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肉料理

【美食天堂】餛飩湯做法
【美食天堂】餛飩湯做法
餛飩湯在家裏要如何做才美味多汁，餛飩又要怎麼煮才不容易破，請收看今天這一集！
美食天堂 餛飩湯 餛飩
2024年12月16日 12:15 AM
【美食天堂】豆豉蒸排骨做法
【美食天堂】豆豉蒸排骨做法
豆豉蒸排骨要如何做才滑嫩多汁，不出水不腥也不老，一定要收看這一集！
美食天堂 豆豉蒸排骨 豆豉 排骨
2024年12月08日 10:19 AM
掌握9大烹調訣竅 煎出柔嫩多汁的完美牛排
掌握9大烹調訣竅 煎出柔嫩多汁的完美牛排
許多廚師為了縮短烹調時間，會事先把肉從冰箱取出來退冰。先讓肉退冰到室溫看似可以加快烹調速度。事實上，這麼做能縮短的烹調時間微乎其微，反倒會造成食物安全風險。
料理技巧 煎牛排 牛排 牛料理 零失敗
2024年11月30日 7:55 AM
【美食天堂】虎皮鳳爪做法
【美食天堂】虎皮鳳爪做法
今天跟大家分享虎皮鳳爪的做法，這樣子做真的比餐廳裡的還要美味！
美食天堂 鳳爪
2024年11月29日 11:17 PM
【一簞食】感恩節~釀火雞胸
【一簞食】感恩節~釀火雞胸
感恩節的餐桌，火雞料理不可少。這裡介紹一道釀火雞胸食譜。帶骨火雞胸的重量一般在5磅左右，如果按照每人享用1磅肉計算，這道菜適合小家庭慶祝節日，第二天也不會有太多剩菜。火雞胸的填料用到市售原味意大利香腸，也可以換用辣味，或者省略只用洋蔥和香料。小米飯可換用烤板栗。
一簞食 感恩節 釀火雞胸
2024年11月26日 10:18 AM
只要掌握這些原則 你也能挑選出優質肉品
只要掌握這些原則 你也能挑選出優質肉品
超市貨架上琳琅滿目的生鮮肉品皆以保鮮膜或塑膠袋包覆，加上有明亮的燈光照明，要篩選出優良肉品實非易事。
料理技巧 肉品挑選 紅肉 白肉 肉質
2024年11月22日 7:46 AM
【美食天堂】醬油雞做法～只需30分鐘！
【美食天堂】醬油雞做法～只需30分鐘！
醬油雞一般需要比較長的準備時間，今天跟大家分享一個做法，您只需要30分鐘就可以做出節日大餐！
美食天堂 醬油雞
2024年11月17日 10:11 PM
【美食天堂】炸雞翅做法～只需20分鐘！
【美食天堂】炸雞翅做法～只需20分鐘！
今天跟到家分享一個超級美味酥脆炸雞翅的做法，您只需要20分鐘！
美食天堂 炸雞翅
2024年11月15日 7:01 PM
【一簞食】電飯鍋肉丸
【一簞食】電飯鍋肉丸
肉丸搭配蘋果奶油醬酸甜可口，在電飯鍋（日本電飯鍋）就能煮得好吃。步驟是讓肉丸在電飯鍋不加水燜到剛好熟，再用鍋中肉汁調成酸甜可口的醬汁，慢慢煮至吸附肉丸。
一簞食 電飯鍋 肉丸 醬汁 電鍋料理
2024年11月15日 11:16 AM
【一簞食】慢烤羊小腿
【一簞食】慢烤羊小腿
羊小腿脂肪少，適合水烹。這道慢烤小羊腿是在蒸汽中慢慢煮至脫骨，肉質多汁軟嫩，蘸上老雞清湯的醬汁十分美味。鍋中加入胡蘿蔔一起燉煮，賦予醬汁甜味和增稠，薑黃粉讓醬汁看起來鮮豔可口，這兩種食材建議不要省略。
一簞食 慢烤 羊小腿 羊肉料理
2024年10月30日 2:00 PM
【一簞食】芝麻醬烤雞胸&青瓜麵
【一簞食】芝麻醬烤雞胸&青瓜麵
萬用的味噌芝麻醬也合搭青瓜麵（青色西葫蘆刨成絲，zoodle），配上黑胡椒烤雞絲，就是美味的雞絲「麵」。兩種食材一起烘烤15分鐘，加醬料拌一拌就可以上桌了。
