美食天堂 | 第7頁 | 大紀元

巧克力杏仁醬布朗尼風味獨具一格

甜點點心食譜巧克力杏仁醬

布朗尼（Brownies）是經典的美式甜點，老少都喜愛。根據食譜中麵粉和油脂的用量，布朗尼可能呈現蛋糕般的鬆軟質地或軟糖...
【廚娘香Q秀】水果百匯巧克力派

美食天地廚娘香Q秀甜點點心

來賓何正雄老師說，烘焙的樂趣往往來自於烘培成功，眾人分享時的滿足表情。好看又好吃的水果百匯巧克力派以及芝麻蛋捲，皆取材天...
韓式甜辣醬炸雞點燃你的味蕾好吃到停不下來

三餐料理韓式炸雞甜辣醬

濃郁辛辣的風味如今備受歡迎，尤其當它們為菜餚增添國際元素時。近來我最愛的食物之一便是韓國炸雞，最近去紐約時就品嘗了兩次。
【美食天堂】鮮蝦炒飯～只需9分鐘！

三餐料理美食天堂蝦

鮮蝦炒飯～只需9分鐘！
紐約芝士蛋糕傳統滋味家族事業溫情守護

飲食文化芝士蛋糕紐約

口感濃郁的紐約芝士蛋糕，已成為世界知名的蛋糕品種。紐約芝士蛋糕不只是一道甜點，它更像是一段家族歷史，被一代代人用雙手守住...
【廚娘香Q秀】蔥抓餅和韓式泡菜鍋貼

美食天地廚娘香Q秀中式點心

什麼東西可以讓廚娘主持人親自上場動手做？原來她自個動手做的，就是有微酥脆外皮及層次豐富台式口感的蔥抓餅。來賓花媽表示用豬...
新年派對開胃菜健康又美味

甜點點心食譜開胃菜蘋果

新年將至，大家都在為大餐做準備，筆者日前參加紐約農產品展時從廚師，餐飲服務和酒店業資深專家Jill Overdorf那裡...
紐約客牛排的誕生美式高檔西餐起源

飲食文化西餐牛排

在紐約，關於食物的故事從來不只是味蕾的記憶，更是一段城市文明的縮影。走進曼哈頓下城，華爾街的高樓在夕陽下折射成金屬般的光...
這款油炸魔鬼蛋是你跨年派對的亮點

三餐料理油炸魔鬼蛋

魔鬼蛋（Deviled eggs，又稱填料蛋Stuffed eggs）是派對常見的美食。只要擺上自助餐桌，幾分鐘內就會被...
經典猶太蘑菇牛肋排湯勾起我對母親的回憶

三餐料理蘑菇湯料理

我母親其實並非烹飪高手，有時我甚至覺得這正是我對美食和烹飪產生濃厚興趣的原因。她養育了四個孩子，每天晚上做飯對她來說絕非...
寒冷的冬日來一碗熱騰騰的羅宋湯

三餐料理羅宋湯湯料理

羅宋湯通常冷食，但這個食譜做成熱湯，喝起來非常溫暖且療癒，最適合在寒冷的冬日享用了。
【廚娘香Q秀】歡樂聖誕壽司

三餐料理廚娘香Q秀日式料理

人要衣裝，「好吃」也需要包裝。台日甜點教室交流活動教師陳洳艶，原本就讀營養研究所，因正視健康倡導親手做、樂分享。捏一捏、...
蒜香帕爾瑪乾酪雞塊一試就愛上這道美味佳餚

三餐料理雞塊帕爾瑪乾酪

你是否厭倦了那些承諾30分鐘搞定，但實際卻要耗費45分鐘的食譜？沒有人比我的丈夫更糟心了。確實很多食譜的時間估算都嚴重失...
【梁廚美食】烤甜南瓜～來點不一樣的聖誕餐

