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節瓜煎餅快速上桌低卡營養簡單易做

三餐料理節瓜煎餅油漬番茄

快速簡單好料理的低GI地中海飲食，只要5分鐘就能一鍋搞定完成的節瓜煎餅，一次就讓家人補充了蔬菜的營養，也享用了澱粉的口感...
龍捲風馬鈴薯：在家也可以做的市集美食

甜點點心食譜馬鈴薯土豆

有時候，只會做普通的烤土豆是不夠的。如果你想把縣市集的美味帶進週四的晚餐中，就要做一個龍捲風馬鈴薯（potato tor...
這些食材能做出口感清脆的巧克力曲奇餅

甜點點心食譜曲奇餅烘焙

為了做出薄而清脆的曲奇餅乾，我們精心挑選了原料：低筋麵粉、融化的黃油、蛋黃以及混合的紅糖和白糖。低筋麵粉的蛋白質含量比普...
鍋煎金黃美式鬆餅把握1步驟煎出完美餅皮

甜點點心食譜鬆餅美式鬆餅

「鬆餅」不論是早餐或下午茶都是受歡迎的美食，鬆軟綿密的口感廣受各種年齡層的喜愛。鬆餅製作方法很簡單，備料上只要有牛奶、麵...
烘焙糕點別忘了加酸奶油 5大優點提升口感

料理小竅門蛋糕酸奶油

有些人可能會覺得用酸奶油烤蛋糕有點奇怪，其實，酸奶油是烘培蛋糕的神奇食材。為什麼香草磅蛋糕和香濃起司蛋糕會那麼柔軟、蓬鬆...
匈牙利紅椒燉雞飯繁忙日也能享受豐盛晚餐

三餐料理匈牙利洋蔥

生活是忙碌的。如果你最近重返工作或學校，可能比以往任何時候都忙。但這並不意味著你的工作日晚餐要變得糟糕！這道紅辣椒雞肉飯...
【美食天堂】酥脆蜜糖雞做法～甜美酥脆可口！

三餐料理美食天堂酥脆蜜糖雞

酥脆蜜糖雞做法～甜美酥脆可口！
歐洲人早餐吃什麼？啤酒魚子醬搬上桌

三餐料理傳統美食魚子醬

很多人都會覺得歐洲人的早餐是三明治和咖啡。事實上，歐洲因為居住著各種族群，再加上地理環境與文化差異，所以傳統飲食也因地制...
大黃是什麼？除了烘焙還有其它烹飪及吃法

飲食文化大黃

大黃是西方人的菜譜中經常用到的一種植物。可以烤了吃，可以作為甜點的配料，在瑪芬蛋糕（muffin）、餡餅中常用到它，還可...
自製意大利千層麵：忙碌工作日的晚餐

三餐料理意大利千層麵牛絞肉

千層意麵（Lasagna）是適合於任何季節的食物，它既療癒又給人飽足感，是備餐時最好的菜餚之一。這個簡單的自製千層意麵食...
意大利麵吃不完如何重新加熱仍美味如初？

料理小竅門意大利麵冷藏

意大利麵在全世界都很受歡迎，幾乎家家戶戶都會吃。意大利麵有各種形狀，大小也不同，搭配簡單的食材和不同的醬汁，就能做出各種...
加一個材料就可以煎出酥脆不焦黑的培根

料理小竅門培根水

不可否認，培根（bacon）是早餐桌上最受歡迎的食物之一，但要把它煎得酥脆好吃又不焦黑並不容易。在爐子上煎培根常有的情況...
牛排不同部位怎麼選？8種適合燒烤的牛排

料理小竅門牛排燒烤

燒烤牛排是最佳的晚餐選擇，快速、簡單，營養美味。想要燒烤美味的牛排，關鍵在於選擇適當部位的牛排，不同部位的牛肉，具有不同...
好吃易做空氣炸鍋版「蒜香黃油炸蘑菇」

三餐料理蘑菇空氣炸鍋

這些美味的、可以一口放進嘴裡的蒜香黃油蘑菇非常軟嫩，而且邊緣酥脆，這都歸功於空氣炸鍋高效的加熱能力。如果你能管住自己，不...
都是肉丸意大利肉丸和瑞典肉丸有什麼區別？

