美食天堂 | 第5页 | 大纪元

跟着美食达人烹调极品牛排

料理小窍门牛排牛料理

烹调牛排时，与其留意牛排要煎到怎样的熟度，我反而最注重是否能够煎出漂亮的色泽。非日本产的牛肉比起日本产的牛肉水分较多，不...
【厨娘香Q秀】葡式锅烧牛仔肉和虫草花娃娃菜

料理小窍门厨娘香Q秀中式料理

来宾游浚泽主厨分享的宴客菜葡式锅烧牛仔肉，他建议牛肉要切成8公分X8公分、厚度二公分。如买不到和牛，也可以将牛肉用胡椒、...
一个关键每次都能煮出鲜嫩多汁的鱼肉

料理小窍门鱼料理刺山柑

这是一个简单的烹饪法，能让每次做出的鱼肉都鲜嫩多汁。将鱼片放入快要煮沸的水中轻焯4-5分钟，关键在于水不要沸腾（小滚即可...
【梁厨美食】莲子百合汤圆～元宵节吃甜甜！

甜点点心食谱梁厨美食元宵节

元宵节来了！梁厨分享一款做法简单、风味温润的汤圆甜汤，让大家吃甜甜过好年。
适合搭配咖啡的甜点︰提拉米苏

甜点点心食谱提拉米苏蛋糕食谱

在温哥华留学时打工时的餐厅，吃到主厨给我的提拉米苏时，那股近乎要流泪般的美味，“没想到世界上居然有这么好吃的东西！”，至...
匈牙利红椒炖鸡胸肉搭配宽扁面非常合适

三餐料理匈牙利鸡胸肉

）把鸡肉放入番茄酱中慢炖，酱汁中加入洋葱、青椒和甜椒粉（paprika），就是这道匈牙利炖鸡胸肉的暖心汤底。风味地道的关...
日晒番茄炖牛肉值得花时间炖煮这道美味炖菜

三餐料理番茄炖牛肉

炖煮过程可能耗时较长。我习惯提前备齐所有食材，这样能缩短烹饪时间。为这道暖心牛肉炖菜多花些时间绝对值得。我常浏览天气预报...
【美食天堂】蘑菇炒鸡肉～只需19分钟！

三餐料理美食天堂蘑菇

蘑菇炒鸡肉～只需19分钟！
【梁厨美食】淮山杞子煲乌鸡汤～食补首选！

三餐料理梁厨美食乌鸡

香港老师傅梁厨再次传授一道绝佳的“煲汤”！这款汤品具有补气、补血、补肾及明目等多重功效，且因鳝胶富含钙质，特别适合长辈引...
经典奶酪鸡肉西兰花焗烤重温记忆中的美味

三餐料理奶酪焗烤

我们这些在1970至80年代长大的人，大多能回忆起一些经典菜肴——要么满怀喜爱，要么充满厌恶。但那道名为“鸡肉迪凡”（C...
【梁厨美食】芫荽皮蛋豆腐鳕鱼片骨汤～调理肠胃！

三餐料理梁厨美食芫荽

千万不要被“标题”的汤名给吓着了，虽然名称很长，但是做法其实非常简单，根本就是新手与懒人的救星。这锅汤不仅好上手，对身体...
【厨娘香Q秀】油淋蒸鸡和鸡肉银芽卷

三餐料理厨娘香Q秀中式料理

著作“ 厨娘知味”、“厨娘呷天下”的吴僖虔selina，表示只要愿意用心做，就算是简单美味的餐点，也能让全家一起幸福的吃...
天冷来一碗香浓顺滑的蔬菜浓汤暖心又暖胃

三餐料理蔬菜浓汤

最近我经常煮汤，因为在寒冷的季节，热汤最为疗愈和暖身。没有什么比一碗香浓的蔬菜浓汤更能温暖身心了。这款汤将茴香、土豆和菠...
烤花椰菜“牛排”佐白豆泥与阿根廷青酱无比美味

三餐料理花椰菜白豆泥

如果你不爱吃根茎类蔬菜和卷心菜、西兰花、羽衣甘蓝这类十字花科蔬菜，选择往往就很有限。即便在冬天，我也不会买看起来最诱人或...
一锅料理：香煎猪排佐苹果与卷心菜温沙拉

