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小時候很少看得到茶。只是家裏來客人的時候，母親會在玻璃杯裏放一小撮兒茶葉末，味道是淡淡的茉莉花味兒。那個時候...

在食品中，肉包子是我的最愛，記得小時候，或者是很年輕的時候，跟些朋友講過我的雄心壯志，就是我人生的理想就是開...

酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久...

曾任浙西觀察使和湖州刺史的袁高，在親自督造貢茶的過程中，體察到貢茶的艱辛，一次在起貢時，袁高專作《茶山詩》一...

紐約是一個產生明星的城市，前提是你必須先有一個足夠浪漫的夢想，再有一點將之勾畫出來的行動，然後呢，成為電影明...

春天將來臨，最近餐廳也紛紛推出新菜單，今天我們要帶您嚐嚐「翠堤春曉西湖宴」。業者將蓴菜、龍井茶等西湖特產融合...

唐代前期，茶業還沒有多大發展，茶利也不顯著，所以官府對茶也沒有課稅和形成什麼固定的政策。中唐以後，隨茶葉生產...

放砂糖時，先把砂糖放在湯匙上，再讓糖沉入杯裡，將湯匙前後搖動二至三次，糖就會隨著融化，這樣不會發出聲響，而且...

其實鴨胸在西餐裡的地位很高，早已享了上百年的美譽，更延伸出許多不同的烹飪方法。同樣一件東西，卻受到完全不同的...

西洋情人節起源的一種說法：在一千七百多年前，羅馬帝國暴君克勞多斯二世（Claudius II）認為單身男子比...

（大紀元記者駱亞悉尼報導)在車士活地區享有盛名的天仁茗茶店，在澳洲公司總經理許添溪的帶領下再傳捷報，1月27...

已近新年，佛山各酒樓的年夜飯菜點已提前設計好，菜點儘量顯現豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和熱鬧的藝術效果，大...

今年過年期間，寒流來襲，民眾待在家裡的時間可能會增加，這時點心零嘴是少不了的。豐原醫院營養師提醒民眾，過年期...

被邀參加婚宴的禮儀

中國新年，是全球華人一年中最熱鬧、隆重的節日；也是對家庭煮婦廚藝的大考驗。所幸現在外帶年菜極方便，甚至到餐廳...

過年總免不了大魚大肉，一個新年下來，胖個三五公斤是常有的事，到底要怎麼吃才能美味又降低負擔呢？請料理達人來示...

台灣資方在黃曆的每月初二和十六都會準備豐盛的祭品佳餚來祭拜土地公，以求財納福，這種祭拜儀式稱為「做牙」，二月...

在歐洲過去曾被視為是窮人食物的魚，現在已變得炙手可熱，魚價飆漲好幾倍，強大的需求使歐洲成為全球海鮮食品的最大...

近來流行著酸白菜風，大白菜在冬季為盛產物，又脆、又甜，無論炒、燉、煮、蒸、都有其獨特的風味。北方地區因天寒地...

除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時 ，取其新舊交替，子時來臨之意。按照中國民間的傳統習慣...

我們祖先發時鑽木取火之後，過去難於下嚥的獸肉、魚鱉、螺蛤等食物，可以「熗生為熟」、「燔而食之」了。熗、燔就是...

過年快到了，該爲家人準備什麼年夜飯？美麗的花朵和香草除了賞心悅目外，以之入菜，不但能減少使用人工調味料，更具...

所謂「九大簋」，意味著筵席極為豐富，須用九個大簋裝放菜餚食物，簋即古代放置食物的器皿，其形狀或方或圓，材質則...

各國餐飲禮儀大全，在西餐之中講究飲食，禮儀。

今年1月１５日是農曆的十二月初八，民間俗稱的臘八節，在華人中有吃臘八粥的習俗。據專家考古，臘八節至今已有１０...

１月15日，農曆十二月俗稱臘月，第八天即是中國傳統的「臘八節」，民間有吃「臘八粥」的習俗。