主食料理

【美食天堂】蝦仁炒飯做法～只需10分鐘！

讓我們一起將隔夜米飯，變成超級美味的蝦仁炒飯。您只需要10分鐘！

蝦仁炒飯蝦仁炒飯蛋料理

2024年11月02日 10:51 PM

【一簞食】墨魚粥

墨魚乾煮粥、煲湯，滋味鮮美，具滋陰養血功效。這裡分享一道零難度的美味墨魚粥做法。

一簞食墨魚粥養血功效粥品

2024年10月15日 7:17 PM

加了酸豆的香蒜醬賦予意大利麵西西里島風情

潘泰萊里亞島（Pantelleria）是西西里島沿岸的一個小島，而潘泰斯科香蒜醬（pesto pantesco）則是島上對意大利標誌性調味醬的獨特詮釋。它的製作方法是將當地常見的番茄、大蒜、羅勒（basil）和/或歐芹（parsley）、杏仁等，特別是酸豆（capers，刺山柑），與橄欖油一起搗碎，直到混合物呈粗泥狀。

香蒜醬意大利麵西西里島酸豆

2024年10月11日 8:04 PM

【美食天堂】牛肉炒河粉～牛肉要如何醃製呢？

牛肉炒河粉要如何做才超級好吃？牛肉又要如何醃製呢？這樣做比外賣店的還要美味好吃！一定要收看今天這一集！

美食天堂牛肉醃牛肉河粉

2024年10月06日 11:41 PM

【一簞食】慢烤小番茄燉飯

慢烤小番茄風味濃郁，可製作美味的燉飯。番茄和雞湯都有鮮味成分，搭在一起煮飯，十分美味。用電飯鍋煮，多做一步驟就能吃到美味的鍋巴。

小番茄燉飯一簞食慢烤小番茄燉飯

2024年10月02日 4:32 PM

【一簞食】慢烤小番茄意大利麵醬

使用上期食譜製作的慢烤小番茄，這次來做意麵醬。

一簞食小番茄意麵醬意大利麵醬汁義大利

2024年09月28日 9:38 AM

【美食天堂】雞肉炒飯做法～米飯粒粒分明！

在家裡要如何做雞肉炒飯才超級好吃？米飯粒粒分明，雞肉滑嫩多汁！

美食天堂雞肉炒飯

2024年09月27日 11:40 PM

【美食天堂】星洲炒米粉做法～超級簡單！

您猜得到星州炒米粉是起源於哪裡嗎？等一下跟大家揭曉答案！現在一起動手做！

美食天堂炒米粉

2024年09月16日 12:34 AM

【美食天堂】牛肉炒麵做法～超級好吃！

牛肉炒麵到底要如何做才超級好吃？牛肉又要如何醃製呢？這樣做比外賣店的還要美味好吃唷！請收看今天這一集！

美食天堂牛肉炒麵牛肉炒麵

2024年08月26日 12:52 AM

【一簞食】沙丁魚西葫蘆蛋餅鮮味十足

沙丁魚和雞蛋是地中海飲食常用食材。這兩種鮮味食材加上甜味蔬菜，使這道料理鮮味十足。

一簞食沙丁魚西葫蘆蛋餅蛋料理

2024年08月20日 2:17 PM

【美食天堂】雞肉炒麵～滑嫩的雞胸肉！

雞肉炒麵要如何做才超級好吃，雞胸肉要如何醃製才非常滑嫩，一點也不老！趕快收看！

美食天堂雞肉炒麵炒麵雞肉

2024年07月29日 12:58 AM

【美食天堂】高麗菜豬肉餃子做法～超級美味多汁！

餃子到底要怎麼做才超級美味多汁？一定要收看這個影片！這樣子做出來的餃子保證好吃！

美食天堂高麗菜餃子豬肉

2024年07月01日 7:12 PM

熟透的香蕉烤香蕉鬆餅當早餐香甜美味不浪費

每週我都會買一堆香蕉，打算直接吃，或和花生醬混合打成冰沙，或是製成甜點（誰能抗拒香蕉布丁或厚厚的香蕉布丁派呢？）但結果總是會剩下幾根布滿斑點、香氣撲鼻的香蕉。這時，只有一個解決辦法：把它做成香蕉鬆餅當早餐！

香蕉濕潤香蕉鬆餅

2024年06月30日 11:00 AM

【一簞食】無麵粉~底特律風格的鷹嘴豆披薩

底特律風格披薩使用方形烤盤，使四周形成焦香的起司邊，風味獨一無二。這裡分享一道融合該風格的鑄鐵鍋版本鷹嘴豆披薩。鑄鐵鍋蓄熱力極佳，讓披薩形成一吃就會愛上的焦香脆邊。

一簞食底特律風格鷹嘴豆披薩無麵粉

2024年06月17日 10:44 AM

香甜又下飯的素食料理：南瓜燜豆腐

運用巧思烹調，素菜也可以很好吃。本食譜簡單好做，以南瓜和焦香的豆腐為主，搭配其它食材組合，做出一道香甜下飯的素食料理，除了享受豐富的口感，還能獲取更多營養成分。

南瓜豆腐素食南瓜料理素食料理膳食纖維養生料理

2024年06月06日 7:59 AM

無麵粉香蕉巧克力迷你鬆餅早餐或點心兩相宜

將燕麥片與雞蛋、香蕉、紅糖和油混合成濕潤的麵糰，一點也不需要麵粉就能做出這款巧克力鬆餅（muffin）。這些迷你鬆餅質地綿密而黏稠，兩口就能吃掉。而且口感細膩香甜，味道濃郁，烤好的迷你鬆餅既是美味的點心，也是速成的早餐。

