美食天堂 | 第7页 | 大纪元

新年派对开胃菜健康又美味

甜点点心食谱开胃菜苹果

新年将至，大家都在为大餐做准备，笔者日前参加纽约农产品展时从厨师，餐饮服务和酒店业资深专家Jill Overdorf那里...
纽约客牛排的诞生美式高档西餐起源

饮食文化西餐牛排

在纽约，关于食物的故事从来不只是味蕾的记忆，更是一段城市文明的缩影。走进曼哈顿下城，华尔街的高楼在夕阳下折射成金属般的光...
这款油炸魔鬼蛋是你跨年派对的亮点

三餐料理油炸魔鬼蛋

魔鬼蛋（Deviled eggs，又称填料蛋Stuffed eggs）是派对常见的美食。只要摆上自助餐桌，几分钟内就会被...
经典犹太蘑菇牛肋排汤勾起我对母亲的回忆

三餐料理蘑菇汤料理

我母亲其实并非烹饪高手，有时我甚至觉得这正是我对美食和烹饪产生浓厚兴趣的原因。她养育了四个孩子，每天晚上做饭对她来说绝非...
寒冷的冬日来一碗热腾腾的罗宋汤

三餐料理罗宋汤汤料理

罗宋汤通常冷食，但这个食谱做成热汤，喝起来非常温暖且疗愈，最适合在寒冷的冬日享用了。
【厨娘香Q秀】欢乐圣诞寿司

三餐料理厨娘香Q秀日式料理

人要衣装，“好吃”也需要包装。台日甜点教室交流活动教师陈洳艶，原本就读营养研究所，因正视健康倡导亲手做、乐分享。捏一捏、...
蒜香帕尔玛干酪鸡块一试就爱上这道美味佳肴

三餐料理鸡块帕尔玛干酪

你是否厌倦了那些承诺30分钟搞定，但实际却要耗费45分钟的食谱？没有人比我的丈夫更糟心了。确实很多食谱的时间估算都严重失...
【梁厨美食】烤甜南瓜～来点不一样的圣诞餐

三餐料理梁厨美食圣诞节

圣诞节通常都会烤火腿，配菜也多选甜薯。这次我改用了南瓜，没想到口感和风味一样出色。
鲜虾干贝炖菜年夜饭与亲友共享高档海鲜料理

三餐料理新年夜年夜饭

如果你今年打算在家过节，并邀请亲朋好友共进晚餐，我推荐这道广受欢迎的炖菜：鲜虾干贝炖菜。现在海鲜的价格愈来愈昂贵，所以我...
【梁厨美食】欢庆圣诞节～美味烤火腿

三餐料理梁厨美食圣诞节

欢庆圣诞节，在家轻松烤美味火腿，赶快学起来！
【美食天堂】鸡肉捞面～只需15分钟！

三餐料理美食天堂鸡肉

鸡肉捞面～只需15分钟！
墨西哥鸡尾酒演绎咖啡马提尼新风味

甜点点心食谱鸡尾酒浓缩咖啡

年少时我总喜欢啜饮古老的墨西哥欧拉咖啡（Café de olla），欧拉咖啡加了温暖的香料冲泡而成，至今仍让我回味无穷...
烤石斑鱼片配土豆和西兰花烤盘料理真方便

三餐料理石斑鱼土豆

只需一个烤盘，这道简单快捷的晚餐，10分钟就能完成。石斑鱼片（Snapper fillets）与土豆（马铃薯）和西兰花一...
【厨娘香Q秀】葡式蛋塔

美食天地厨娘香Q秀甜点

法国蓝带厨艺学院高级西点班毕业的麦田金老师，分享的葡式蛋塔外表看似朴实，其实好原料吃起来就是不一样！她运用了冰水、白醋...
自制甜辣牛肉干营养丰富的美味零食

甜点点心食谱牛肉干食谱

在Buc-ee's便利店，你能找到几乎世间所有东西。这里有烧烤、甜点、各种零食、书籍、服装、家居装饰等等。但对我们儿子本...
【美食天堂】蟹肉蛋花汤～只需5分钟！

