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梁廚美食

【梁廚美食】炒麵和煮粥好吃的秘訣～2道簡便主食
【梁廚美食】炒麵和煮粥好吃的秘訣～2道簡便主食
這次梁廚示範了兩道簡便的餐點，搭配在一起食用，也很美味。熬粥時可以一次多煮一些，再慢慢享用！
炒麵 陳皮 瑤柱 麵料理 煮粥
2020年06月11日 10:57 PM
【梁廚美食】薑黃冬粉蟹煲〜綿密彈牙 鮮味十足
【梁廚美食】薑黃冬粉蟹煲〜綿密彈牙 鮮味十足
俗話說：「春捂秋凍、不生雜病。」初春乍暖還寒，夜晝溫差大，氣候相對不穩定，別忘適時增減衣服！ 這個時節海象相對冬季穩定，市場旬味仍新鮮十足，料理上增添辛辣食材（薑黃、辣椒、洋蔥、青蔥…）能緩和海鮮的寒性，亦補充優質蛋白質增添抵抗力。天氣稍寒，可用滾燙的瓦煲盛裝食材，保留美味佳餚的溫度，溫暖身子。 這一道薑黃冬粉蟹煲，透過梁廚食譜仔細說明、圖片搭配，在家下...
梁廚美食 薑黃 冬粉 螃蟹 海鮮
2020年02月16日 10:47 AM
【梁廚美食】鮑魚羊肉四物湯 居家常備藥膳
【梁廚美食】鮑魚羊肉四物湯 居家常備藥膳
急凍墨西哥鮑魚一隻（約4份3磅） 羊肉1磅半 薑片3塊 四物補虛方一包（70克） 水8杯 鹽適量 花雕酒適量 【做法】 1.鮑魚解凍後，用毛刷刷洗乾淨，剪去鮑魚內臟，一個切開成兩塊。用薑汁酒燙過後備用。 2.羊肉用薑汁酒燙過後，再清洗乾淨備用。 3.慢燉鍋內放入煮滾的8碗水，加入...
梁廚美食 鮑魚 羊肉 四物湯
2020年02月12日 9:45 PM
【梁廚美食】花生眉豆火雞骨粥 養生又暖胃
【梁廚美食】花生眉豆火雞骨粥 養生又暖胃
有人說：粥的靈魂在於「粥底」的熬煮。掌握好米和水的比例，火侯的時間，高湯的熬製，煮成的粥想必是家常味的餐廳粥品。梁師父以豐富的經驗和獨家的食譜，深入淺說的道出粥品的料理過程。
梁廚美食 火雞 眉豆 花生 粥
2019年12月14日 11:19 AM
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