香蕉巧克力迷你鬆餅無麩質瑪芬馬芬

2024年05月30日 11:00 AM

【一簞食】端午節清水粽子

端午節吃粽子的習俗由來已久。據《隨園食單》記載一種竹葉粽作法：取竹葉裹白糯米煮之，尖小，如初生菱角。這裡分享一種容易製作的尖角粽子，食材用到糯米和乾竹葉。出鍋的粽子放涼蘸細白糖享用。

一簞食端午節清水粽子粽子白糖

2024年05月29日 8:14 PM

鷹嘴豆餅搭配西葫蘆沙拉可當正餐享用

為了減少製作鷹嘴豆餅的工作量，我們從廣受歡迎的鷹嘴豆餅食譜中精簡了鷹嘴豆餅的製作程序。將鷹嘴豆（chickpeas）、香料和調味料放入食物調理機中攪拌，這樣就能輕鬆做出鷹嘴豆混合物，然後整形成圓餅狀煎至酥脆。

鷹嘴豆酸奶芝麻醬沙拉西葫蘆櫛瓜

2024年05月25日 1:46 AM

【一簞食】甜玉米小米糊

小米本味甘甜，用來熬粥可煮出香氣十足的「米油」，美味又營養。食譜用小米搭配甜玉米製成米糊，不需要加糖，滋味亦甜美綿滑。

一簞食甜玉米小米糊

2024年05月24日 9:48 PM

【美食天堂】米紙鮮蝦鍋貼做法～揭曉秘訣！

如果您做出來的米紙鍋貼不夠完美，不要擔心！請收看這一集，讓我幫您避免一切常見的問題。保證您以後做出來的米紙鍋貼，都超級完美酥脆好吃！

美食天堂米紙鍋貼蝦料理

2024年05月18日 11:23 PM

洗米、泡米掌握米水比例煮出香Q白飯

米飯是華人的主食，但未必人人都能煮出好吃的飯。針對常見的煮飯疑惑，如：為何煮成糨糊飯？飯外面爛爛的，米心卻很硬？飯怎麼容易黏鍋？本文解析米水的黃金比例，四個要訣煮出粒粒分明、香Q米飯和背後的科學原理。

煮飯技巧飯料理米水比例泡米洗米料理技巧

2024年05月16日 7:54 AM

【廚娘香Q秀】蘑菇雞肉派餡餃和萊明頓蛋糕

黃育寧學習烘焙的啟蒙老師，是她的先生(澳洲人)。因此派餡比較繁瑣，工序比較多的蘑菇雞肉派，由她來分享一點都不難做。鹹派香氣滿溢誘人的重點，就是打派皮的麵團要低速攪拌，而且最好在冷氣房裡進行。然後製作雞胸肉內餡時，要不斷攪拌並冷藏30分鐘。

西式點心蛋糕雞肉料理雞料理餡餅

2024年05月15日 11:19 PM

【美食天堂】豬肉鮮蝦鍋貼做法～餡料滑嫩多汁！

豬肉鮮蝦鍋貼要如何做才超級可口美味多汁？跟大家分享一個我媽媽的烹飪小秘訣，這樣做保證餡料滑嫩多汁！

美食天堂豬肉鍋貼豬料理

2024年05月09日 3:06 PM

達人教你縮短燉煮時間又入味的「牛肉蓋飯」

在引出洋蔥鮮味的同時，縮短牛肉的燉煮時間，製作出軟嫩又入味的牛肉蓋飯。

食譜牛料理軟嫩快速入味燉煮料理

2024年04月26日 7:55 AM

多重風味煎餅自己動手用平底鍋輕鬆做小吃

工作累了，做點什麼來犒賞自己呢？能既美味又不費時費工，簡單易做，這裡一次教你三款煎餅：日式高麗菜煎餅、韓式泡菜煎餅、義式起司煎餅，在日常生活中憑添幾分好食色彩。

平底鍋煎餅高麗菜煎餅泡菜煎餅起司煎餅

2024年04月22日 7:55 AM

【美食天堂】雞肉撈麵做法

撈麵是美國中餐廳最受歡迎的麵食之一。今天我們在家自己做，我相信您一定會愛上這個做法！

美食天堂雞肉撈麵雞肉撈麵麵

2024年04月21日 12:26 AM

【美食天堂】米紙蔬菜鍋貼做法～超級酥脆～容易上色～不噴油！

米紙蔬菜鍋貼要如何做？才超級脆，容易上色，而且油也不會噴得到處都是。跟您分享幾個烹飪小技巧，您一定會愛上這個米紙蔬菜鍋貼的做法！

美食天堂米紙鍋貼蔬菜料理米紙蔬菜鍋貼

2024年03月31日 10:23 PM

這9種食材都能讓盒裝奶酪通心粉的美味再升級

盒裝奶酪通心粉（又譯起司通心粉，macaroni and cheese）料理快速又便宜，深受全家人的歡迎，想不喜歡都難。每個人都有自己喜愛的口味，有的喜歡藍色包裝的、有的喜歡白切達乾酪口味的（white cheddar），還有人童心未泯喜歡形狀有趣的通心粉。加布法羅雞絲、金槍魚和豌豆、披薩、香草麵包屑、烤西蘭花、卡西奧胡椒、韓國泡菜、辣椒脆。

通心粉奶酪通心粉布法羅披薩韓國泡菜

2024年03月17日 3:15 PM

【一簞食】鷹嘴豆胡蘿蔔煎餅