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健康飲食

補足蛋白質 用早餐啟動一整天的活力！

我自己習慣早上一定要攝取的是蛋白質和蔬菜，補足蛋白質，接下來工作的精神狀態也比較好。雞蛋，搭配一杯蔬果拿鐵，讓你每天早上都飽足又充滿能量！
2026年06月10日 蛋料理 酪梨料理

【美食天堂】25分鐘蜂蜜牛油炸雞翅｜學會這一步，雞翅立刻變超酥！

25分鐘蜂蜜牛油炸雞翅｜學會這一步，雞翅立刻變超酥！
2026年06月09日 美食天堂 蜂蜜

每餐吃夠蛋白質 增肌減脂強健代謝力

近年來，越來越多人有健身的習慣，也因此超商、超市到處都買得到「即時雞胸肉」，但可別以為「增肌減脂＝只能吃雞胸肉」！蛋、肉、海鮮，還有毛豆、豆腐、豆漿等豆...
2026年06月09日 地中海飲食 蛋白質

香煎牛排沙拉 新鮮美味 令人滿足

沒有什麼比晚餐沙拉更讓我心動了。對我來說，這意味著一份沙拉就能囊括正餐所需的所有元素（甚至更多）。隨著天氣轉暖，我把目光投向了牛排沙拉，它滿載著當季的美...
2026年06月09日 香煎牛排 沙拉

【美食天堂】10分鐘照燒蝦炒飯｜剩飯別丟，香到停不下來！

10分鐘照燒蝦炒飯｜剩飯別丟，香到停不下來！
2026年06月03日 美食天堂 炒飯

快手晚餐 帕爾馬乾酪豬排配芝麻菜意大利麵

豬裡脊（Pork tenderloin）是這道快手晚餐當之無愧的主角。正如其名，它本身軟嫩多汁，又因脂肪含量極低，只需幾分鐘即可烹熟。豬裡脊鋪在拌有新鮮...
2026年05月30日 豬排 芝麻菜

牛排配小土豆 慶祝燒烤季節正式開啟

最近我們去雅典旅行時，在Manari Tavernac餐廳品嘗了美味的烤牛排。它們用硬木炭火烤制，並拌入大量希臘橄欖油調味。配菜以熟透的厚切番茄點綴著綠...
2026年05月28日 牛排 烤小土豆

利用春天的食材 製作多彩開胃的雞肉沙拉

爽脆的新鮮蔬菜搭配嫩滑的雞丁，成就了一道製作簡單又風味十足的晚餐沙拉。酸爽開胃的醬汁裹在雞肉和每一種食材上，讓每一口都充滿鮮美可口的滋味。
2026年05月27日 雞肉料理 沙拉

「地中海飲食」沒有負擔又有飽足的幸福感

一般聽到「地中海飲食」的蔬菜，腦中多半浮現很多的生菜沙拉。生菜雖然是方便的選項，但我們亞洲人習慣吃熱食，餐餐冷菜不僅降低食慾，腸胃也容易感到不適！因此教...
2026年05月27日 生菜沙拉 蔬菜湯品

【美食天堂】30分鐘雞肉米紙煎餃｜外酥金黃不破皮的做法公開！

30分鐘雞肉米紙煎餃｜外酥金黃不破皮的做法公開！
2026年05月26日 美食天堂 雞肉

【廚娘香Q秀】果香牛肉咖哩和炸溜糖醋酥肉

咖哩源起於南亞，以薑黃粉、辣椒、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒等多種香料組合而成，每種食材風味各異，但混融在一起，就成了美味的咖哩！劉羿鋐老師端出的果...
2026年05月26日 廚娘香Q秀 異國美食

經典意式菜餚 辣味鮮蝦意大利麵

我特別喜歡用濃郁的番茄醬汁來烹製蝦仁。醬汁準備好後，只需幾分鐘就能把蝦仁煮熟，因此這道菜既製作快捷，又令人滿足。這道名為「Fra Diavolo」（意為...
2026年05月25日 寬扁麵 意大利麵

