算是簡單美味的餐點，也能讓全家一起幸福的吃...
天冷來一碗香濃順滑的蔬菜濃湯暖心又暖胃

三餐料理蔬菜濃湯

最近我經常煮湯，因為在寒冷的季節，熱湯最為療癒和暖身。沒有什麼比一碗香濃的蔬菜濃湯更能溫暖身心了。這款湯將茴香、土豆和菠...
烤花椰菜「牛排」佐白豆泥與阿根廷青醬無比美味

三餐料理花椰菜白豆泥

如果你不愛吃根莖類蔬菜和捲心菜、西蘭花、羽衣甘藍這類十字花科蔬菜，選擇往往就很有限。即便在冬天，我也不會買看起來最誘人或...
一鍋料理：香煎豬排佐蘋果與捲心菜溫沙拉

三餐料理溫沙拉煎豬排

香煎豬排等富含蛋白質的菜餚堪稱寒冬經典，不僅能帶來極致滿足的飽腹感，更能讓廚房瀰漫著美味香氣。如果搭配用黃油慢燉的蘋果與...
派對焦點「百萬美元蘸醬」五分鐘就做好

甜點點心食譜蘸醬奶油奶酪

如果你想要一種能立即成為聚會焦點的蘸醬，那麼這個蘸醬食譜正是你的不二之選。這款百萬美元蘸醬口感濃郁奢華，結合奶油奶酪（c...
過年話年菜讀懂粵式酒樓吉祥菜名

飲食文化年菜黃曆新年

適逢新年之際，記者走訪多家位於法拉盛的粵式酒樓，觀察當中充滿詩意的新年吉祥菜名，如「萬象更新」、「招財進寶」等。講究綵頭...
【梁廚美食】咖哩馬鈴薯魚蛋～快速簡便濃郁香Ｑ

三餐料理梁廚美食咖哩

濃郁的咖哩可以增加食慾，加入魚蛋和馬鈴薯搭配白飯，一碗搞定！這是懶人料理也是美味菜單，怎麼可以不學起來呢？
【美食天堂】照燒雞撈麵～只需20分鐘！

三餐料理美食天堂照燒

照燒雞撈麵～只需20分鐘！
富含維生素C的柑橘沙拉就像冬日的一抹暖陽

三餐料理柑橘沙拉

冬日裡常有數日甚至數週，彷彿陽光永遠也不會穿透雲層。每當渴望一絲暖陽時，我便用柑橘沙拉點亮心情（冬季正是柑橘盛產季）。市...
【梁廚美食】髮菜蠔豉炆豬手～「馬上發財」年菜

三餐料理梁廚美食豬手

這道菜餚取「發財就手好事來」的諧音，是適合中國新年的料理。這道菜的製作過程比較複雜，但可以提前一天準備。上菜前，把豬手和...
【廚娘香Q秀】川味口水雞、椰香芋捲和香春捲

三餐料理廚娘香Q秀異國美食

口水雞是川菜中有名的冷盤食物，也是餐館中常見的人氣菜色。2018海峽兩岸餐飲烹飪技能大賽熱菜組金牌王陳哲，將去骨雞腿斷刀...
【梁廚美食】鮑魚海嵾翅羹～賓主盡歡年菜！

三餐料理翅羹年菜

這是一道過年時節的美味湯品（鮑參雞絲燴素翅羹），色香味俱全，不管是請客還是自用都適宜。
【梁廚美食】黃耳山藥鮮冬菇～素食年菜

三餐料理梁廚美食年菜

小編按：過年的年菜來點不一樣，上好的乾貨（冬菇）派上用場，當季的山藥、甜豆不容錯過，還有特別的食材「黃耳」，一起烹調能成...
【美食天堂】蒜香炸雞翅～只需20分鐘！

三餐料理美食天堂炸雞翅

蒜香炸雞翅～只需20分鐘！
奶酪舒芙蕾烤出膨鬆輕盈口感的祕訣

甜點點心食譜奶酪舒芙蕾

舒芙蕾（soufflé）的製作其實相當簡單，但成功的關鍵在於精準掌控時間。規劃好用餐時間，確保在準備享用第一道菜（沙拉或...
蔬菜捲配花生醬快捷的蔬食晚餐無需烹飪

