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家常菜

【梁廚美食】生蠔芫荽「煎雞蛋」～主廚特色菜！
【梁廚美食】生蠔芫荽「煎雞蛋」～主廚特色菜！
煎雞蛋可以添加一些佐料，讓其口感豐富，但是您想過用生蠔嗎？這個不是「台式蚵仔煎」，但是會不會有異曲同工之妙呢？趕快下廚做看看，吃了就知道很「不一樣」！
梁廚美食 生蠔 芫荽 煎雞蛋 蛋料理 海鮮料理
2025年10月10日 5:00 PM
營養又有飽足感的「豆腐雞蛋餅」
營養又有飽足感的「豆腐雞蛋餅」
「豆腐雞蛋餅」是一道很有營養的食物，它結合了豆腐和雞蛋兩種食材，提供豐富蛋白質、鈣質、維生素和礦物質等營養豐富，吃起來口感有點像素肉，而且有飽足感。
豆腐 蛋餅 台式蛋餅 早午餐
2025年10月05日 7:57 AM
山藥保健功效多 營養師教你巧搭配
山藥保健功效多 營養師教你巧搭配
山藥是根莖類植物，屬於澱粉類；每100公克只有83大卡的熱量，適合當作飯吃。雖然山藥營養價值高，但仍需懂得搭配各類食材，方能均衡營養，吃得健康。
蛋料理 山藥 創意料理 膳食纖維 營養師
2025年10月03日 7:00 PM
南瓜超級食物！營養師教你聰明吃更健康
南瓜超級食物！營養師教你聰明吃更健康
南瓜是超級食物，它含有蛋白質、膳食纖維、鉀鈣鎂等礦物質，以及維生素A、C、E和B群。南瓜具有下列健康功效：對抗癌症和慢性病、幫助心臟健康、保護眼睛、增強免疫力、加速傷口癒合、減重。本文介紹四種南瓜料理，富創意又營養健康：1.南瓜薄餅。2.海苔南瓜手捲。3.南瓜海鮮盅。4.南瓜濃湯。
南瓜料理 血糖 超級食物 抗癌 免疫力 澱粉
2025年09月24日 7:00 AM
【梁廚美食】烤羊肉串～吃到停不下來！
【梁廚美食】烤羊肉串～吃到停不下來！
天氣漸漸轉涼，白天還有些秋老虎的餘威，但一到晚上，陣陣涼意，最適合來一場烤肉派對！經典的烤羊肉串是很多人的最愛，但是要烤得好吃、沒有羊腥味，香料調味、醃料做法、烤肉時間都是關鍵。今天就來學一下怎麼做出讚不絕口的烤羊肉串吧！
梁廚美食 烤羊肉串 烤羊肉 羊肉料理
2025年09月19日 5:00 PM
【梁廚美食】蒲燒鯛魚蔬菜「炒飯」～創意家常菜！
【梁廚美食】蒲燒鯛魚蔬菜「炒飯」～創意家常菜！
「蒲燒鯛魚」大家一定不陌生，台式便當裡的主角、日式壽司裡的靈魂，但你有想過把它拿來炒飯嗎？沒錯，這次我們就來做點不一樣的——「蒲燒鯛魚炒飯」，看看這個少見的組合會擦出什麼火花，相信會讓你一口接一口停不下來！
梁廚美食 蒲燒 鯛魚 炒飯
2025年09月12日 5:00 PM
高蛋白營養美食「豆腐玉米厚煎蛋」
高蛋白營養美食「豆腐玉米厚煎蛋」
高蛋白的蛋及豆腐，再加上天然甜的玉米，成就一道營養又帶有甜味的料理，快動手來試試這個簡單的「豆腐玉米厚煎蛋」食譜吧！
高蛋白飲食 蛋奶素料理 蛋料理 烘蛋 煎蛋