培根豌豆濃湯 微涼天氣一碗搞定的主菜

春季的天氣變化莫測，時而陽光明媚、溫暖宜人，時而陰雨綿綿、寒意襲人。在突如其來的微涼時刻，這碗湯總能讓人倍感溫暖。
2026年05月25日 培根 濃湯

「格洛麗亞雞」一鍋料理 好吃的祕訣在自製醬汁

晚餐以雞肉為主食的料理方法五花八門，想要增添菜餚的變化，最簡單的方法就是搭配一鍋醬汁。這道「格洛麗亞雞」（Chicken Gloria）的祕訣就在於美味...
2026年05月24日 「格洛麗亞雞」 一鍋料理

香蕉瑪芬當早餐 簡單好做 美味又變化多

每週我都會買一串香蕉，直接生吃或跟花生醬一起攪打做成奶昔當甜點（誰能抗拒這款香蕉布丁或高高的香蕉布丁派呢？）。但每次總會剩下幾根斑點密布、香氣撲鼻的過熟...
2026年05月22日 香蕉 瑪芬

【美食天堂】10分鐘蝦仁龍蝦醬｜嫩滑多汁的秘密做法在這裡！

10分鐘蝦仁龍蝦醬｜嫩滑多汁的秘密做法在這裡！
2026年05月20日 美食天堂 蝦仁

【廚娘香Q秀】開心果奶油蘑菇湯和酪梨玉米餅

堅持將最美好的呈現在餐桌上是周文森Vincent老師不可動搖的信念，Vincent老師特別分享基礎雞高湯的作法，也提到蘑菇切成薄片後先進行煸，香氣更足...
2026年05月19日 廚娘香Q秀 異國美食

黃瓜三明治：英式下午茶 簡單又優雅的茶點

為英式下午茶點的經典之選，黃瓜三明治通常盛放在一個多層托盤上，與各式小巧的三明治及塗著凝乳奶油的司康餅（scone）一同呈上。在鬆軟的白麵包上，脆嫩的薄...
2026年05月18日 茶點 黃瓜

蒜香帕爾馬乾酪土豆 實用的百搭配菜

香脆的土豆（馬鈴薯）配上濃郁的蒜香帕爾馬乾酪醬（又譯大蒜帕馬森起司醬，garlic Parmesan sauce）是我最愛的一種配菜組合，而且這道食譜以...
2026年05月17日 帕爾馬乾酪 土豆

香椿營養高熱量低 做「香椿豆腐餅」鮮嫩美味

香椿做菜濃香鮮美，還富含鉀、鈣、鎂，維生素B群的含量在蔬菜中也名列前茅，是天然綠色保健食品。
2026年05月16日 豆腐料理 香椿豆腐餅

砂鍋煮醃篤鮮 鎖住一鍋新鮮美味

醃篤鮮突出一個鮮字，用新鮮出土的冬筍配上冬日裡醃製的鹹豬肉，季節的交替，食材的碰撞，鹹鮮的結合，烹煮出一鍋「鮮美無比」的味道。
2026年05月14日 醃篤鮮 鹹豬肉

【廚娘香Q秀】栗子黃燜雞和金湯繡球花

一道菜好吃與否，口味至關重要。尤其金帽獎大廚張立峯好的刀工、火候配上當令的食材，就完全可以讓栗子黃燜雞這一道菜徹底變得與眾不同。能擺上國宴的金湯繡球花...
2026年05月13日 廚娘香Q秀 中式料理

煎鍋版墨西哥奶酪烤餅 金黃酥脆 內藏驚喜

這些墨西哥烤餅（quesadilla）內藏著令人驚喜的美味，與濃郁的融化奶酪搭配相得益彰。薄切的蘋果片和一抹無花果醬，不僅帶來微脆的口感，還增添了天然的...
2026年05月10日 墨西哥 奶酪

百變薯泥料理：用小黃瓜做馬鈴薯黃瓜壽司捲

清爽的小黃瓜片包裹糯香的馬鈴薯泥，搭配各種食材，一共六款。
2026年05月09日 馬鈴薯泥黃瓜壽司捲 小黃瓜

希臘牛肉串「蘇夫拉奇」讓你的燒烤更上層樓

春天已悄然來臨，不久之後，我們將開始為花園做準備，期待在夏季種植水果和蔬菜，並將其製成沙拉和其他新鮮菜餚。
2026年05月08日 希臘 美食

【廚娘香Q秀】西汁青芥明蝦球和杏片花枝餅

料理是一件幸福的事，游浚澤主廚分享宴客菜：西汁青芥明蝦球/杏片花枝餅。他建議明蝦去頭去皮去除蝦腸泥之後，一定要用紙巾充分擦乾水份，以免下油鍋時油噴。而炸...
2026年05月06日 廚娘香Q秀 中式料理

