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肉料理

烤雞肉沙拉 夏日招待客人 美味又方便
烤雞肉沙拉 夏日招待客人 美味又方便
這道烤雞肉沙拉非常適合夏季招待客人。您可以提前幾個小時製作沙拉醬、醃製雞肉、洋蔥和切好蔬菜，然後在客人到來後直接烤制和組裝沙拉。
沙拉 雞料理 烤雞肉沙拉 請客 蘿蔓萵苣 西葫蘆 櫛瓜
2025年07月21日 11:00 AM
【梁廚美食】南瓜蝦滑日式豬骨湯
【梁廚美食】南瓜蝦滑日式豬骨湯
南瓜一年四季都有產出，搭配豬骨湯和「主廚特選食材」料理，料多味美還有海鮮味，清甜營養好入口！
梁廚美食 南瓜 豬骨湯 南瓜料理
2025年07月19日 4:30 PM
【美食天堂】洋蔥牛肉撈麵～只需要25分鐘！
【美食天堂】洋蔥牛肉撈麵～只需要25分鐘！
洋蔥牛肉撈麵～只需要25分鐘！這道洋蔥牛肉撈麵，牛肉鮮嫩、洋蔥甘甜、醬汁濃郁。您只需要25分鐘！
美食天堂 撈麵 牛肉 牛肉撈麵
2025年07月19日 3:30 PM
【廚娘香Q秀】芋泥蛋黃油蔥雞和蟹肉雨來菇炒蛋
【廚娘香Q秀】芋泥蛋黃油蔥雞和蟹肉雨來菇炒蛋
馬來西亞國際飲食養生大賽南洋盃熱菜/前菜金牌的陳瑞昌老師，運用蛋黃與雞肉結合成芋泥蛋黃油蔥雞，色香味具全！雞肉去筋刴一下後再醃製。芋頭切薄片蒸熟，趁熱攪拌成芋泥。生的鹹蛋蒸熟取出蛋黃。
中式料理 油蔥雞 蟹肉炒蛋 蛋料理
2025年07月16日 12:20 AM
【美食天堂】台灣超大雞排～只需25分鐘！
【美食天堂】台灣超大雞排～只需25分鐘！
我還記得那次在台灣士林夜市，吃到超大酥脆雞排，今天我們在家自己做，只需25分鐘！
美食天堂 台灣夜市 雞排
2025年07月13日 6:52 PM
【美食天堂】五花肉叉燒～只需30分鐘～無需烤箱
【美食天堂】五花肉叉燒～只需30分鐘～無需烤箱
今天我們挑戰在30分鐘內，做出超級嫩滑美味的五花肉叉燒！而且無需烤箱！
叉燒 烤箱 美食天堂
2025年07月06日 9:36 PM
墨西哥辣椒奶酪漢堡 漢堡的美味再升級
墨西哥辣椒奶酪漢堡 漢堡的美味再升級
自製墨西哥辣椒奶酪當配料，就能讓漢堡的美味再升級。採用西冷牛絞肉（Ground sirloin。特指牛裡脊中心部位的精瘦牛絞肉）烤出來的漢堡肉質超級鮮嫩。如今，特色奶酪區販售更多口味的切達奶酪（cheddar cheeses，又譯切達起司），如墨西哥辣椒（jalapeno）、煙燻墨西哥辣椒（chipotle）或哈瓦那辣椒（habanero）奶酪。而這款食譜非...
簡單食材 漢堡 美味升級
2025年07月02日 4:23 PM
香煎雞胸肉 搭配自製的番茄韭蔥醬 風味獨具
香煎雞胸肉 搭配自製的番茄韭蔥醬 風味獨具
有時，我想邀幾個朋友來家裡共度輕鬆愉快的晚餐。這道菜是我年復一年的必備菜式（中間會有一些變化）。我喜歡在小型的晚餐派對上端出這道菜，因為我可以在天氣涼爽的早上做好，然後在招待客人時加熱一下即可。（可以提前8小時準備到第四步驟，然後加蓋冷藏。恢復到室溫後重新加熱即可。）
雞胸肉 調味醬料 意大利番茄醬 雞料理
2025年06月25日 6:41 PM
意大利風味雞肉漢堡 美味的關鍵在這裡
意大利風味雞肉漢堡 美味的關鍵在這裡
這是一款帶有意大利風味的漢堡。細嫩的白肉末製成的雞肉餅淋上香濃的青醬（pesto sauce），夾在兩片意大利恰巴塔（Ciabatta）麵包中間。傳統的青醬由新鮮的羅勒、蒜香濃郁的大蒜、烤松子、優質橄欖油和一點帕爾馬（Parmesan）乾酪混合製成。這種色彩鮮明的調味醬在當地超市很容易買到。
青醬 恰巴塔麵包 意式雞肉漢堡 雞肉漢堡
2025年06月08日 5:46 PM
【美食天堂】酥脆雞肉盒子做法～超級簡單，外酥內嫩！
【美食天堂】酥脆雞肉盒子做法～超級簡單，外酥內嫩！
一起做酥脆雞肉盒子! 無需和麵，無需油炸，只需要一些簡單的食材，您也可以成為大廚！
雞肉料理 春捲
2025年06月07日 8:06 AM