2025年09月08日 7:55 AM
【梁廚美食】咖喱馬鈴薯紅蘿蔔炆雞腿
【梁廚美食】咖喱馬鈴薯紅蘿蔔炆雞腿
咖喱料理超級下飯，加入各種食材，掌握好時間和調味份量，鹹甜香濃的口感一次滿足，只要配白飯就可以飽餐一頓，不用另外準備其他菜餚，一舉多得！
梁廚美食 馬鈴薯 馬鈴薯料理 雞腿 紅蘿蔔
2025年08月27日 5:00 PM
【梁廚美食】清蒸大紅石斑～蒸魚技巧學起來！
【梁廚美食】清蒸大紅石斑～蒸魚技巧學起來！
蒸魚應該算是比較好掌握的料理，但是也有一些技巧，可以烹調的更美味，看起來更可口，今天就來跟著老師傅一起做，並且把小秘訣學起來吧！
清蒸 紅石斑 蒸魚 石斑 魚料理
2025年08月23日 5:00 PM
【梁廚美食】涼拌雲耳四季豆～不藏私自製涼拌醬
【梁廚美食】涼拌雲耳四季豆～不藏私自製涼拌醬
炎炎夏日，食慾不振，來一盤當季時蔬的涼拌菜，開胃又下飯，零廚藝就能做出好料理！
梁廚美食 涼拌菜 雲耳 四季豆
2025年08月16日 5:00 PM
【梁廚美食】夏果彩椒炒帶子～家常開胃菜
【梁廚美食】夏果彩椒炒帶子～家常開胃菜
創意的家常菜，加入對味的堅果，讓整道菜更具營養和特色。這是一道色香味俱全的炒菜佳餚，趕快學起來！
梁廚美食 彩椒 帶子
2025年08月16日 5:00 PM
【梁廚美食】肉碎紫蘇醬煮豆腐茄子～超級下飯新菜色！
【梁廚美食】肉碎紫蘇醬煮豆腐茄子～超級下飯新菜色！
又是一道超級下飯、抗疫防菌、軟糯不爛、鹹香佳餚，而且步驟簡單，茄子也不用去皮，營養滿滿之外，也多學了一道新菜色！
梁廚美食 紫蘇醬 豆腐 茄子
2025年08月13日 5:00 PM
【梁廚美食】濕炒刀蜆韭菜河粉
【梁廚美食】濕炒刀蜆韭菜河粉
炒河粉只要味美，真的能吃得津津有味，這道菜很適合炎熱的夏天吃，而且料理簡單，還可以學到「XO醬韭菜洋蔥炒刀蜆」這道菜。
XO醬 梁廚美食 韭菜
2025年08月03日 6:00 PM
【梁廚美食】XO醬韭菜洋蔥炒刀蜆～一次學兩道菜！
【梁廚美食】XO醬韭菜洋蔥炒刀蜆～一次學兩道菜！
今天這道料理「XO醬韭菜洋蔥炒刀蜆」，如果沒有一次吃完，剩下的料理還可以再變換成「濕炒刀蜆韭菜河粉」，下次教您怎麼做，敬請期待！
梁廚美食 刀蜆 韭菜
2025年08月02日 5:00 PM
絲瓜消暑降火 4字訣助你挑新鮮嫩果
絲瓜消暑降火 4字訣助你挑新鮮嫩果
絲瓜放在冰箱還會持續變老，放越久，纖維越容易老化、顏色變黯淡，外觀與口感都較差，最好買了就要盡快吃完。為了避免絲瓜烹煮時不變黑，有三點訣竅必須留意。
絲瓜 消暑降火食物 夏季食材 大暑降火 蔬菜料理
2025年07月30日 11:59 PM
【梁廚美食】瑤柱蟹味菇燜櫛瓜脯
【梁廚美食】瑤柱蟹味菇燜櫛瓜脯
夏天吃「瓜」清涼退火，今天來做一道「櫛瓜脯」特色菜。
梁廚美食 櫛瓜 瑤柱 蟹味菇
2025年07月30日 5:00 PM