一簞食 芝麻醬 烤雞胸 青瓜麵
2024年10月30日 9:55 AM
【一簞食】牛肉老雞湯&山藥麵
【一簞食】牛肉老雞湯&山藥麵
這道湯品用到老雞湯、毛豆、胡蘿蔔和牛肉塊，都是清甜食材，所以清爽順口，一年四季都適合享用。若想增加甜度可以加蜜棗一起燉。
一簞食 牛肉老雞湯 山藥麵
2024年10月28日 10:36 PM
【美食天堂】咕噜雞做法～超級美味酥脆！
【美食天堂】咕噜雞做法～超級美味酥脆！
今天跟大家分享一個超級美味酥脆咕嚕雞的做法！再也不用買外賣了，一看就會！
美食天堂 咕噜雞
2024年10月26日 8:34 PM
【美食天堂】牛肉炒河粉～牛肉要如何醃製呢？
【美食天堂】牛肉炒河粉～牛肉要如何醃製呢？
牛肉炒河粉要如何做才超級好吃？牛肉又要如何醃製呢？這樣做比外賣店的還要美味好吃！一定要收看今天這一集！
美食天堂 牛肉 醃牛肉 河粉
2024年10月06日 11:41 PM
【一簞食】茄汁牛肋排
【一簞食】茄汁牛肋排
這道番茄燉牛排骨用到藤上熟的甜型小番茄和大番茄，香氣濃郁的小番茄賦予湯汁濃郁風味，大番茄提供水分和一些酸質。湯底是雞高湯，加上百里香淡雅的清香，醬汁用來拌麵條和米飯都非常美味。
一簞食 茄汁 牛肋排
2024年10月06日 6:31 PM
簡單不費工 電鍋料理：湯頭濃郁的滷牛腱
簡單不費工 電鍋料理：湯頭濃郁的滷牛腱
牛腱富含維生素B群、鐵質，其結締組織的主要成分是膠原蛋白，經過滷煮以後，會產生膠質般的口感，能維持肉質的柔嫩。這道食譜善用電鍋，步驟簡單又不費工，依然能輕鬆煮出肉質軟嫩香Q又多汁、且湯頭濃郁的滷牛腱。
電鍋料理 牛料理 滷牛肉 簡易家常菜 家常菜
2024年10月06日 7:53 AM
【一簞食】白菜心高湯豆腐絲
【一簞食】白菜心高湯豆腐絲
這是一道簡單家常菜，滋味鮮甜，營養多元。白菜心多用來涼拌，但在鮮味十足的雞湯裡焯燙也很美味。高湯中加入豆腐絲，使營養多元和增加口感。鵪鶉蛋小小一顆容易控制食量，但營養全面。
【一簞食 白菜心 高湯 豆腐絲
2024年10月03日 4:12 PM
【美食天堂】雞肉炒飯做法～米飯粒粒分明！
【美食天堂】雞肉炒飯做法～米飯粒粒分明！
在家裡要如何做雞肉炒飯才超級好吃？米飯粒粒分明，雞肉滑嫩多汁！
美食天堂 雞肉 炒飯
2024年09月27日 11:40 PM
【一簞食】中秋節烤肉 堪薩斯風味烤排骨
【一簞食】中秋節烤肉 堪薩斯風味烤排骨
中秋節與親朋一起大啖美食，少不了烤肉。堪薩斯風味烤排骨的醬汁甜香辣，加上低溫慢烤使肉質外焦裡嫩，好吃到吮指。
一簞食 中秋節烤肉 堪薩斯風味 烤排骨
2024年09月09日 2:00 PM
【一簞食】中秋節烤肉 奶油番茄醬烤雞翅
【一簞食】中秋節烤肉 奶油番茄醬烤雞翅
自然成熟的大番茄去皮後煮成順滑的番茄醬，用在拌麵、燉菜和烤肉，風味獨特。中秋節就要到了，這裡分享自製烤肉用的奶油番茄醬，以及2款美式烤肉：烤雞翅和烤排骨。
中秋節 烤肉 烤雞翅 奶油番茄醬烤雞翅 一簞食
2024年09月03日 10:39 AM
【美食天堂】牛肉炒麵做法～超級好吃！
【美食天堂】牛肉炒麵做法～超級好吃！
牛肉炒麵到底要如何做才超級好吃？牛肉又要如何醃製呢？這樣做比外賣店的還要美味好吃唷！請收看今天這一集！
美食天堂 牛肉炒麵 牛肉 炒麵