百搭香蔥肉燥做法簡單 適合忙碌的上班族
百搭香蔥肉燥做法簡單 適合忙碌的上班族
這道「香蔥肉燥」作法簡單、輕鬆，且很適合忙碌的上班族，無論是要吃滷肉飯、炒麵、炒米粉、煮湯麵、拌青菜都很方便，都可以快速又簡單地完成料理。
醬料理 豬料理 肉燥 香蔥肉燥 拌麵
2025年05月29日 7:55 AM
四季豆炒豬肉片 美味的關鍵在自製的醬汁
四季豆炒豬肉片 美味的關鍵在自製的醬汁
這道菜使用自製的醬汁拌炒鮮嫩的豬肉片和爽脆的四季豆。醬汁中的杏醬（杏桃果醬）恰到好處的增加了甜味，平衡了其中的辣味、鹹味和鮮味。如果不擔心麩質問題，可以用普通醬油代替日本無麩質醬油（tamari）。
豬裡脊 四季豆 醬汁 豬料理 豬肉 調味料
2025年05月19日 9:59 PM
【廚娘香Q秀】當歸藥燉羊肉鍋和川味沾醬
【廚娘香Q秀】當歸藥燉羊肉鍋和川味沾醬
深受父親沈松茂(美國太平洋大學餐飲教育博士、社團法人中國餐飲學會烹飪教授)的影響，沈佑諭 對烹飪從排斥到接受，從喜歡至推廣。
在地美食 當歸 羊肉鍋
2025年05月07日 3:09 AM
【美食天堂】蒜香蜜糖醬油雞～只需20分鐘！
【美食天堂】蒜香蜜糖醬油雞～只需20分鐘！
我們一起做蒜香蜜糖醬油雞，您只需要一些簡單的食材，和20分鐘的時間！
美食天堂 美食 蒜香 蜜糖 醬油雞 雞 簡單 食材
2025年04月27日 9:16 AM
香菜酸橙雞腿排 搭配蔬菜沙拉或米飯皆宜
香菜酸橙雞腿排 搭配蔬菜沙拉或米飯皆宜
這道多汁的香菜酸橙（lime，又稱青檸）雞肉只需用酸橙汁（lime juice）、酸橙皮（lime zest）和孜然粉（cumin）、辣椒粉（chili powder）等香料簡單醃製一下，就能迅速入味。將雞肉切片，放在蔬菜沙拉上、捲餅中或與米飯一起享用。
香菜酸橙雞肉 雞腿 雞肉料理 雞料理
2025年04月21日 3:15 PM
【梁廚美食】香茅醬烤豬排～香噴噴 金黃脆酥
【梁廚美食】香茅醬烤豬排～香噴噴 金黃脆酥
不用去餐廳，在家輕鬆烤豬排大餐，只要有氣炸鍋！食譜傳授醃肉的秘訣，還有讓豬肉金黃脆酥的黃金時間點！
梁廚美食 香茅醬 烤豬排 氣炸鍋 豬排 花雕酒 栗粉 醃料 紅蔥頭 蠔油 豬肉料理
2025年04月13日 6:06 PM
【美食天堂】四季豆炒雞肉～只需19分鐘！
【美食天堂】四季豆炒雞肉～只需19分鐘！
今天跟大家分享四季豆炒雞肉的做法！簡單美味，您只需要19分鐘！
四季豆 炒雞肉 雞肉料理
2025年04月13日 5:28 PM
滷牛腱香氣入味的秘訣 多種牛肉料理百吃不膩
滷牛腱香氣入味的秘訣 多種牛肉料理百吃不膩
「滷牛腱」是許多家庭過年過節常見的菜色，將牛腱筋滷到入味、軟嫩Q彈，帶有淡淡的香料風味很好吃。如果平常沒有太多時間燉熬，那麼滷一鍋牛腱冰起來，5天變換不重複的牛肉料理，實在太滿足了。
料理 滷牛腱 牛排 牛肉 牛肉湯 牛腱 番茄牛肉麵 秘訣
2025年04月11日 10:00 AM
雞湯拌飯好喝又營養 幾分鐘就能煮好
雞湯拌飯好喝又營養 幾分鐘就能煮好
有時候，我想喝一碗舒心的雞湯，卻沒有時間在灶台前遵循繁瑣的燉煮工序。但這道雞湯，即使您感冒了，想喝雞湯但沒有力氣做，您也能在幾分鐘內煮好這道湯。
西葫蘆 櫛瓜 拌飯 雞湯 雞料理
2025年04月10日 11:00 AM
學會自製陳紹醉醬汁 在家輕鬆做宴客菜
學會自製陳紹醉醬汁 在家輕鬆做宴客菜
陳紹醉醬汁是製作醉雞常用的一種冷醬汁，以高湯為基底熬煮人參鬚、當歸等藥材，讓湯汁中帶有濃厚的中藥材香氣。冷卻後加入國產釀造黃酒：紹興酒及紅露酒。而調入更高等級的「陳年紹興酒」，能馬上提昇醬汁的香醇濃郁。
陳紹醉醬汁 宴客大菜 醉大蝦 自製醬汁 料理調味
2025年04月09日 7:47 AM
肉骨茶料理不藏私 在家也能煮出道地美味
肉骨茶料理不藏私 在家也能煮出道地美味
肉骨茶(Bak Kut Teh) 作為2024年最新的馬來西亞國家美食遺產之一，起源於巴生，流傳民間的故事五花八門，唯一不變的是中藥材的運用及靈魂沾醬—使用蒜碎、辣椒碎、老抽、醬油一起調味。
