9月23日（星期五）上午，紐約曼哈頓雖然下著大雨，但時代廣場上飄散著宜人的中國菜香味，第四屆全世界中國菜廚技大賽總決賽在此盛大舉行。大雨絲毫不影響比賽的激烈進程，五大菜系一輪緊接著一輪緊湊地進行。在晚間6時30分，23位入圍決賽的選手逐出2名金獎、2名銀獎、1名銅獎和7名優勝獎。
2011年09月24日 1:52 PM 中式料理
9月23日（星期五）上午，紐約曼哈頓雖然下著大雨，但時代廣場上飄散著宜人的中國菜香味，第四屆全世界中國菜廚技大賽總決賽在此盛大舉行。大雨絲毫不影響比賽的激烈進程，五大菜系一輪緊接著一輪緊湊地進行。在晚間6時30分，23位入圍決賽的選手逐出2名金獎、2名銀獎、1名銅獎和7名優勝獎。
2011年09月24日 1:39 PM 
9月23日（星期五），紐約時代廣場上飄散著宜人的中國菜的香味，第四屆全世界中國菜廚技大賽總決賽在此盛大舉行。在前一天（9月22日）北美賽區初賽中勝出的14位選手和亞太賽區的9位決賽選手一起角逐五大菜系共7萬美元的金、銀、銅獎金與獎牌。經過一天的比賽，大賽評選出2名金獎、2名銀獎、1名銅獎和7名優勝獎。
2011年09月24日 11:47 AM 
來自澳大利亞的川菜選手陳依春經過一年的潛心鑽研，9月23日，再次在曼哈頓時代廣場的全世界中國菜廚技大賽決賽現場，與世界各地的好手同臺競技，獲得川菜銀獎。
2011年09月24日 11:22 AM 
亞太賽區唯一一位魯菜入圍決賽的選手是來自於臺灣的朱再勝，他已有42 年的廚師經歷，是大賽選手中經歷最豐富的老將。他在臺灣是中餐烹調技術考試評審，40多年前他就開始經營餐館，跟隨大陸來的老師父學習魯菜烹調技藝。他承認臺灣的魯菜餐館正在逐年減少，但是有一部份臺灣人很欣賞魯菜，所以烹製魯菜的餐館生意都不錯。
2011年09月24日 11:01 AM 
從事川菜烹飪20多年、來自美國康州的川菜廚師黃新宇獲得了本屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」川菜組的優秀獎。黃新宇畢業於四川成都的烹飪學校，畢業之後留校任教從事教學工作。11年前他來到美國，至今一直在餐館從事正宗川菜的烹飪。
2011年09月24日 10:42 AM 
（大紀元記者杜國輝紐約報導）新唐人電視臺第四屆全世界中國菜廚技大賽北美賽區初賽當晚（9月22 日），主辦單位在紐約時代廣場（又稱時報廣場）舉行了一項回饋社會、贊助「紐約警官聯誼會基金會」（Sergeants Benevolent Association of NYPD）和「紐約消防警察獎學基金會」（Unifomed Fire Officers Bravest...
2011年09月23日 9:18 PM 
由新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月22日上午在紐約時代廣場（又稱時報廣場，Times Square）隆重開幕。紐約時代廣場上空清晨一度陰天，但是隨著開幕式的舉行天氣逐漸轉晴，悠揚的古典音樂聲中人潮漸漸匯集。當參賽選手走向比賽的工作檯，身穿古裝的侍女站立在工作檯兩旁時，中國盛唐時期古長安的形象與中華傳統文化再現在紐約，驚豔來自四...
2011年09月23日 11:22 AM 
由新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」於9月22日上午在紐約時代廣場（又稱時報廣場，Times Square）隆重開幕。紐約時代廣場上空清晨一度陰天，但是隨著開幕式的舉行天氣逐漸轉晴，悠揚的古典音樂聲中人潮漸漸匯集。當參賽選手走向比賽的工作檯，身穿古裝的侍女站立在工作檯兩旁時，中國盛唐時期古長安的形象與中華傳統文化再現在紐約，驚豔來自四...
2011年09月23日 11:13 AM 
做菜嚴謹，談吐柔和，是主廚詹益勝給人的第一印象。詹師傅，18歲開始，就跟隨魏正先與彭長貴名師學習正統川、湘菜，40多年來，老師傅說的每一 句話，他都銘記在心。
2011年07月27日 4:01 PM 
東北菜包括黑龍江、吉林、遼寧三省，它是中國歷史悠久、負有特色的地方風味菜，自古就聞名全國，東北是一個多民族居住的地方，土地肥沃、資源十分豐富，馳名中外的飛龍、猴頭蘑等山珍野味，就是黑龍江境內的特產，此外，還有大馬哈魚、鱘鰉魚等水產品，用這些食材烹製的菜餚的特點，ㄧ是用料考究，二是製作精細、花色繁多，三是講究調味，菜餚以口味鮮鹹、脆嫩爽口、清香提神為特點。
2011年06月17日 7:17 AM 粵菜是中國菜的主要菜系之一，形成於秦代，迄今已有兩千多年的歷史。粵菜以廣州菜為代表，包括潮州菜和東江菜(客家菜)所組成。特點是博採眾長自成一格。如粵菜烹調方法中的泡、扒、(火靠)、汆，是從北方菜的技法中移植過來的，而焗煎炸又是借鑒西菜的烹調方法而來。
2011年06月15日 11:45 PM 淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱，淮是以淮揚為代表，淮揚菜系中又以揚州菜為代表。淮揚菜系形成於明清，而以清時為盛，淮揚菜歷史悠久，早在一千多年前已聞名於世，到了乾隆年間，淮揚菜系已經成為中國菜系中的最著名的菜系之一。
2011年06月15日 11:30 PM 
由新唐人電視台舉辦的第四屆，將於7月29到31日，在臺北世貿二館舉行亞太區初賽，2009年獲得淮揚菜銀獎的余介崇說，透過新唐人的比賽，能夠認識正統淮揚菜系，他也鼓勵廚師界的朋友們，踴躍報名參賽。
2011年06月14日 3:40 PM 魯菜是山東菜的簡稱，山東古為齊魯之邦，是中華文化最重要的發源地之一。春秋時的孔子就是個講究飲食的人，他提倡：「食不厭精、膾不厭細」，還有「不時不食，割不正不食，不得其醬不食。」可知當時的魯菜已經相當的講究追求刀工和調料的藝術性，這對魯菜的烹調技術發展有著重要的影響。
2011年06月13日 9:45 PM 
2月7日，《華爾街日報》作者Mitch Moxley撰文介紹著名的川菜。人們常把川菜理解成麻辣味的，其實川菜有五千多種佳餚，各種味道都有。在世界三個美食城評比中，巴黎、倫敦榜上無名，而成都卻擠進了三強。
2011年02月09日 7:51 AM 
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中東局勢週一（6月8日）急劇惡化，以色列與伊朗自4月停火以來首度再次直接交火。以色列多地響起防空警報，軍方要求部分地區民眾進入避難所。
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