生活網

牛肉是中國人的主要肉食品，僅次於豬肉，其特點是含蛋白質特別多，高達20％，而脂肪含量低，所以味道鮮美，享有「...

許多人嗜吃甜食，尤其情緒不佳時，來一塊糖果什麼的，心情自是放晴不少。然而，咀嚼甜食的時候，你有沒想過，甜點裡...

新年將至，年菜上桌，茶葉也能入菜、讓火鍋去油更健康。台大醫院營養部今年特別推出彩虹健康年菜菜單，提供民眾包括...

清熱靚湯 涼瓜黃豆豬骨湯

中國菜有八大菜系﹕魯菜﹑川菜﹑粵菜﹑閩菜﹑ 蘇菜﹑浙菜﹑湘菜﹑徽菜。而粵菜又包含廣州、潮州、客家三種菜式口味...

一般上班族如果想喝杯熱茶，茶包是最方便的選擇，但很多人因為工作忙碌，會將茶包一直浸泡在杯子裡。茶道專家指出...

〔自由時報記者王昶閔／台北報導〕夫妻長年一起亂補，小心補出問題！醫院中許多洗腎患者都是補到「夫洗婦隨」，有人...

愛一個人就得愛他的缺點，這觀點可不是我說的，是那個唱「冬天裡有一把火」的費翔帥哥說的。一般人對另外一個人的感...

12月18日，在日本大阪市，高島屋百貨公司的職員展示一塊價值1億日元（約85萬美元）的巧克力蛋糕。這個價值不...

我是個平時不怎麼喝咖啡的人，想喝的時候，就隨便翻出個杯子來用。所以經常遇到一個問題，我的杯子沒配專用的小勺兒...

台視新聞報導)喝優酪乳不但不能減肥，還會越喝越胖！一項最新研究顯示，常常喝優酪乳的人，罹患肥胖症的風險比起不...

「水果撈」是從香港流行過來的，是時下香港正受寵的美食。南方人眼中的「水果撈」叫做ｆｒｕｉｔｙｍｉｘｅｄ，也就...

凡是喝過洛陽漿麵條的人，提起這味小吃，立時會覺得餘香滿口，回味無窮。它雖然是中原麵條飯食中的一種，但它那特殊...

每次看到瀨尿蝦的字樣都要笑出來，只有廣東人把海鮮形容得如此維妙維肖。從小在北方長大，我至今搞不清什麼是瀨尿蝦...

每天早晨，他起床的時候，我也會起來，給他弄點吃的。昨天晚上很是沒有睡好，早晨起來的時候，一直就迷迷糊糊的，他...

吃西餐在很大程度上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的...

煮熬骨忌加冷水。肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪，燒煮中突然加冷水，湯汁溫度驟然下降，蛋白質與脂肪會迅速凝固...

在享受優質紅酒的同時，當然要有豐富的美食來配合。一般人都認為紅酒只適宜配合紅肉食用，但其實與海鮮類配合食用也...

墨西哥人待客的食品品種繁多，獨具風味。

明蝦、草蝦等大型蝦，多是帶殼煮或炒。這時，蝦殼大都無法單用筷子剝掉。

自制可口芝麻南瓜豆沙餅

美名遠揚的洛陽百年名湯

喜歡吃五仁月餅的人都會愛吃雞仔餅，南乳的香味和冰肉甜而不膩的甘香是一種濃濃的懷舊味道。

味覺有甜、酸、苦、鹹、辣、鮮、澀、鹼、涼、金屬味等十種重要味感，其中甜、酸、鹹、苦四種是基本味感，它們以不同...

全熟：切開以後滲出少量清澈的肉汁，肉質變得稍硬，一般不推薦選擇，但有宗教信仰的人合適。

油溫初熱時，鍋底有些小油泡慢慢泛起；中期，油面開始波動，但不冒油煙，繼而油面波動較大，開始冒油煙；最後，油面...