美食天堂 | 第57页 | 大纪元

【食光簿】蛋挞与糯米丸子～市售酥皮三部曲之二

甜点点心食谱食光簿点心

自己做酥皮固然美味，但为了省时，可以直接买市售的，味道也很不错，可以用它做出各种美食。在此和大家分享三种我的食谱，也请留...
【快速版】爱尔兰炖肉作法

三餐料理炖肉食谱

爱尔兰炖肉有很多种版本。传统的炖肉用羊肉。这道食谱是快速版，用羊腿做出鲜嫩美味的爱尔兰炖肉。
【厨娘香Q秀】五花肉卷和北海干贝佐松露酱

三餐料理厨娘香Q秀人气料理

加入咸香腌料腌渍的五花肉，再把它煎或烤的酥酥焦香的，整个超级下饭的。大陆五星七段行政主厨苏祐荃分享天香五花肉卷/北海...
上班没时间？不妨试试这道速成鸡肉意大利面

三餐料理鸡肉面意大利面

每当忙碌赶时间，手头又有现成的食材时，最适合做这道速成意大利面料理。这是我食谱清单中的常备快餐。可以随意使用任何短管状意...
补充蛋白质 11种常见食物价格亲民又实惠

料理小窍门蛋白质鸡蛋

人体需要利用蛋白质维持机能，但在荷包紧缩的当下，在低预算内摄取健康蛋白质就成了棘手问题。好在日常饮食中有许多价格亲民的食...
高度加工食物成瘾罹癌更致命专家：3个方法戒断

饮食营养食物成瘾肥胖

加工食品虽然美味可口，但它并不健康，而且可能会让我们陷入与成瘾相似的欲望陷阱。加工食物成瘾3大原因，有3招帮助戒断。
蔬食沙拉佐香菜酱：全年都可为你补充能量

三餐料理能量色拉

顺滑的色拉酱中有打碎了的香菜，可以为这道丰盛的沙拉增加颜色和味道。无论是午餐还是晚餐，这道美味的色拉适合全年享用。
都是冰淇淋香草与法式香草有什么不同？

饮食文化香草香草精

吃过法式香草冰淇淋的人大都赞不绝口，觉得比一般的香草冰淇淋更香醇浓郁、更好吃。这两者之间有什么差别吗？只因为是来自法国的...
【厨娘香Q秀】南瓜粉蒸嫩子排和泡菜拌鸡丝

三餐料理厨娘香Q秀肉类料理

将香香甜甜、口感绵密而且营养密度相当高的南瓜，当成盛装子排的容器，不只香味四溢而且营养可口。2015年韩国亚洲名厨美食竞...
抗癌延寿作用强大石榴这样吃最有效

健康新闻石榴鞣花单宁

尿石素 A（UA）是石榴中鞣花单宁的代谢产物，具有抗炎和抗癌作用。它通过诱导一种称为线粒体自噬的生物途径“回收和更新线粒...
都是早餐爱尔兰全餐与英式的有何不同？

饮食文化早餐爱尔兰早餐

传统的爱尔兰全份早餐以丰盛而闻名，餐盘中不仅有培根、香肠、流心蛋等富含蛋白质的食物，还有健康蔬菜。然而，因其与英式早餐...
南瓜贝壳意大利面：简单好料理的工作日晚餐

三餐料理意大利面南瓜

这道料理的基底是油桃果南瓜（butternut squash）、葱韭（leeks）和大蒜，再加少许的白葡萄酒和重奶油增加...
【美食天堂】蒸鲜虾西葫芦船做法～健康、低卡洛里

三餐料理鲜虾美食天堂

今天我们做一道健康、低卡洛里、清淡、美味、又十分有满足感的菜肴。如果你每天都吃，很有可能会变得比以前还苗条唷。这是我的...
世界各地发酵食物荟萃一文了解22种（下）

三餐料理发酵食物发酵

发酵是一种古老的食品工艺，食物经过发酵味道会改变，甚至产生新的营养物质。数千年来发酵食品在全球历经演变，形成的种类不胜枚...
【厨娘香Q秀】超诱人“火腿起司吐司”

