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想起顺德的锅贴牛奶，那我就来个“凤凰花开”，够富贵了吧！原本起个一看就知道材料的菜名，但做好后一摆盘，觉得造...

青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来”。鲜美浓郁的芡汁包裹着鱼和冬笋，先闯入味蕾的是鸡汤一般的味道，随后而来的又是...

美女厨房之番茄炒西兰花

海参的品种繁多，能食用的就有几十种。市场售卖的海参有干货、冻货和水发等等，而“家用”的多为“水发海参”。

传说18世纪，那不勒斯城一家经营面条和面皮的店主叫马卡·罗尼，他女儿玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼...

海参需要“借用”其他的食材来增味，像姜、酒、葱、蒜等，能起到除腥提鲜的作用。通常，煨制海参也需要加入肉类或高...

做法： 将海参发开备用。西兰花焯熟备用。烧镬放入适量料酒、蚝油、鸡汤、姜片，用盐、糖、鸡粉调味，煮开，放入发...

清爽家常菜 鸡肉沙拉

优质蚝油应呈半流体状，稠度适中，久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。凡是咸食均可用蚝油调味，如拌面、拌菜、煮肉、炖...

(大纪元综合报导) 随着2月14日西洋情人节的到来，巧克力、鲜花自然是男士们掳获女士芳心必备的礼物之一。日本...

莴笋（又名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 ）莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热...

“西柚”词来源牙买加，一直到1823年，它被带来佛罗里达州才开始被发掘的历史。当时人们从北面来到佛罗里达过冬...

汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤...

湘菜 冬菇藕夹

依山傍水从化炖汤

湘菜 组庵鱼翅

在鸿福渔村，可品尝到毋水汤，也就是不用水煮出汤。这个汤的巧妙之处在于一个特别的鼎，在鼎的四周有几个小孔，下锅...

湘菜 风味南美螺

湘菜 野山椒河蚌炖猪脚

海鲜不同 吃法各异

自制炖品:雪梨瘦肉汤

将糖醋里脊里加了番茄酱，颜色真的漂亮，酸酸甜甜的挺开胃。还有烧菠菜是我们这里的做法，虽然通常我不这样做，但是...

一款经常吃的可口小菜---菠菜拌香干。

图：鲮鱼煲木瓜红萝卜汤

组图：大白菜的几种健康吃法

组图：粉丝熬白菜缔造冬日里的丝丝暖意

教你一招：番茄浇汁鱼片 好吃又好做(组图)

教你一招：香香软软的荷叶糯米蒸排骨

煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低...