三餐料理美食天堂蟹肉

蟹肉蛋花汤，您只需要5分钟！想要知道每次都做出完美蛋花的秘诀吗？
美国首杯卡布奇诺诞生地 Caffe Reggio店主专访

缤纷人物咖啡卡布奇诺

走进位于纽约曼哈顿格林威治村的Caffe Reggio，空气里弥漫着浓缩咖啡与牛奶的香气，满满的“年代感”扑面而来。昏黄...
牛奶慢炖土豆泥风味浓郁胜过传统作法

甜点点心食谱土豆泥配菜

十月的某个周六下午，我竟在做土豆泥科学实验，这让我自己都大感意外。
二次烤土豆超级蓬松口感的作法

甜点点心食谱烤马铃薯烤土豆

第一次吃到二次烤土豆（twice-baked potato）是在感友节（Friendsgiving）的聚餐，它的口感让我...
冬令进补！来碗元气满满的“红麹麻油鸡饭”

三餐料理饭料理鸡料理

红麹常见于中式料理，有降血脂等多种功效，能增添食物风味及色彩，并延长加工食品的保存期限，是发酵食品界的红宝石。今天分享这...
自由贝果成纽约客必尝新星

饮食文化贝果曼哈顿

清晨八点的曼哈顿中城，阳光撒落在曼哈顿中城的街角，眼见自由女神与彩色贝果的品牌标志自由贝果（Liberty Bagels...
【厨娘香Q秀】焗酿蟹盖和豆酥虫草蒸星斑卷

美食天地厨娘香Q秀中式料理

两岸十大餐饮名厨陈俊铭要分享大官焗酿蟹盖/豆酥芙蓉虫草蒸星斑卷。让全球观众朋友体验一下做大官的味觉旅程！刀工了得的陈俊铭...
法式咸派配绿叶沙拉圣诞早午餐的招牌主菜

三餐料理圣诞餐法式咸派

无派皮乳蛋饼（crustless quiche）已经成为我们圣诞早午餐上备受喜爱的经典菜肴，总是节日餐桌上的焦点。乳蛋饼...
披萨之都在纽约炭火熏香的街角风味

饮食文化披萨意大利

如果要为美式饮食找一个最能代表庶民生活的符号，相信披萨（Pizza）一定榜上有名。尤其在纽约，披萨从来不是昂贵的料理，而...
黄油酱烤南瓜节日宴会惊艳众人的配菜

三餐料理南瓜配菜

厨师兼美食故事讲述者皮耶特·德斯潘（Pyet DeSpain）撰写了新书《根植于火》（Rooted in Fire），书...
金枪鱼酱猪排配绿叶沙拉就是一盘快捷晚餐

三餐料理意式晚餐

这道改良版的意大利传统菜肴——金枪鱼酱烩小牛肉（Vitello Tonnato），用煎猪里脊代替了小牛肉，制作快捷简便...
【美食天堂】鲜虾炒乌冬面～只需要15分钟！

三餐料理鲜虾炒乌冬面

今天我们做鲜虾炒乌冬面！虾子鲜嫩、面条Q弹，只需要15分钟！
番茄高蛋白浓汤用三种食材做美味轻食午餐

三餐料理茅屋奶酪高蛋白

天气转凉时，没有什么比一碗热腾腾的浓汤更能温暖人心了。奶油番茄汤之所以成为经典，自有其道理，而当番茄汤与烤奶酪三明治搭配...
【厨娘香Q秀】全麦核桃吐司

甜点点心食谱厨娘香Q秀面包吐司

在网路上拥有许多喜爱烘焙粉丝的工程师陈嘉吉老师，分享液种全麦核桃吐司。他表示单纯、原味、无添加物的烘焙，是他一直以来的初...
【美食天堂】照烧五花肉～只需30分钟！

三餐料理美食天堂照烧

照烧五花肉～只需30分钟！

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