美食天堂 | 第57頁 | 大紀元

慢烤迷迭香羊腿再度燃起烹調的樂趣

慢烤迷迭香

慢烤是一種混合烤肉的方法，在烤箱中烤長達數小時，慢慢將肉類烤熟。也就是說原本可能有點硬的肉會愈烤愈軟，變得超級嫩。用紅酒...
捲心菜護腸胃壯筋骨一吃法好處更多

腹部捲心菜高麗菜

捲心菜對腸胃、骨骼健康都有好處。捲心菜還含有維生素U，維生素U可保護胃黏膜，修復體內受傷組織，對胃腸道潰瘍有改善效果，並...
用餐新選擇麥當勞將推出素食麥克雞塊

三餐料理麥當勞素食

近年來，以植物生產的素肉逐漸風行，就連總部位於美國芝加哥的跨國連鎖速食店麥當勞也提供素肉產品。該公司日前宣布，他們將於2...
自製西紅柿湯配奶酪麵包丁喚起你童年的記憶

三餐料理西紅柿湯奶酪麵包丁

假期結束，許多人都在尋找快捷、簡單又美味的佳餚。有一種組合可能永遠不會讓你失望，那就是自製西紅柿湯配烤奶酪麵包丁。
【美食天堂】吐司麵包搖身變成酥脆蝦多士

甜點點心食譜美食天堂蝦

您有一些剩下的吐司麵包，而不知道要怎麼吃嗎？我們今天就一起，把它們變成美味酥脆的蝦多士！
【廚娘香Q秀】經典台菜：雞家豆腐和蔭豉鮮蚵

三餐料理廚娘香Q秀台式料理

經典台菜~雞家豆腐/蔭豉鮮蚵，透過頂級宴會大廚沈文山的分享，簡單好做，可以讓人多吃好幾碗飯。沈主廚表示雞家豆腐的辛香...
在室內烤雞胸肉？我們不是在逗你！

三餐料理室內燒烤雞胸

現在可能不是戶外燒烤的季節，但你仍然可以享受美味的燒烤雞肉！先在煎鍋裡製作香甜濃郁的燒烤醬，再把雞肉放入醬汁燉煮，讓它大...
在峇厘島吃什麼？ 15種風味餐不容錯過

飲食文化峇厘島美景

印尼峇厘島不僅是旅遊勝地，更是饕餮之鄉。當地飲食以善用香料而聞名，食店遍布街巷，如果沒有做足攻略真的不知從何吃起。那麼...
情人節甜點試試無麩質的布朗尼迷你蛋糕

甜點點心食譜情人節布朗尼

這款不太甜的迷你甜點結合了花生醬杯和巧克力蛋糕的味道。藜麥粉（Quinoa flour）增加了蛋白質含量，又能做出無麩質...
【食光簿】脆皮泡芙～情人節的甜點～

甜點點心食譜食光簿情人節

上大學時，很喜歡吃學校附近一家烘焙坊的泡芙，出國後依然念念不忘，後來朋友教我做這款帶奶酥皮的泡芙，一下就成了我的心頭好～
【廚娘香Q秀】泰式風味沙拉和辣椒雞腿卷

三餐料理廚娘香Q秀創意料理

鮮蝦鑲中卷泰式風味沙拉的中卷，用真空低溫處理後味道很鮮甜。兩岸十大餐飲名師陳宗佑再用又甜又酸的金山(是拉差)辣椒醬...
傳統飲食文化——韓國泡菜（KIMCHI）

韓國韓國傳統

韓國人的生活離不開泡菜，就像每天呼吸的空氣一樣，平時並不重視它的存在，可是如果飯桌上沒有，就感覺缺少點什麼很難受，泡菜對...
素食辣椒燉豆富含纖維又風味十足

三餐料理素食辣椒

這是一道清淡的素食辣椒燉豆，充滿了來自波布蘭諾辣椒（poblanos）和青辣椒的風味，而且含有豐富纖維的豆類和蔬菜。上面...
花生醬意大利麵每次都有驚喜的創意料理

三餐料理意大利麵花生醬

這道簡單的意大利麵，可以讓你隨心所欲，製作出自己喜歡的口味和版本。搭配花生醬和芝麻醬都很好吃。另外，可以用手頭已有的任何...
【美食天堂】糖醋酥脆開花魚做法～甜酸可口

三餐料理糖醋魚

您試過我的酥脆開花魚嗎？我將魚片切成了類似花的形狀。它超級酥脆，美味，有趣，真的很讚唷！今天跟大家分享，如果簡簡單單的做...
一個小竅門用烤箱烤出外焦裡嫩的雞胸肉