三餐料理花生醬蔬食

柔軟的玉米餅包裹著爽脆多彩的蔬菜，淋上香濃的花生醬——這道菜無需烹飪，方便快捷，是理想的晚餐之選。所有食材只需幾分鐘即可...
墨西哥綠醬燉肉湯酸辣美味又能驅散寒意

三餐料理燉菜墨西哥燉菜

雖然超市可能不這麼認為，但在賓夕法尼亞州的西部，想在一月份買到像樣的番茄可不容易。
披薩應該怎麼吃才對？禮儀專家這麼說

居家生活吃法專家

原產於意大利的披薩是風靡全球的美食，不少華人也愛吃，尤其是年輕族群，可能經常在與三五好友相聚時一起享用。那麼，披薩應該怎...
【廚娘香Q秀】覆盆子松露巧克力

甜點點心食譜廚娘香Q秀西式點心

巧克力非常嬌貴，對溫度非常敏感。要溶化它，要用小一點的盤子，隔水加熱，董文斌老師也提醒大家要記得這時要關火。而欲加熱煮沸...
法式小館招牌菜：蒔蘿芥末油醋汁燜韭蔥

三餐料理招牌菜韭蔥

韭蔥（leek）類似洋蔥，只是比較溫和、略帶甜味。因而成為一種百搭食材，能與其它食材完美融合而不喧賓奪主。任何食譜中的洋...
熱狗如何成為美國的「國民美食」？

飲食文化熱狗大胃王

身處紐約街頭，街邊的美食餐車是不可忽視的一道風景線。遮陽傘下的攤販，鐵夾敲在金屬邊緣，蒸氣從不鏽鋼鍋中冒出，在熱水中翻滾...
金黃酥香「厚片蔥油餅」咬一口回味無窮

甜點點心食譜蔥油餅厚片蔥油餅

喜歡咀嚼時帶有厚實口感的人，肯定會喜歡這款金黃酥香的厚蔥油餅。包餡、滾捲、擀開、再經煎製，層層香氣在口中綻放，令人回味無...
十香菜年菜桌上的素雅

飲食文化十香菜年菜

我原來是不知道這道「十香菜」的，但是我們社區附近有位年長的老伯伯從飯店退休後，單打獨鬥開個小小飯館，貢獻他的好手藝，讓大...
全家都愛的香辣蜜汁雞塊上桌後幾分鐘就搶光

三餐料理雞塊雞料理

想要輕鬆搞定晚餐嗎？那你現在就可以停止繼續滑動屏幕了。我的這道香辣蜜汁雞塊堪稱完美之選，再沒有比這更適合工作日晚餐的雞肉...
【梁廚美食】甜酸汁龍蝦尾帶子小甜椒

三餐料理梁廚美食年菜

新年菜譜缺少不了龍蝦，但是怎麼料理才會好吃呢？梁廚不藏私，教我們簡單又好上手的做法，趕快學起來！
【美食天堂】鮮蝦炒河粉～只需15分鐘！

三餐料理美食天堂河粉

您的炒河粉是不是一炒就斷掉？這個做法比外面點還要好吃，只需15分鐘！
三文魚這樣料理鮮嫩多汁搭配古斯米快速上桌

三餐料理三文魚奶油菠菜

為了保持三文魚的鮮嫩多汁並增加風味，我把魚排放在奶油菠菜上煎制，並用大蒜和蒔蘿調味。做出的成品鮮嫩可口，還帶有清新的香草...
勃艮第紅酒燉牛肉安東尼·波登的經典食譜

三餐料理食譜燉牛肉

作為一名美食編輯的好處之一是我有機會試做最新出版的烹飪書中的食譜，很多時候這些書甚至還沒正式上架。這讓我能一直緊跟著流行...
摩卡慕斯——簡單易做的情人節甜點

甜點點心食譜摩卡慕斯情人節

寒冷的二月裡，最令人期待的莫過於情人節。我說的可不是出去吃午餐或晚餐，因為餐廳裡人山人海，堪比母親節。對我來說，情人節的...
美國經典家常美食—索爾茲伯里牛排

三餐料理索爾茲伯里牛排

現在正是時候享用暖心又療癒的美食，一道經典菜餚浮現在我腦海——索爾茲伯里牛排（Salisbury Steak）。這道菜是...

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