9月23日（星期五）上午，纽约曼哈顿虽然下着大雨，但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味，第四届全世界中国菜厨技大赛总决赛在此盛大举行。大雨丝毫不影响比赛的激烈进程，五大菜系一轮紧接着一轮紧凑地进行。在晚间6时30分，23位入围决赛的选手逐出2名金奖、2名银奖、1名铜奖和7名优胜奖。
2011年09月24日 1:52 PM 中式料理
9月23日（星期五）上午，纽约曼哈顿虽然下着大雨，但时代广场上飘散着宜人的中国菜香味，第四届全世界中国菜厨技大赛总决赛在此盛大举行。大雨丝毫不影响比赛的激烈进程，五大菜系一轮紧接着一轮紧凑地进行。在晚间6时30分，23位入围决赛的选手逐出2名金奖、2名银奖、1名铜奖和7名优胜奖。
2011年09月24日 1:39 PM 
9月23日（星期五），纽约时代广场上飘散着宜人的中国菜的香味，第四届全世界中国菜厨技大赛总决赛在此盛大举行。在前一天（9月22日）北美赛区初赛中胜出的14位选手和亚太赛区的9位决赛选手一起角逐五大菜系共7万美元的金、银、铜奖金与奖牌。经过一天的比赛，大赛评选出2名金奖、2名银奖、1名铜奖和7名优胜奖。
2011年09月24日 11:47 AM 
来自澳大利亚的川菜选手陈依春经过一年的潜心钻研，9月23日，再次在曼哈顿时代广场的全世界中国菜厨技大赛决赛现场，与世界各地的好手同台竞技，获得川菜银奖。
2011年09月24日 11:22 AM 
亚太赛区唯一一位鲁菜入围决赛的选手是来自于台湾的朱再胜，他已有42 年的厨师经历，是大赛选手中经历最丰富的老将。他在台湾是中餐烹调技术考试评审，40多年前他就开始经营餐馆，跟随大陆来的老师父学习鲁菜烹调技艺。他承认台湾的鲁菜餐馆正在逐年减少，但是有一部分台湾人很欣赏鲁菜，所以烹制鲁菜的餐馆生意都不错。
2011年09月24日 11:01 AM 
从事川菜烹饪20多年、来自美国康州的川菜厨师黄新宇获得了本届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”川菜组的优秀奖。黄新宇毕业于四川成都的烹饪学校，毕业之后留校任教从事教学工作。11年前他来到美国，至今一直在餐馆从事正宗川菜的烹饪。
2011年09月24日 10:42 AM 
（大纪元记者杜国辉纽约报导）新唐人电视台第四届全世界中国菜厨技大赛北美赛区初赛当晚（9月22 日），主办单位在纽约时代广场（又称时报广场）举行了一项回馈社会、赞助“纽约警官联谊会基金会”（Sergeants Benevolent Association of NYPD）和“纽约消防警察奖学基金会”（Unifomed Fire Officers Bravest...
2011年09月23日 9:18 PM 
由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”于9月22日上午在纽约时代广场（又称时报广场，Times Square）隆重开幕。纽约时代广场上空清晨一度阴天，但是随着开幕式的举行天气逐渐转晴，悠扬的古典音乐声中人潮渐渐汇集。当参赛选手走向比赛的工作台，身穿古装的侍女站立在工作台两旁时，中国盛唐时期古长安的形象与中华传统文化再现在纽约，惊艳来自四...
2011年09月23日 11:22 AM 
由新唐人电视台举办的2011年第四届“全世界中国菜厨技大赛”于9月22日上午在纽约时代广场（又称时报广场，Times Square）隆重开幕。纽约时代广场上空清晨一度阴天，但是随着开幕式的举行天气逐渐转晴，悠扬的古典音乐声中人潮渐渐汇集。当参赛选手走向比赛的工作台，身穿古装的侍女站立在工作台两旁时，中国盛唐时期古长安的形象与中华传统文化再现在纽约，惊艳来自四...
2011年09月23日 11:13 AM 
做菜严谨，谈吐柔和，是主厨詹益胜给人的第一印象。詹师傅，18岁开始，就跟随魏正先与彭长贵名师学习正统川、湘菜，40多年来，老师傅说的每一 句话，他都铭记在心。
2011年07月27日 4:01 PM 
东北菜包括黑龙江、吉林、辽宁三省，它是中国历史悠久、负有特色的地方风味菜，自古就闻名全国，东北是一个多民族居住的地方，土地肥沃、资源十分丰富，驰名中外的飞龙、猴头蘑等山珍野味，就是黑龙江境内的特产，此外，还有大马哈鱼、鲟鳇鱼等水产品，用这些食材烹制的菜肴的特点，ㄧ是用料考究，二是制作精细、花色繁多，三是讲究调味，菜肴以口味鲜咸、脆嫩爽口、清香提神为特点。
2011年06月17日 7:17 AM 粤菜是中国菜的主要菜系之一，形成于秦代，迄今已有两千多年的历史。粤菜以广州菜为代表，包括潮州菜和东江菜(客家菜)所组成。特点是博采众长自成一格。如粤菜烹调方法中的泡、扒、(火靠)、汆，是从北方菜的技法中移植过来的，而焗煎炸又是借鉴西菜的烹调方法而来。
2011年06月15日 11:45 PM 淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称，淮是以淮扬为代表，淮扬菜系中又以扬州菜为代表。淮扬菜系形成于明清，而以清时为盛，淮扬菜历史悠久，早在一千多年前已闻名于世，到了乾隆年间，淮扬菜系已经成为中国菜系中的最著名的菜系之一。
2011年06月15日 11:30 PM 
由新唐人电视台举办的第四届，将于7月29到31日，在台北世贸二馆举行亚太区初赛，2009年获得淮扬菜银奖的余介崇说，透过新唐人的比赛，能够认识正统淮扬菜系，他也鼓励厨师界的朋友们，踊跃报名参赛。
2011年06月14日 3:40 PM 鲁菜是山东菜的简称，山东古为齐鲁之邦，是中华文化最重要的发源地之一。春秋时的孔子就是个讲究饮食的人，他提倡：“食不厌精、脍不厌细”，还有“不时不食，割不正不食，不得其酱不食。”可知当时的鲁菜已经相当的讲究追求刀工和调料的艺术性，这对鲁菜的烹调技术发展有着重要的影响。
2011年06月13日 9:45 PM 
2月7日，《华尔街日报》作者Mitch Moxley撰文介绍著名的川菜。人们常把川菜理解成麻辣味的，其实川菜有五千多种佳肴，各种味道都有。在世界三个美食城评比中，巴黎、伦敦榜上无名，而成都却挤进了三强。
2011年02月09日 7:51 AM 
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美国总统川普（特朗普）表示，在美国解决伊朗问题之前，他没有计划撤出参与伊朗战争的大约5万名美军人员。他暗示，在有必要采取军事行动的时候仍可能“用到他们”。
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