中式料理

大頭與我丟三落四、隨心所欲，似乎是大頭的缺點，我常常過於嘮叨，使我們陷入莫名的無奈。今天在廚房，我看到大頭小心翼翼的補充沙拉油，將瓶瓶罐罐整理好，當時第一個想法是，我總是把他的缺點放大，而忽略了自己的缺點，其實大頭總是默默的在我的缺點中補足，而我卻選擇了埋怨。我想，有條件付出是一件很美好的事情，我將改變自己：他忘了關燈，我就去關，他把衣服亂扔，我可以幫他撿起...

大頭一家溫馨廚坊

2006年04月06日 6:14 AM

乾燒醬配海鮮美味撲鼻香

傳統手法呈現江浙家常海鮮美饌，台北福華飯店江浙料理主廚劉宜嘉出馬，教讀者示範乾燒醬做法，酸甜微辣的酒釀滋味，撲鼻的香氣，讓人受不了。搭配海產魚類燴炒，一級棒的美味海鮮料理，也可在家DIY喔！

2006年04月01日 12:03 PM

美味養眼彩絲腐皮卷

美食

2006年04月01日 9:29 AM

香甜可口－蘋果燉魚

飲食

2006年03月30日 11:10 AM

名店名菜破解：宮保蝦球

1998年，風尚中華時尚料理在復興北路開張，並且引領中華料理「老菜新吃」的潮流，身兼主廚與老闆的Jimmy葉文龍走遍全球學習烹飪，除了找到中華料理的正統味道，更把西方創意延伸與視覺享受帶入中菜。風尚的菜色以滬、川兩地菜色為主軸，並輔以北京、粵菜菁華，許多嘴饞的饕家總會定時到風尚打打牙祭，嘗嘗變化多端的川味。

名菜

2006年03月25日 10:36 AM

無敵甜酸排骨

週末又買了排骨，梅乾菜蒸排骨，豉汁排骨，紅燒排骨，都吃過了，那天突發奇想，做個甜酸排骨吧，以前從來都沒做過，因為我的口味是拒甜酸的，只吃鹹辣的菜式，BF倒是很喜歡吃甜酸排骨，但是我都懶得去學，那天想著，其他的方法都吃膩了，就試試新的吧。

美食

2006年03月22日 10:38 AM

焦香嫩口香煎釀豆腐

美食

2006年03月20日 11:30 AM

木棒打出來的佳餚

佳餚

2006年03月18日 12:36 PM

【大頭一家溫馨廚坊】果香蝦球

大頭與我糖糖是我們的女兒，今年１７歲，是個非常善解人意、思想單純的女孩，我們家的孩子假日都要負責一些家事，糖糖是洗碗，今天她手受傷了還強忍著要去洗碗，我跟她說：「當你碰到問題時可以為你分憂解勞的，就是家人，你知道嘛？這也是很深的緣分！你的手受傷了可以和弟弟換工作，我相信弟弟很願意幫你洗碗，那你就做不用碰水的倒垃圾工作吧！」其實在孩子的成長過程中，溝通是一門很...

大頭一家溫馨廚坊

2006年03月17日 7:43 AM

【達人料理】風味小吃3–筍乾豬腳

1.前豬腳1隻、筍乾1斤、白蘿蔔一顆。2.調味料：冰糖1小匙、醬油3大匙。

ALMA 美食達人料理食譜餐廳

2006年03月16日 9:17 AM

魚香腰花

美食

2006年03月13日 10:39 PM

名菜大破解紅燒獅子頭

在仁愛路的忠南飯館至今已邁入50多年歷史，店裡裝潢樸實，菜色種類多樣化，屬於價格在100～200元之間的樸實江浙家常料理，料好、味美加上實惠的三大特色，深得人心，用餐時間總是座無虛席。本期特邀忠南飯館當家大廚，大方分享店裡人氣餐點紅燒獅子頭的製作密技。

名菜獅子頭