三餐料理梁廚美食聖誕節

聖誕節通常都會烤火腿，配菜也多選甜薯。這次我改用了南瓜，沒想到口感和風味一樣出色。
鮮蝦干貝燉菜年夜飯與親友共享高檔海鮮料理

三餐料理新年夜年夜飯

如果你今年打算在家過節，並邀請親朋好友共進晚餐，我推薦這道廣受歡迎的燉菜：鮮蝦干貝燉菜。現在海鮮的價格愈來愈昂貴，所以我...
【梁廚美食】歡慶聖誕節～美味烤火腿

三餐料理梁廚美食聖誕節

歡慶聖誕節，在家輕鬆烤美味火腿，趕快學起來！
【美食天堂】雞肉撈麵～只需15分鐘！

三餐料理美食天堂雞肉

雞肉撈麵～只需15分鐘！
墨西哥雞尾酒演繹咖啡馬提尼新風味

甜點點心食譜雞尾酒濃縮咖啡

年少時我總喜歡啜飲古老的墨西哥歐拉咖啡（Café de olla），歐拉咖啡加了溫暖的香料沖泡而成，至今仍讓我回味無窮...
烤石斑魚片配土豆和西蘭花烤盤料理真方便

三餐料理石斑魚土豆

只需一個烤盤，這道簡單快捷的晚餐，10分鐘就能完成。石斑魚片（Snapper fillets）與土豆（馬鈴薯）和西蘭花一...
【廚娘香Q秀】葡式蛋塔

美食天地廚娘香Q秀甜點

法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業的麥田金老師，分享的葡式蛋塔外表看似樸實，其實好原料吃起來就是不一樣！她運用了冰水、白醋...
自製甜辣牛肉乾營養豐富的美味零食

甜點點心食譜牛肉乾食譜

在Buc-ee's便利店，你能找到幾乎世間所有東西。這裡有燒烤、甜點、各種零食、書籍、服裝、家居裝飾等等。但對我們兒子本...
【美食天堂】蟹肉蛋花湯～只需5分鐘！

三餐料理美食天堂蟹肉

蟹肉蛋花湯，您只需要5分鐘！想要知道每次都做出完美蛋花的秘訣嗎？
美國首杯卡布奇諾誕生地 Caffe Reggio店主專訪

繽紛人物咖啡卡布奇諾

走進位於紐約曼哈頓格林威治村的Caffe Reggio，空氣裡瀰漫著濃縮咖啡與牛奶的香氣，滿滿的「年代感」撲面而來。昏黃...
牛奶慢燉土豆泥風味濃郁勝過傳統作法

甜點點心食譜土豆泥配菜

十月的某個週六下午，我竟在做土豆泥科學實驗，這讓我自己都大感意外。
二次烤土豆超級蓬鬆口感的作法

甜點點心食譜烤馬鈴薯烤土豆

第一次吃到二次烤土豆（twice-baked potato）是在感友節（Friendsgiving）的聚餐，它的口感讓我...
冬令進補！來碗元氣滿滿的「紅麴麻油雞飯」

三餐料理飯料理雞料理

紅麴常見於中式料理，有降血脂等多種功效，能增添食物風味及色彩，並延長加工食品的保存期限，是發酵食品界的紅寶石。今天分享這...
自由貝果成紐約客必嚐新星

飲食文化貝果曼哈頓

清晨八點的曼哈頓中城，陽光撒落在曼哈頓中城的街角，眼見自由女神與彩色貝果的品牌標誌自由貝果（Liberty Bagels...
【廚娘香Q秀】焗釀蟹蓋和豆酥蟲草蒸星斑卷

美食天地廚娘香Q秀中式料理

兩岸十大餐飲名廚陳俊銘要分享大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷。讓全球觀眾朋友體驗一下做大官的味覺旅程！刀工了得的陳俊銘...
法式鹹派配綠葉沙拉聖誕早午餐的招牌主菜

三餐料理聖誕餐法式鹹派

無派皮乳蛋餅（crustless quiche）已經成為我們聖誕早午餐上備受喜愛的經典菜餚，總是節日餐桌上的焦點。乳蛋餅...
披薩之都在紐約炭火燻香的街角風味

飲食文化披薩意大利

如果要為美式飲食找一個最能代表庶民生活的符號，相信披薩（Pizza）一定榜上有名。尤其在紐約，披薩從來不是昂貴的料理，而...

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