三餐料理雞胸肉烤箱

雞肉富含豐富的蛋白質，適合加入沙拉、意大利麵當作主菜。雖然用烤箱來烤雞胸肉是最簡單美味的方法，但很容易烤得過熟，肉質變乾...
【廚娘香Q秀】腐乳杏鮑菇和腰果芝麻蜜地瓜

三餐料理廚娘香Q秀在地美食

常見的杏鮑菇、地瓜經過技術學院等專技講師陳楷曄老師的分享，香煎腐乳杏鮑菇/腰果芝麻蜜地瓜讓人回味無窮。杏鮑菇被稱為素食的...
意大利燉飯不簡單 11個錯誤多數人會犯

料理小竅門意大利燉飯

與一般的水煮米飯不同，意大利燉飯是用高湯將生米慢慢「翻炒」而成，整個過程需要許多經驗判斷，極易料理失敗。為此，下文列出應...
寒冬時節為家人做美味的匈牙利奶油蘑菇湯

三餐料理匈牙利奶油蘑菇湯

湯是餐前的開胃菜。在這道豐盛的匈牙利蘑菇湯中，新鮮蘑菇要先炒到出水、釋放出蘑菇的鮮美味道。這道湯用匈牙利辣椒粉（Hung...
【食光簿】元宵節特輯（二）南方鮮肉湯圓

甜點點心食譜食光簿元宵節

很多人都很好奇，元宵和湯圓的區別，在接下來的視頻中，我會和大家分享元宵和湯圓的做法～
製作起司拼盤來聚餐點亮氣氛超好用

三餐料理聚餐起司拼盤

聚餐中，經常看到大家對著漂亮的起司拼盤狂拍照，氣氛超嗨。其實製作起司拼盤並不難，下列指南介紹了從採買食材到組裝拼盤的全步...
【廚娘香Q秀】叉燒飯和芝麻蔥燒餅

三餐料理廚娘香Q秀中式點心

目前專任食品技術開發，及技術學院業界陪同教師的林鎔標，分享叉燒飯/芝麻蔥燒餅。他表示整塊的梅花肉要縱切成約1.5-2公...
空氣炸鍋版蒜香蝦仁四分鐘出鍋

三餐料理空氣炸鍋蒜香蝦仁

如果有一種廚房電器是每個人都想要的，那就是空氣炸鍋。這個小家電可以烹煮從蔬菜到甜點所有的食物。還經常用來料理大眾喜愛的美...
【美食天堂】春捲皮韭菜盒子做法～無需和麵

甜點點心食譜美食天堂韭菜盒子

這是一個超級美味韭菜盒子的做法！今天我們不和麵，我們使用的是春捲皮。這個做法皮薄酥脆，而且非常的簡單快速！您準備好了嗎？
3種在家熬高湯的方法簡單好做不費力

料理小竅門高湯液體黃金

自製的高湯堪稱是液體黃金。使用蔬菜下腳料和肉骨頭不僅是一種節省成本的方法，而且烹煮出的肉湯幾乎總是比從商店買來的好喝。
運動前吃什麼、何時吃最健康？專家薦9種零食

飲食營養零食健康

許多健身愛好者在鍛鍊前都要吃點東西，以保持精力充沛，避免頭暈等症狀。但運動前什麼時候吃，吃什麼很有講究。專家推薦9種健康...
【食光簿】元宵節特輯（一）北方炸元宵

甜點點心食譜食光簿元宵節

很多人都很好奇元宵和湯圓的區別，在接下來的視頻中，我會和大家分享元宵和湯圓的做法～
【廚娘香Q秀】百變麵糊：古早味點心

甜點點心食譜廚娘香Q秀中式點心

不分男女老少大家都愛的銅鑼燒，還有有人稱為「麵粉煎」的麥仔煎，以及一口咬下去有爆漿口感的車輪餅，都是由基礎麵糊變化出來的...
牛油果黑豆醬百搭蘸醬輕鬆上桌

甜點點心食譜牛油果蘸醬

這款牛油果（又稱酪梨）蘸醬富含纖維，任何一天吃都可以，搭配蔬菜拼盤或是墨西哥玉米片一定會大受歡迎。很短的準備時間，立即可...
微波爐也能炒雞蛋 60秒作法一次看

三餐料理炒雞蛋蛋料理

雞蛋營養豐富，易煮熟，非常適合當早餐。如果你想在匆忙的早晨快速烹飪一份美味雞蛋，這次介紹的微波爐炒雞蛋正好可以派上用場...

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