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【美食天堂】餃子皮蔬菜煎包～酥脆美味多汁

三餐料理水煎包生煎包

您試過我的蔬菜煎包嗎？煎包裡面從滿了美味多汁的食材，再將它們的底部煎到酥脆。今天我們不和麵，我們使用的是餃子皮！
酪乳炸雞柳配豌豆沙拉值得一試的夏日食譜

三餐料理炸雞柳美乃滋

這款炸雞柳外表酥脆，內部鮮美多汁，祕訣全在酪乳（buttermilk）醃料。新鮮爽脆的豌豆沙拉，可以平衡雞肉濃郁的味道...
【廚娘香Q秀】夏季低脂減醣餐和英式燉菜

三餐料理廚娘香Q秀輕食養生

當家私廚丁偉鴻當初不惜用家庭革命方式，選擇在法國藍帶餐飲學院接受完整的廚藝訓練。這回以櫛瓜等蔬食為主角，且充分運用食...
這個夏天試試這款雞尾酒新寵——雨果

甜點點心食譜雞尾酒雨果

雖然阿佩羅（Aperol spritz，一種意大利雞尾酒）可能是近幾年夏天最熱門的雞尾酒，但是今年，雨果（Hugo）雞尾...
薄荷青檸調味汁讓夏日西瓜鮮美多汁的祕訣

甜點點心食譜薄荷青檸

這款薄荷與青檸的美味組合，靈感來自傳統的意大利香草和大蒜製成的綠色調味汁（gremolata），可以讓多汁的西瓜更加鮮美...
煙燻味素食焗豆：夏日聚餐的經典配菜

三餐料理煙燻素食

夏日大餐不能沒有焗豆（Baked Beans）。在甜甜的帶有煙燻味的醬汁中慢慢烤軟的豆子，與用燒烤爐烤出的主菜完美搭配...
【美食天堂】蛋形蔬菜燕菜果凍～營養清爽美味好吃！

甜點點心食譜果凍美食天堂

蛋形蔬菜燕菜果凍～太棒了～營養清爽美味好吃！
吃鮭魚得了解的事！附詳細煎魚技巧

料理小竅門鮭魚煎魚

鮭魚美味又營養，可謂餐桌上的超級海鮮。在家自煮，從挑選鮭魚到香噴噴的魚肉端上桌，過程中包含哪些技巧呢？本篇列出一些相關小...
警方在悉尼繳獲市值600萬元冰毒兩男被捕

澳洲要聞悉尼冰毒

新州警方在悉尼展開的打擊毒品行動中，現場繳獲了價值600萬澳元的冰毒和大量現金。兩名男子週一被捕。
【廚娘香Q秀】紅麴里脊炒蝦仁和首烏黒蒜雙鮮

三餐料理廚娘香Q秀中式料理

專精台菜料理現職台北儂來餐廳行政總監的黃景龍主廚，運用具有藥用與食用雙重功能的紅麴醃豬里脊肉，再加上Q彈蝦仁，紅麴里...
熱狗還是烤肉？美國人吃什麼來慶祝獨立日

美國社會獨立日熱狗

每年的7月4日，美國人都會聚集在一起紀念1776年簽署的《獨立宣言》，並通過放煙花、舉行盛宴、與親人共度時光等慶祝活動反...
街頭小吃店的好味道「柴魚泡菜小黃瓜」

三餐料理泡菜小黃瓜

小吃店的熱門小菜「柴魚泡菜小黃瓜」，配麵、配水餃、配飯都是無敵不敗的百搭小菜，不知不覺三兩下就吃光光啦！相信你和你的家人...
驚豔眾人的烤菠蘿為豬排晚餐加分

三餐料理烤菠蘿豬排

從來沒有烤過菠蘿（鳳梨）嗎？那就作好被驚豔的準備吧。焦糖化的菠蘿非常漂亮，味道也更加濃郁。加上烤豬排、香菜、還有塞拉諾辣...
大吉嶺夏摘茶：獨特、優雅的麝香葡萄風味

飲食文化大吉嶺紅茶麝香味

說起大吉嶺紅茶，就不能不提麝香葡萄風味(Muscatel Flavour)。首先必須釐清誤會。麝香葡萄風味並不是指麝香葡...
【廚娘香Q秀】紫芋小排骨和紅麴斑魚片