三餐料理温沙拉煎猪排

香煎猪排等富含蛋白质的菜肴堪称寒冬经典，不仅能带来极致满足的饱腹感，更能让厨房弥漫着美味香气。如果搭配用黄油慢炖的苹果与...
派对焦点“百万美元蘸酱”五分钟就做好

甜点点心食谱蘸酱奶油奶酪

如果你想要一种能立即成为聚会焦点的蘸酱，那么这个蘸酱食谱正是你的不二之选。这款百万美元蘸酱口感浓郁奢华，结合奶油奶酪（c...
过年话年菜读懂粤式酒楼吉祥菜名

饮食文化年菜黄历新年

适逢新年之际，记者走访多家位于法拉盛的粤式酒楼，观察当中充满诗意的新年吉祥菜名，如“万象更新”、“招财进宝”等。讲究彩头...
【梁厨美食】咖喱马铃薯鱼蛋～快速简便浓郁香Ｑ

三餐料理梁厨美食咖喱

浓郁的咖喱可以增加食欲，加入鱼蛋和马铃薯搭配白饭，一碗搞定！这是懒人料理也是美味菜单，怎么可以不学起来呢？
【美食天堂】照烧鸡捞面～只需20分钟！

三餐料理美食天堂照烧

照烧鸡捞面～只需20分钟！
富含维生素C的柑橘沙拉就像冬日的一抹暖阳

三餐料理柑橘沙拉

冬日里常有数日甚至数周，仿佛阳光永远也不会穿透云层。每当渴望一丝暖阳时，我便用柑橘沙拉点亮心情（冬季正是柑橘盛产季）。市...
【梁厨美食】发菜蚝豉炆猪手～“马上发财”年菜

三餐料理梁厨美食猪手

这道菜肴取“发财就手好事来”的谐音，是适合中国新年的料理。这道菜的制作过程比较复杂，但可以提前一天准备。上菜前，把猪手和...
【厨娘香Q秀】川味口水鸡、椰香芋卷和香春卷

三餐料理厨娘香Q秀异国美食

口水鸡是川菜中有名的冷盘食物，也是餐馆中常见的人气菜色。2018海峡两岸餐饮烹饪技能大赛热菜组金牌王陈哲，将去骨鸡腿断刀...
【梁厨美食】鲍鱼海嵾翅羹～宾主尽欢年菜！

三餐料理翅羹年菜

这是一道过年时节的美味汤品（鲍参鸡丝烩素翅羹），色香味俱全，不管是请客还是自用都适宜。
【梁厨美食】黄耳山药鲜冬菇～素食年菜

三餐料理梁厨美食年菜

小编按：过年的年菜来点不一样，上好的干货（冬菇）派上用场，当季的山药、甜豆不容错过，还有特别的食材“黄耳”，一起烹调能成...
【美食天堂】蒜香炸鸡翅～只需20分钟！

三餐料理美食天堂炸鸡翅

蒜香炸鸡翅～只需20分钟！
奶酪舒芙蕾烤出膨松轻盈口感的秘诀

甜点点心食谱奶酪舒芙蕾

舒芙蕾（soufflé）的制作其实相当简单，但成功的关键在于精准掌控时间。规划好用餐时间，确保在准备享用第一道菜（沙拉或...
蔬菜卷配花生酱快捷的蔬食晚餐无需烹饪

三餐料理花生酱蔬食

柔软的玉米饼包裹着爽脆多彩的蔬菜，淋上香浓的花生酱——这道菜无需烹饪，方便快捷，是理想的晚餐之选。所有食材只需几分钟即可...
墨西哥绿酱炖肉汤酸辣美味又能驱散寒意

三餐料理炖菜墨西哥炖菜

虽然超市可能不这么认为，但在宾夕法尼亚州的西部，想在一月份买到像样的番茄可不容易。
披萨应该怎么吃才对？礼仪专家这么说

居家生活吃法专家

原产于意大利的披萨是风靡全球的美食，不少华人也爱吃，尤其是年轻族群，可能经常在与三五好友相聚时一起享用。那么，披萨应该怎...
【厨娘香Q秀】覆盆子松露巧克力

甜点点心食谱厨娘香Q秀西式点心

巧克力非常娇贵，对温度非常敏感。要溶化它，要用小一点的盘子，隔水加热，董文斌老师也提醒大家要记得这时要关火。而欲加热煮沸...

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