肉骨茶醬汁 肉骨茶料理 肉骨茶 自製醬汁 料理調味
2025年04月08日 7:56 AM
【美食天堂】腰果雞丁做法～只需要25分鐘！
【美食天堂】腰果雞丁做法～只需要25分鐘！
我們一起做腰果雞丁，一步一步的詳細講解，簡單美味，您只需要25分鐘！
美食天堂 腰果 雞丁
2025年04月05日 9:06 PM
【美食天堂】叉燒雞做法～無需烤箱～只需30分鐘！
【美食天堂】叉燒雞做法～無需烤箱～只需30分鐘！
我們一起做叉燒雞，無需烤箱，您只需要30分鐘，絕對美味多汁！
美食天堂 叉燒雞 烤箱
2025年03月21日 10:36 PM
【美食天堂】西蘭花牛肉炒麵
【美食天堂】西蘭花牛肉炒麵
今天我們一起動手做西蘭花牛肉炒麵，軟嫩的牛肉，脆口的西蘭花，Q彈的麵條，真的比餐廳裡的還要好吃！
美食天堂 炒麵
2025年02月22日 12:55 AM
【美食天堂】菲律賓雞肉春捲
【美食天堂】菲律賓雞肉春捲
跟大家分享一個包菲律賓雞肉春捲的小秘訣，每個春捲都整整齊齊，超級美味酥脆！
美食天堂 雞肉春捲 菲律賓 春捲 雞料理
2025年02月08日 11:47 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 蟲草花蒸雞
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 蟲草花蒸雞
年節餐桌簡單又有氣氛的美味蒸菜，這道中國南方菜式蟲草花蒸雞是個好選項。
年菜 雞肉料理 世界美食匯
2025年01月24日 6:39 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 小米蒸肉
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 小米蒸肉
小米原產於中國北方地區，營養豐富，如今世界各地普遍種植。西餐中，小米一般用來煮飯或是磨成粉烘焙。中餐的吃法可以說更為豐富。粉蒸肉是許多中國家庭年節不可少的菜餚，這裡用小米製作粉蒸肉，豬肉的脂肪經過長時間慢蒸融入小米中，加上調味料，使穀物的芳香又添一層鮮香、軟糯，營養豐富。
年菜 年菜料理 五花肉 小米 世界美食匯
2025年01月21日 5:19 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 柚子蜜烤雞翅
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 柚子蜜烤雞翅
水果製作的烤肉醬酸酸甜甜好滋味，柚子蜜也是受歡迎的一種。生薑柚子蜜有暖暖的薑味和蜜糖味，用來烤雞翅不需要多加調味料就可以很美味，非常適合冬天享用，為過年餐桌添色。
雞翅 雞翅食譜 柚子醬 雞料理
2025年01月08日 3:37 PM
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 薏米蒸山羊排骨
【世界美食匯】2025新年美食 ~ 薏米蒸山羊排骨
熱辣鮮香的薏米蒸山羊排骨特別適合冬季暖身。這道菜食材簡單，但別具風味。山羊肉帶脊骨一起煮湯很是鮮美，湯中加花椒和辣椒使味道呈現微辣、鮮香，可減少羊肉腥味又變身下飯菜。烹煮方式最好用高壓鍋，羊肉才軟爛、湯汁鮮美。
薏米 排骨 年菜 山羊 世界美食匯
2025年01月07日 4:44 PM
【世界美食匯】米粉蒸鴨子～冬季進補老食譜分享
【世界美食匯】米粉蒸鴨子～冬季進補老食譜分享
今天分享一款冬季養生老食譜——米粉蒸鴨子。鴨子要選用精心飼養、不腥，清燉就好吃的品種，製作烤鴨、滷水鴨的品種不適合。這裏用一整隻3斤重的肥麻鴨。買到好鴨子，稍微調味就煮得好吃。
世界美食匯 鴨肉料理 冬季食譜 冬季進補
2024年12月27日 11:11 AM
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