三餐料理廚娘香Q秀中式料理

金帽獎五星主廚張立峯擅長用簡單的食材做出不平凡的料理，這回要用江浙菜方式分享紫芋小排骨/紅麴斑魚片。
夏天就是要烤肉主廚教5招讓食物更美味

居家生活烤肉主廚

除了玩水和吃冰之外，人們也喜歡在夏天烤肉。當一家人聚在一起邊烤邊吃時，其樂也融融。不過，烤肉不是烤熟了就好，它也需要一些...
經濟實惠的「鄉村排骨」肉質鮮嫩真假難辨

三餐料理排骨燒烤醬

在德克薩斯州長大的我對排骨情有獨鍾——但好吃的排骨實在太貴了！我這款鄉村排骨（Country-style Ribs）食譜...
帶你了解南美人愛吃的31種甜點

飲食文化南美甜點

古文明、農產、多元飲食、足球、探戈、亞馬遜熱帶雨林……南美的符號還有甜食！作為知名甘蔗、可可產區，這裡擁有豐富多樣的甜食...
紅咖哩豬肉生菜卷低卡低碳的健康美食

三餐料理紅咖哩豬肉

生菜卷是一道製作快速又令人滿足的料理，尤其適合為了減少卡路里和碳水化合物而用生菜葉代替麵包或玉米卷餅的人。而且它十分百搭...
【美食天堂】開花紫菜飯捲~ 太棒了~ 美味迷人！

三餐料理飯捲壽司

您試過開花紫菜飯捲嗎？美味的食材包在紫菜片裡，再將它們包成類似花的飯捲。這個做法真的是太棒了，美味迷人！趕快一起動手做！
椰汁咖哩雞簡單的一鍋料理

三餐料理椰汁咖哩雞

作為一名受過專業訓練的法式料理廚師，印度菜已經超出了我的舒適圈。最近，我的朋友勞瑞·巴羅斯·格拉德（Laurie Bur...
【廚娘香Q秀】涼拌茭白筍和金沙焗南瓜

三餐料理廚娘香Q秀在地美食

著作《川揚菜料理》的王添滿主廚分享新鮮美味的野菌美人腿/金沙焗南瓜。高纖的筊白筍帶殼水煮，可以保留鮮甜好味道。鍋中煮...
全球14種美味炸雞逐一數你愛吃哪種？

飲食文化炸雞日式炸雞

熱油反覆烹炸，豐盈鮮甜的肉汁被迅速鎖住，外層焦香撲鼻——在香噴噴的炸雞面前，有誰能抵擋誘惑？如果你也愛吃炸雞，下列14種...
料理專家巧手捏飯糰創造臺灣優質米新吃法

三餐料理手捏飯糰料理專家

完美手握飯糰須具備蓬鬆成形卻不散開，目視米飯粒粒分明卻不結團，飯粒透出清亮光澤，口感微黏Q彈，冷食不乾硬且富彈性的要件...
【美食天堂】米紙紫薯麻糬Q彈美味～超級簡單！

甜點點心食譜米紙麻糬

這是我吃過最好吃的紫薯麻糬 (麻吉, 麻薯, 糯米糍) ，真的是難以置信的Q彈美味，而且超級簡單！而且今天我們不自製麻糬...
主廚料理DIY：培根豬肉捲閃電泡芙佐芒果醬

甜點點心食譜培根豬肉

西餐的靈魂就在於醬汁！學會調製配搭各種食材的佐醬，就能在家複製餐廳的美味。本文由專業大廚教你做好西餐！不必花大錢上課，一...
【廚娘香Q秀】麻辣牛腱和冰鎮豆乾

三餐料理廚娘香Q秀在地美食

大宴小酌的首選麻辣牛腱/冰鎮豆乾/四川泡菜，透過經營私廚備受肯定的邱有德主廚分享，而且大方公開營業用的食材及份量。邱...
菲力牛排配藍紋乳酪醬：在家做法國懷舊料理

三餐料理菲力牛排法國味道

最近我不怎麼吃肉，但偶爾會特別想吃牛排。自從最近去巴黎，品嘗了這道懷舊的美味，我一直無法忘懷。
【梁廚美食】竹笙黃耳海參羹～夏季趨熱佳餚

三餐料理海參黃耳

暑氣蒸熏，氣溫濕熱，食慾容易不振。煮一道營養豐富的羹湯配上白米飯，可以打開味蕾，一下子呼嚕吃了好幾碗。講起煲湯、羹湯，粵...
「黃金芝麻泡菜」吃了還想再吃

三餐料理泡菜黃金芝麻泡菜

用芝麻醬做泡菜，有人取名「黃金芝麻泡菜」，好吃到會令人上癮，越吃越想再吃，一口接一口停不下來。做法其實很簡單，自己動手作...

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