南加美食

夏日簡餐別忘了烤雞柳 易烤熟不失敗
雞柳（Chicken tenders）是切成條狀的雞肉，而不是孩子...
08月05日 人氣 922
夏日簡餐別忘了烤雞柳 易烤熟不失敗
善用這20種香料 烹飪滋味濃郁印度菜
說到印度菜，你一定會想到咖哩——這是一種融入諸多香料，滋味濃郁的醬...
08月04日 人氣 5543
善用這20種香料 烹飪滋味濃郁印度菜
地中海美食：烤西葫蘆
仲夏時節，當西葫蘆（又稱櫛瓜，zucchini）開始進入盛產期，家...
08月03日 人氣 273
地中海美食：烤西葫蘆
手作法國嘉年華甜點：北方厚皮蛋派
旅居北法十餘年的作者，天天與老爺爺、老奶奶相處，一起下廚手作，口耳...
08月03日 人氣 263
手作法國嘉年華甜點：北方厚皮蛋派
【廚娘香Q秀】辣味韓國冬粉和爆漿雞球
韓國常見的家庭料理之一辣味韓國冬粉，透過金帽獎 張秉庠主廚的分享...
08月03日 人氣 105
【廚娘香Q秀】辣味韓國冬粉和爆漿雞球
菜園的番茄成熟了 趕快來做這道番茄沙拉
如果你熱愛園藝，菜園裡收穫了大量成熟的番茄，那麼你可以用這些番茄做...
08月02日 人氣 524
菜園的番茄成熟了 趕快來做這道番茄沙拉
手作法國甜點 美味的巧克力櫛瓜蛋糕
旅居北法十餘年的作者，日日和這些老爺爺老奶奶相處，一起下廚農作，口...
08月02日 人氣 164
手作法國甜點 美味的巧克力櫛瓜蛋糕
藏紅花不神祕：盤中舞乾坤的古老香料
西班牙燉飯標誌性的黃色來自薑黃？不，那是古老香料藏紅花的經典演繹...
08月01日 人氣 3324
藏紅花不神祕：盤中舞乾坤的古老香料
番茄馬蘇里拉麵餅 簡單易作的蔬食晚餐
我想作一道簡單的晚餐，於是想起了在幾家餐館的菜單上都看到過的無酵餅...
08月01日 人氣 208
番茄馬蘇里拉麵餅 簡單易作的蔬食晚餐
【廚娘香Q秀】經典菠蘿奶酥麵包
在菠蘿麵包裡麵包入香甜可口的奶酥餡，就是大人小孩都愛的菠蘿奶酥麵包...
08月01日 人氣 139
【廚娘香Q秀】經典菠蘿奶酥麵包
【美食天堂】涼拌拍黃瓜做法～超級簡單～美味清爽！
涼拌拍黃瓜是我們華人非常受歡迎的一道菜，特別是在夏天。因為黃瓜是一...
07月31日 人氣 1848
【美食天堂】涼拌拍黃瓜做法～超級簡單～美味清爽！
孩子喊無聊？一起來做美味的披薩漢堡吧！
製作迷你漢堡很有趣，又適合讓孩子們一起參與。意大利香草、番茄醬和馬...
07月27日 人氣 249
孩子喊無聊？一起來做美味的披薩漢堡吧！
番茄醬的起源並沒有番茄 百搭番茄醬這樣吃
番茄醬是現今歐美和中式料理的重要基底醬汁，地中海烤魚、意大利麵、紅...
07月27日 人氣 704
番茄醬的起源並沒有番茄 百搭番茄醬這樣吃
【廚娘香Q秀】黑糖QQ麵包
吃過 吳介甫 老師製作的黑糖QQ麵包的人，都會豎起大姆指，說太讚了...
07月27日 人氣 250
【廚娘香Q秀】黑糖QQ麵包
【美食天堂】餛飩皮炸春捲做法～迷你春捲～酥脆美味
華人有在立春喫春捲的習俗，為了祈求身體健康。隨著時間的推移，春捲變...