甜点点心食谱厨娘香Q秀面包点心

许多人请问吴介甫老师，你的面包特色是什么呢？老师总是很有自信的说：“我的面包就是好吃！”的确喔！教学认真的吴介甫老师...
能做出这么美味的鲜虾面谁还需要外买？

三餐料理鲜虾面美味

快速做出这道美味鲜虾面的关键是把所有的食材准备好放在炉子旁边。一旦开始烹饪，每一步的动作都要很快。如果不在意无麸质饮食...
世界各地发酵食物荟萃一文了解22种（上）

三餐料理发酵食物豆豉

发酵是一种古老的食品工艺，食物经过发酵味道会改变，甚至产生新的营养物质。数千年来发酵食品在全球历经演变，形成的种类不胜枚...
【食光簿】香酥胡椒饼～市售酥皮三部曲之一

甜点点心食谱食光簿酥皮

自己做酥皮固然美味，但为了省时，可以直接买市售的，味道也很不错，可以用它做出各种美食。在此和大家分享三种我的食谱，也请留...
想吃咖喱？教你制作地道的牙买加咖喱酱

三餐料理咖喱加勒比海餐厅

在家里烹饪味道浓郁、香辣的咖喱酱多少有些紧张，这种草本植物的味道非常复杂，有一点辣、又有一点甜，还带有一点浓稠状。你想只...
【厨娘香Q秀】取代奶蛋的美味蔬食料理

三餐料理厨娘香Q秀蔬食料理

全球蔚为浪潮的蔬素食料理，您有跟上吗？现任蝉联米其林绿星餐厅行政总主厨负责蔬食菜单及菜色研发的薛永鸿主厨，用心发挥创...
用披萨面团做猴子面包最适合与朋友分享

甜点点心食谱猴子面包分享

猴子面包（Monkey bread）是一种看起来好像打了结的甜面包，小面团上面涂了肉桂、糖和融化黄油。传统上是要趁热吃...
【美食天堂】三文鱼米纸紫菜卷～外酥内多汁！

三餐料理美食天堂米纸

您试过我的酥脆三文鱼紫菜卷了吗？今天我们不做面糊，那酥脆的外皮，我们使用的是米纸！我还会跟大家分享一些小窍门，再煎食物的...
简易大蒜白豆作法～干豆类快速变软的秘诀

三餐料理盐水豆类

干燥的豆子最初是生长在豆科植物豆荚里的种子。这些豆荚在阳光的曝晒下，使得豆子里面的水分逐渐蒸发，豆子变得又干又硬。以这种...
【美食天堂】糯米南瓜盅做法～切日本南瓜窍门！

三餐料理糯米南瓜盅美食天堂

如果您爱吃糯米，您一定会爱上我的糯米南瓜盅的做法。一口就可以吃到鲜香，浓郁，甜美的味道，真的是太好吃了！那做过日本南瓜的...
【厨娘香Q秀】百花油条、猫舌饼和煎猪里肌

三餐料理厨娘香Q秀在地美食

有港点小王子称号的郑元勋老师分享百花油条，可以用透抽或者花枝都行。记得油温不要太高，不然油条会焦化。著作蟹老板的“无...
食在佛罗伦斯 10道经典佳肴推荐

饮食文化佛罗伦斯经典佳肴

许多人会把佛罗伦斯称为艺术之都，也有人说它是意式料理的宝藏之地，所有对意式美食垂涎已久的热情，皆可在这座城市找到最好的安...
利用烘培常用食材做出软嫩牛肉生菜卷

三餐料理生菜卷牛绞肉

为了让牛绞肉保持湿润鲜嫩的口感，我们使用了烘焙饼乾和蛋糕常用的食材——小苏打（baking soda）。将生的牛绞肉和小...
意大利布拉塔光看着就好疗愈的起司

三餐料理马苏里拉起司意大利

新鲜的马苏里拉起司有多种形状，其中外型看起来圆圆胖胖的一种，却有它专属的名字：布拉塔。划开外皮，里面的奶油起司汩汩流出...
经典食材：姜的聪明吃法有助于提升免疫力

料理小窍门提升子宫力姜烯酚

姜是能够温暖身体的经典食材。其中所含的辛辣成分姜辣素，除了有祛寒效果外，还有促进血流、杀菌等各式各样的功效。事实上，姜只...
不一样的香蕉核桃面包添加黄油核桃香气十足

甜点点心食谱香蕉核桃面包

虽然有人坚持香蕉面包要加巧克力，但我更喜欢加坚果，确切地说，是核桃。这款香蕉核桃面包与经典快餐面包的香甜软嫩相当，既有黄...

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