2024年08月26日 12:52 AM
【一簞食】空氣炸鍋豬肋排
【一簞食】空氣炸鍋豬肋排
在忙碌的日子裡，這道豐盛大餐只需要10分鐘準備。微辣的香料搭配楓糖口味的烤肉醬，焦香的外層像叉燒一樣香甜。
一簞食 空氣炸鍋 豬肋排 氣炸鍋料理
2024年08月22日 8:48 PM
嫩化牛排簡單用一物 你的櫥櫃裡就有
嫩化牛排簡單用一物 你的櫥櫃裡就有
料理軟嫩多汁的牛排，選購優質牛排、煎的時候根據牛排厚度靈活控制火候這兩項是美味關鍵。除此之外，使牛排變嫩還有醃製法。
牛排 軟嫩 多汁 厚度 火候 醃製 拍打 醃泡 鹽水 醋 紅酒 葡萄酒 蔬果汁 優格 小蘇打 酵素 醃汁 浸泡 嫩化
2024年08月05日 9:43 PM
【美食天堂】雞肉炒麵～滑嫩的雞胸肉！
【美食天堂】雞肉炒麵～滑嫩的雞胸肉！
雞肉炒麵要如何做才超級好吃，雞胸肉要如何醃製才非常滑嫩，一點也不老！趕快收看！
美食天堂 雞肉炒麵 炒麵 雞肉
2024年07月29日 12:58 AM
肉類冷凍關鍵 這樣做可保留食材鮮味
肉類冷凍關鍵 這樣做可保留食材鮮味
您是否因為總價便宜而買了大分量盒裝肉，或是趁打折時一次買齊，卻又因為吃不完而冰在冰箱，還是不曉得該怎麼買肉呢？只要了解冷凍保存的重點以及解凍的秘訣，冷凍前多一道手續就能保存美味，活用依分量來分門別類，取用時更方便，更讓食材效益最大化。
肉類 冷凍 保存 生鮮 保鮮 妙招 秘訣 解凍 冰箱 保存食物 冷凍保鮮
2024年07月25日 11:59 PM
香辣牛油果醬 讓外焦裡嫩的牛腩肉更美味
香辣牛油果醬 讓外焦裡嫩的牛腩肉更美味
混合了香菜與墨西哥辣椒的醬料，不僅讓黑豆飯清爽開胃，也讓牛油果醬更加香濃美味，與外焦裡嫩的牛腩肉一起吃，成就了一頓完美的墨西哥特色牛排晚餐。
香菜 牛油果 醬料 墨西哥 風味牛排 牛腩 辣椒
2024年07月25日 1:24 PM
【美食天堂】雞肉芙蓉蛋做法～超級好吃！
【美食天堂】雞肉芙蓉蛋做法～超級好吃！
在家裏要如何做芙蓉蛋才超級好吃？試了這個做法之後，您絕對不會再叫外賣！
美食天堂 雞肉 芙蓉蛋 蛋料理
2024年07月22日 12:35 AM
【美食天堂】芝麻雞作法～難以置信的酥脆美味！
【美食天堂】芝麻雞作法～難以置信的酥脆美味！
芝麻雞要如何做才比外賣店的還要好吃？今天就跟大家分享每一個步驟，並且解決常見問題！真的是難以置信的酥脆美味！
美食天堂 芝麻雞 酥脆 雞
2024年07月14日 11:28 PM
一道特色醬汁 讓香烤雞排成為夏日的美味
一道特色醬汁 讓香烤雞排成為夏日的美味
這道簡單、健康的烤雞排食譜，其亮點在於搭配的濃郁醬汁。新鮮的紅色番茄與白葡萄酒和刺山柑相融合，再點綴上綠色的新鮮羅勒葉，為夏日的餐桌增色添香。事先捶打過的雞胸肉，既容易烤製均勻，又節省了晚餐製作時間。這款特別的醬汁還可以與蝦、白魚或豬肉一起吃，同樣美味可口。
特色醬汁 夏日 燒烤 烤雞排
2024年07月07日 11:00 AM
【美食天堂】高麗菜豬肉餃子做法～超級美味多汁！
【美食天堂】高麗菜豬肉餃子做法～超級美味多汁！
餃子到底要怎麼做才超級美味多汁？一定要收看這個影片！這樣子做出來的餃子保證好吃！
美食天堂 高麗菜 餃子 豬肉
2024年07月01日 7:12 PM
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