07月26日 人氣 905
【美食天堂】餛飩皮炸春捲做法～迷你春捲～酥脆美味
墨西哥玉米餅濃湯：可當開胃菜或主菜
最近我去了墨西哥的海濱社區蓬塔米塔（Punta Mita），在那裡...
07月26日 人氣 663
墨西哥玉米餅濃湯：可當開胃菜或主菜
夏季消暑小菜「梅子糖醋涼拌小黃瓜」
炎熱夏天動輒飆至三十五攝氏度的酷熱高溫，經常讓人熱到吃不下飯，這時...
07月26日 人氣 1688
夏季消暑小菜「梅子糖醋涼拌小黃瓜」
豆漿入菜的另類吃法：豆漿泡菜
豆漿入菜的另類吃法，今天要介紹的這個泡菜，就是用豆漿當湯底，取代泡...
07月25日 人氣 263
豆漿入菜的另類吃法：豆漿泡菜
烤牛肉串配香菜醬 一道簡單的夏日晚餐
對於肉食愛好者來說，沒有什麼比在火炭上烤制一塊肥美多汁的肋眼牛排（...
07月24日 人氣 192
烤牛肉串配香菜醬 一道簡單的夏日晚餐
【廚娘香Q秀】蜂巢蛋糕和經典鹹蛋糕
著作烘焙傳奇大典及我的手作早午餐等等的吳青華老師，分享蜂巢蛋糕/經...
07月24日 人氣 168
【廚娘香Q秀】蜂巢蛋糕和經典鹹蛋糕
美國這10個地方的披薩好特別
一張披薩麵皮，疊加三五種在地食材，窯烤——在意大利，披薩就是這樣簡...
07月22日 人氣 875
美國這10個地方的披薩好特別
藜麥「希臘沙拉」 健康美味無麩質
這道藜麥（quinoa）色拉的靈感來自於希臘色拉。把橄欖和其它蔬菜...
07月21日 人氣 1009
藜麥「希臘沙拉」 健康美味無麩質
失去雞味！壓力和飼養環境會影響雞肉的風味
在工業化之前，大多數平民所吃的雞，只限於已經油盡燈枯的下蛋母雞，或...
07月20日 人氣 657
失去雞味！壓力和飼養環境會影響雞肉的風味
紅番茄超營養 能養心抗癌提升免疫力
臉上皮膚粗糙，容易黑色素沉澱長斑的女生，不妨多吃些新鮮番茄攝取維他...
07月19日 人氣 2928
紅番茄超營養 能養心抗癌提升免疫力
【廚娘香Q秀】魚子醬焗烤軟法和XO醬大公麵
亞太十大青年精英名廚 張世朋 分享魚子醬焗烤蒜香軟法/港式干貝XO...
07月19日 人氣 312
【廚娘香Q秀】魚子醬焗烤軟法和XO醬大公麵
【美食天堂】金槍魚壽司飯糰卷做法～外酥裡鮮美！
許多美味的食材都包在紫菜和米紙裡，類似壽司飯糰的樣子。然後再煎到酥...
07月17日 人氣 912
【美食天堂】金槍魚壽司飯糰卷做法～外酥裡鮮美！
蘑菇品種多 吃蘑菇真的不能錯過這幾種
蘑菇品種繁多，大部分野生於山林。到了菌季，新鮮採摘的野生蘑菇以罐頭...
07月17日 人氣 5017
蘑菇品種多 吃蘑菇真的不能錯過這幾種
絕配的美味：蝦米泡菜
今天這道泡菜是用涼拌處理，涼拌青菜同樣加上蝦米，結果超美味。不僅保...
07月17日 人氣 286
絕配的美味：蝦米泡菜
義式濃縮咖啡變奏曲：風味咖啡的作法（下）
改變義式濃縮咖啡的萃取時間，風味就會改變，本文介紹瑪琪雅朵、瑪琪雅...
07月16日 人氣 1653
義式濃縮咖啡變奏曲：風味咖啡的作法（下）
加州核桃蛋糕 一款非常簡單的甜點
許多人知道加州核桃占美國商業供應量的99%、世界供應量的三分之二後...
07月14日 人氣 741
加州核桃蛋糕 一款非常簡單的甜點