南加美食

【廚娘香Q秀】紫芋小排骨和紅麴斑魚片
金帽獎五星主廚 張立峯 擅長用簡單的食材做出不平凡的料理，這回要用...
06月30日 人氣 90
【廚娘香Q秀】紫芋小排骨和紅麴斑魚片
經濟實惠的「鄉村排骨」 肉質鮮嫩 真假難辨
在德克薩斯州長大的我對排骨情有獨鍾——但好吃的排骨實在太貴了！我這...
06月29日 人氣 307
經濟實惠的「鄉村排骨」 肉質鮮嫩 真假難辨
帶你了解南美人愛吃的31種甜點
古文明、農產、多元飲食、足球、探戈、亞馬遜熱帶雨林……南美的符號還...
06月29日 人氣 755
帶你了解南美人愛吃的31種甜點
食材冷凍好處多 做到這3大規則才能保鮮
買回來的食材應該怎麼冷凍才能達到保鮮的效果？冷凍專家西川剛史解密三...
06月28日 人氣 2586
食材冷凍好處多 做到這3大規則才能保鮮
紅咖哩豬肉生菜卷 低卡低碳的健康美食
生菜卷是一道製作快速又令人滿足的料理，尤其適合為了減少卡路里和碳水...
06月27日 人氣 196
紅咖哩豬肉生菜卷 低卡低碳的健康美食
【美食天堂】開花紫菜飯捲~ 太棒了~ 美味迷人！
您試過開花紫菜飯捲嗎？美味的食材包在紫菜片裡，再將它們包成類似花的...
06月26日 人氣 407
【美食天堂】開花紫菜飯捲~ 太棒了~ 美味迷人！
椰汁咖哩雞 簡單的一鍋料理
作為一名受過專業訓練的法式料理廚師，印度菜已經超出了我的舒適圈。最...
06月26日 人氣 150
椰汁咖哩雞 簡單的一鍋料理
【廚娘香Q秀】涼拌茭白筍和金沙焗南瓜
著作《川揚菜料理》的 王添滿 主廚分享新鮮美味的野菌美人腿/金沙焗...
06月26日 人氣 89
【廚娘香Q秀】涼拌茭白筍和金沙焗南瓜
全球14種美味炸雞逐一數 你愛吃哪種？
熱油反覆烹炸，豐盈鮮甜的肉汁被迅速鎖住，外層焦香撲鼻——在香噴噴的...
06月24日 人氣 995
全球14種美味炸雞逐一數 你愛吃哪種？
日本名酒推介會 清酒啤酒暑期競芬芳
你見過這樣的清酒嗎？從酒瓶中流出時清澈如水, 冰鎮後倒入盃中立即變...
06月24日 人氣 153
日本名酒推介會 清酒啤酒暑期競芬芳
料理專家巧手捏飯糰 創造臺灣優質米新吃法
完美手握飯糰須具備蓬鬆成形卻不散開，目視米飯粒粒分明卻不結團，飯粒...
06月24日 人氣 660
料理專家巧手捏飯糰 創造臺灣優質米新吃法
【美食天堂】米紙紫薯麻糬Q彈美味～超級簡單！
這是我吃過最好吃的紫薯麻糬 (麻吉, 麻薯, 糯米糍) ，真的是難...
06月23日 人氣 505
【美食天堂】米紙紫薯麻糬Q彈美味～超級簡單！
咖啡豆如何留住香氣？5種食材冷凍保鮮法
買回來的食材就往冰箱裡塞，經常放到壞掉？或者因為錯誤的解凍方式，讓...
06月23日 人氣 1651
咖啡豆如何留住香氣？5種食材冷凍保鮮法
主廚料理DIY：培根豬肉捲閃電泡芙佐芒果醬
西餐的靈魂就在於醬汁！學會調製配搭各種食材的佐醬，就能在家複製餐廳...
06月21日 人氣 199
主廚料理DIY：培根豬肉捲閃電泡芙佐芒果醬
【廚娘香Q秀】麻辣牛腱和冰鎮豆乾
大宴小酌的首選麻辣牛腱/冰鎮豆乾/四川泡菜，透過經營私廚備受肯定的...
