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從歷史記載中，古老國家們的傳統觀念與飲食文化其實有不少相同之處，尤其是後者。在任何交通資訊仍未出現的原始時期...

常有人問我，「最喜歡的中國食肆和西餐館是那一間？」

大兒子讀中學時的第一份課餘兼職，是在Earls 當洗碗清潔雜工。不錯每星期工作不過十多個小時，但孩子得到的...

法國南部一向被視為是秀麗詩情的田園之鄉，有的是溫和的地中海氣候、藍天白雲與錦繡山巒，所以遊法國，花都巴黎之外...

每年春夏間，卑詩省酒業協會(BC Wine Institute)總會在市中心會議廳舉行一個名叫「Bloom」...

我喜歡吃臺灣菜，但這火鍋是月中在東岸公幹時的晚飯經驗。

希望對葡萄酒有興趣的讀者們對卑詩省的釀酒業已有多少認識。由二十多年前的十數間至今日的二百三十多間酒園酒莊；由...

在外公幹，少不了吃應酬飯，但可能的話，獨自去尋訪有特色的食肆，在細品佳餚時鬆弛一下，找下一篇食經的資料與靈感...

這是推介新面市酒目的季節，所以近日參加試酒會的次數也頻繁起來，配合相得益彰的食品，享受度真的會提高。讓我也來...

我的父親級朋友跟我講笑說：「世人似乎都愛母親多一點。餐廳在母親節那天從早忙到晚，巧克力與鮮花的銷售量也直線上...

陽光已經登陸溫哥華，一概的戶外活動正式宣布開始！燒烤樂、露台派對、週末大食會、還有生日會、結婚週年、畢業慶典...

忙的時候特別喜歡煮西餐，做好的菜與肉全都放在同一個碟子裡，拿在手中便可以吃將起來，既方便也省下洗碗的時間與資...

寒冷的冬天過後，酒業的忙碌時期亦要開始。不單止是葡萄園，與售酒有間接或者直接關係的公司與銷售員工，都要加把勁...

暑夏天，來一盤開胃的小菜提提胃口吧！茄子和洋蔥都是味道比較強的蔬菜，夏天

蕃茄肉醬和烏龍麵，簡易匯合成美味料理......

在溫哥華國際機場Fairmont 酒店內的Globe@YVR吃了好幾回早餐。每次乘早機往外公幹，可能的話都會...

為色彩豔麗，還加上可口的點綴，漂亮的型態一向是雞尾酒的是吸引力的重點之一！但閣下知否今日的雞尾酒究竟是什麼回...

我是甜品迷，老外說的「甜牙」（sweet tooth）我滿嘴都是！由意大利的Tiramisu和法國的Crep...

剛從一個飲宴活動回來，心滿意足肚子更是大樂，因為吃的喝的全都來自墨西哥！

在通常情況下，紅酒的溫度應與室內氣溫相若；白酒、露西、汽酒及餐後甜酒則先要冰鎮之。這樣子，酒的味韻質格便會完...

豔陽映照Cactus Club Cafe

大家應該已知道，葡萄酒，不管是紅的、白的、粉紅色的或香檳汽泡，味道均來自葡萄。

Fairmont Pacific 酒店行政總廚 Darren Brown 的斑點蝦食譜 ： 蒜香辣椒蜜汁蝦...

斑點蝦季才開始了一星期，已經掀起了飲食熱潮！

溫哥華的飲食活動蓬勃，就算不上館子，不在家裏煮食，一樣可以吃個開懷。這兒說的不是往朋友家、鄰居處作客；或者約...

對喜歡自己釀酒的人士來說，釀酒並不難！認識的意大利朋友中，自葡萄園買來一大堆葡萄果，就在車庫或地窖釀起酒來...

讓我偷偷的告訴你，我對漢堡包的興趣，尤其是快餐店用紙張或紙盒包著的，實在有限，這絕對與我不喜歡一概的機碎肉、...

喜愛品嚐葡萄酒的朋友是愈來愈多，喜歡研究有關酒瓶內外，包括是那個國家的出品、酒莊的所在地、葡萄園的環境氣候、...

台灣知名美食作家、中央大學中文系專任副教授焦桐說「好的食物不需仰賴任何化學品，化學添加劑像謊言，欺騙吾人的味...

如果我問：「杏仁、蘋果、野菊、胡椒粒、香草、啤梨等有什麼相同之處？」你的答案可能是飲品的配料、特飲的味道；也...