【美食天堂】黑椒牛肉～只需20分鐘！

黑椒牛肉～只需20分鐘！
2026年05月05日 美食天堂 黑椒

金湯鮮蝦豆腐味道鮮美 吃起來很滿足

天氣冷的時候特別想吃暖鍋，溫暖、療癒，做起來簡單，吃起來滿足。滑嫩的豆腐、鮮嫩的蝦仁、甜糯的南瓜，組合在一起味道十分鮮美，最主要的是碗都能少刷一個。
2026年05月03日 金湯鮮蝦豆腐 貝貝南瓜

墨西哥風味波菜飯 我家的常備菜

這是我經常準備的常備菜。長粒米煮熟後口感蓬鬆，粒粒分明，不會結塊。芹菜葉、菠菜、歐芹和溫和的青辣椒為白米飯增添了一抹清新而略帶辛辣的口味。如果想增加辣度...
2026年05月02日 常備菜 波菜飯

金槍魚沙拉：富含蛋白質的蔬食料理

提前備餐很省事，特別是忙碌的週間，冰箱裡備有一些高蛋白、多纖又清爽的食材，比如這款金槍魚沙拉，幾分鐘便能搞定幾天的量，可以當午餐、點心甚至輕食晚餐。金槍...
2026年04月30日 金槍魚沙拉 蛋白質

【美食天堂】肉末芙蓉蛋～只需20分鐘！

肉末芙蓉蛋～只需20分鐘！
2026年04月29日 美食天堂 芙蓉蛋

【廚娘香Q秀】紹興醉雞卷和菊花干貝絲

紹興醉雞卷看似豪華，其實做法很簡單，來賓李婕綾貼心提醒，醉雞卷的去骨雞腿肉，別選太大支的雞腿，因為肉層過厚入味慢，也有捲起來開口的疑慮。而賞心悅目的菊花...
2026年04月29日 廚娘香Q秀 中式料理

中東風味晚餐：扎阿塔爾豬排配西葫蘆米飯

阿塔爾（za』atar）是一種風味獨特的調味料，可以為豬排增添誘人的中東風味。它是一種在東地中海國家廣受歡迎的香料混合物，通常包含乾牛至（oregano...
2026年04月26日 扎阿塔爾 豬排

空氣炸雞三明治 祕制醬油醬料 美味再升級

沒有什麼比炸雞（fried chicken）三明治更能讓三明治愛好者臉上綻放燦爛笑容了。
2026年04月24日 酥脆 空氣炸雞

【廚娘香Q秀】老酒桂圓豬肋骨和古早味熗蝦

現任台北威斯汀六福皇宮中餐主廚的張立峯，覺得料理就是奉獻的分享，尤其透過料理能讓人與人之間的距離更加接近。即使用餐時不對話，透過料理中的用心與感情，就是...
2026年04月22日 廚娘香Q秀 中式料理

【美食天堂】照燒雞肉炒飯～只需15分鐘！

照燒雞肉炒飯～只需15分鐘！
2026年04月21日 美食天堂 照燒

  • 護心臟穩血糖 西蘭花有7大好處 2吃法營養超群

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    西蘭花（綠花菜、綠花椰菜）深受人們喜愛，不僅因為烹飪之後的口感，而是其含有的營養超過一般時蔬，被認為是「蔬菜中的佼佼者」，具有抗炎、調節血糖、護心臟、防...

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    雞蛋是種經濟、可口的食物。有人認為，生雞蛋比更熟雞蛋有營養，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養...

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    如果你時常被睡眠淺困擾，或者睡醒仍然覺得很累，那麼請回憶一下自己睡前有沒有吃什麼的東西。因為，這或許是你在睡前吃了一些讓腸胃不得不花大量時間去消化的「危...

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