06月20日 人氣 130
【廚娘香Q秀】麻辣牛腱和冰鎮豆乾
菲力牛排配藍紋乳酪醬：在家做法國懷舊料理
最近我不怎麼吃肉，但偶爾會特別想吃牛排。自從最近去巴黎，品嘗了這道...
06月20日 人氣 167
菲力牛排配藍紋乳酪醬：在家做法國懷舊料理
【梁廚美食】竹笙黃耳海參羹～夏季趨熱佳餚
暑氣蒸熏，氣溫濕熱，食慾容易不振。煮一道營養豐富的羹湯配上白米飯...
06月20日 人氣 192
【梁廚美食】竹笙黃耳海參羹～夏季趨熱佳餚
「黃金芝麻泡菜」 吃了還想再吃
用芝麻醬做泡菜，有人取名「黃金芝麻泡菜」，好吃到會令人上癮，越吃越...
06月20日 人氣 489
「黃金芝麻泡菜」 吃了還想再吃
隱藏版的健康食材 平民蔬菜王：地瓜葉
地瓜葉被譽為「平民蔬菜王」，多年前買了幾條甘藷放到發芽後，種在菜園...
06月19日 人氣 2560
隱藏版的健康食材 平民蔬菜王：地瓜葉
教你7種保溫法 再也不怕飯菜涼了
分批烹煮美食，先做好的菜還沒等上桌可能就涼了，容易滋生細菌。這裡提...
06月19日 人氣 12925
教你7種保溫法 再也不怕飯菜涼了
【廚娘香Q秀】奶油海鮮炊飯和鮮蝦鑲菇
畢業於高雄醫學大學護理學系的 陸巧因，持續在熱愛的餐飲道路上築夢...
06月18日 人氣 84
【廚娘香Q秀】奶油海鮮炊飯和鮮蝦鑲菇
獵人燴雞：繁忙工作日也可以快速上桌的版本
經典的意大利獵人燴雞（chicken cacciatore）通常要...
06月18日 人氣 87
獵人燴雞：繁忙工作日也可以快速上桌的版本
印度黃油咖哩雞塊：跟碳烤雞排一樣美味
黃油雞塊就應該是味道濃郁、質地滑順，同時又色彩鮮明、口感豐富，所以...
06月16日 人氣 243
印度黃油咖哩雞塊：跟碳烤雞排一樣美味
小蘇打12種神奇用法 意大利麵變拉麵是其一
作為廚房好物，小蘇打（Baking Soda）的作用從清潔廚具、冰...
06月16日 人氣 1364
小蘇打12種神奇用法 意大利麵變拉麵是其一
墨西哥辣椒烤奶酪起司三明治 美味的混搭
墨西哥辣椒鑲乳酪起司（Jalapeno poppers）其實是一道...
06月15日 人氣 147
墨西哥辣椒烤奶酪起司三明治 美味的混搭
【廚娘香Q秀】蝦仁歐姆蛋和生煎香料鯛魚
現任大學餐飲管理系兼任講師的 蔡敬修，分享焗烤蝦仁歐姆蛋/生煎香料...
06月14日 人氣 88
【廚娘香Q秀】蝦仁歐姆蛋和生煎香料鯛魚
療癒的豬排三明治 帶我回到童年的台灣
在這個被日本殖民了50年的島國，許多台灣人已經學會了日語和他們的料...
06月14日 人氣 174
療癒的豬排三明治 帶我回到童年的台灣
烤堅果？用微波爐好簡單 3分鐘上桌
堅果生吃能嚐到自然食物的甘甜，烤過之後香氣更濃。居家自烤少量堅果...
06月14日 人氣 2488
烤堅果？用微波爐好簡單 3分鐘上桌
香煎芥末肉片配小甘藍 口感豐富層次鮮明
香甜濃郁的芥末醬與豬肉片非常相配。豬肉片的作法是將豬裡脊肉片捶打成...
06月13日 人氣 68
香煎芥末肉片配小甘藍 口感豐富層次鮮明
「絲瓜」夏日超強食材 消暑清熱緩解便祕
時序入仲夏，又到了瓜類蔬果盛產的季節。以蒜頭清炒全家吃，大人小孩都...
06月12日 人氣 659
「絲瓜」夏日超強食材 消暑清熱緩解便祕