飲食文化意大利瑞典

肉丸，顧名思義，就是把絞肉搓成一顆丸子然後煮熟的一道料理。然而，就像我們熟悉的麵包和餃子一樣，幾乎每一種文化對這道晚餐主...
黑底杯子蛋糕簡單好做立即享受夢幻般美味

甜點點心食譜紙杯蛋糕奶油奶酪

黑底杯子蛋糕（Black bottom cupcakes）結合巧克力杯子蛋糕和奶油奶酪布朗尼（cream cheese ...
吃奇異果不用削皮連皮一起吃營養更加倍

甜點點心食譜奇異果睡眠

奇異果甜中帶酸，棕褐色表皮帶有絨毛。果肉營養豐富，熱量低。果皮雖然看起來不可口，但確實可以食用，類似桃子的外皮。奇異果的...
【美食天堂】鮮蝦腸粉做法～完美比例配方！

甜點點心食譜美食天堂鮮蝦腸粉

今天我們一起做鮮蝦腸粉。說到腸粉，它有不同的做法。我試過了不同組合的食材，找到了完美的比例和配方。我們今天做的腸粉，非常...
只要多1個技巧讓你吃到美味的焦糖烤布蕾

甜點點心食譜焦糖烤布蕾香草布蕾

編者按：採用蛋黃、鮮奶油、天然香草莢與砂糖製成，最後使用火槍將燉蛋表面的砂糖焦糖化，讓烤布蕾有焦脆口感的糖蓋。真不愧是...
道地的烏克蘭羅宋湯一碗療癒的湯

三餐料理烏克蘭羅宋湯

我想和大家分享我最喜愛的一道冷天食譜。準備這道菜的過程也是我為那些飽受苦難的烏克蘭人祈禱的過程。雖然不如做給他們吃那麼好...
教你手作甜點吃不膩的海鹽焦糖費南雪

甜點點心食譜海鹽焦糖

想嘗試原味以外的費南雪嗎？那就試試看最不會吃膩的「海鹽焦糖費南雪」吧！焦糖，不僅只有糖粒型態而已，從稀狀的糖漿到濃稠的醬...
【美食天堂】照燒雞腿做法～黃金比例照燒醬汁！

三餐料理美食天堂照燒雞腿

照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁！
藍莓有7大好處 1吃法攝取最完整花青素

飲食營養藍莓吃法

藍莓具有強大抗氧化力，被哈佛大學列為十大超級食物之一。藍莓含有花青素、維生素C、膳食纖維等營養素。藍莓的熱量低，磷和鉀的...
熟習甜點焦糖技法煮出濃郁香氣不怕燒焦

三餐料理焦糖焦糖醬

編者按：焦糖，不僅只有糖粒型態而已，從稀狀的糖漿到濃稠的醬，都可以自己在家做。「焦糖醬」很適合跟奶油搭配做成風味醬，讓人...
2種神奇配料改變了普通的肉醬

美食天地配料肉醬

很多肉醬的製作方法都是從煮大塊肉開始，直到棕色的小片粘在鍋底。這些棕色的小片被稱為fond，它們絕對充滿了鮮美的味道。但...
很多人蛋白質吃不足這樣吃才能增肌減脂

抗老減重增肌減脂蛋白質

增肌減脂是現在的流行趨勢，但要攝取多少蛋白質才有助增長肌肉呢？每日蛋白質的攝取量，過多、過少都不好，只是多數人都吃不到足...
春天是享受烤洋薊的好時候

三餐料理洋薊春天

現在是吃新鮮洋薊（Artichoke）的初春季節。如果它們微微變成褐色，也不用擔心，這有時是由於收穫前輕微的霜凍造成的...
【美食天堂】越南炸春卷做法～配越南沾醬超讚

三餐料理美食天堂越南炸春卷

今天我們要做越南炸春卷。它和中國春捲非常相似，但越南人使用米紙來包，所以外面非常脆。最後還配上越南沾醬，真的十分迷人...
什麼是澳洲尖吻鱸？該如何購買與烹飪

美食天地澳洲尖吻鱸購買

澳洲尖吻鱸（Barramundi）是近年來越來越流行食用的一種魚類。它算是海鮮的一類，肉味鮮美、肉質細嫩，價格卻和普通魚...
3個技巧讓你每次都能做出厚實Q彈的小甜餅

甜點點心食譜小甜餅

厚實的小甜餅通常都很Q彈，我們選用了特別的食譜，做出了又厚又好吃的小甜餅乾！

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