百搭香蔥肉燥做法簡單 適合忙碌的上班族
百搭香蔥肉燥做法簡單 適合忙碌的上班族
這道「香蔥肉燥」作法簡單、輕鬆，且很適合忙碌的上班族，無論是要吃滷肉飯、炒麵、炒米粉、煮湯麵、拌青菜都很方便，都可以快速又簡單地完成料理。
醬料理 豬料理 肉燥 香蔥肉燥 拌麵
2025年05月29日 7:55 AM
天氣炎熱！來一道開胃又下飯的泰式涼拌海鮮
天氣炎熱！來一道開胃又下飯的泰式涼拌海鮮
天氣炎熱讓人食慾不佳，不妨來道涼拌菜，既開胃又下飯。今天介紹超人氣的泰式涼拌海鮮，這道料理作法簡單，酸辣、鮮甜、清爽的口感，令人不覺食指大動。
海鮮料理 涼拌料理 涼拌菜 開胃菜 泰式料理
2025年05月28日 7:52 AM
台式泡菜酸中帶甜 搭配炸雞特別對味
台式泡菜酸中帶甜 搭配炸雞特別對味
跟大家分享酸中帶甜的台式泡菜，搭配炸雞特別對味，尤其適合在炎熱的天氣食用，既開胃、爽口又解膩。這是一道簡單易做、經濟又實惠的家常菜。一起來享受動手做的樂趣。
蔬菜料理 素食料理 台式泡菜
2025年05月14日 7:57 AM
3道地瓜早餐料理 開啟活力的一天
3道地瓜早餐料理 開啟活力的一天
地瓜熱量低，且含有人體所需的必需氨基酸，其膳食纖維很高約為白飯的4.3倍，有助排毒通便，若有想要改善便祕問題，地瓜是個好食材。
地瓜 早餐 地瓜料理 烘蛋 起司
2025年04月22日 11:59 PM
電鍋料理：香甜又營養的「番薯飯」
電鍋料理：香甜又營養的「番薯飯」
「番薯飯」做法很簡單，只需要地瓜和白米兩樣食材，香甜地瓜結合了米飯彈性，滋味相當誘人。而且用電鍋炊煮省事省力又無油煙。
地瓜 白米飯 番薯飯 電鍋料理 地瓜料理
2025年04月21日 11:59 PM
這款醬汁鮮味十足 想做出餐廳級料理就靠它
這款醬汁鮮味十足 想做出餐廳級料理就靠它
海鮮如何鮮上加鮮呢？靠這款醬汁就沒錯了。以醬油和廣生魚露為主調味料，加入冰糖、甘草、月桂葉調和而成的醬汁，鮮味十足。非常適合用於海鮮料理調味使用，只要學會這款醬汁，就能做出五星級飯店等級的清蒸鮮魚，讓你在家輕鬆當大廚哦。
蒸鱻魚醬油 清蒸鮮魚 料理調味 蛋料理 自製醬汁
2025年04月11日 7:51 AM
教你做泰式料理：拌飯拌麵的「打拋肉醬」
教你做泰式料理：拌飯拌麵的「打拋肉醬」
打拋葉是這道料理最大的靈魂。由於打拋葉在台灣不太常見，因此很多店家都改用九層塔取代。打拋葉與九層塔雖同屬羅勒家族，但兩者間無論是香氣或是葉子形狀都大不相同。打拋葉的葉片帶有鋸齒狀且葉子寬度較九層塔窄長。
打拋肉醬 泰式料理 蛋料理 料理調味 打拋豬 打拋豬肉飯
2025年04月07日 7:51 AM
3道蓮藕料理 涼拌熱炒都爽脆美味
3道蓮藕料理 涼拌熱炒都爽脆美味
蓮藕可以涼拌也可以熟食，蓮藕在《本草綱目》中被盛譽為「靈根」，因為有豐富營養價值，是根莖類食材中的佼佼者。蓮藕是屬於高鉀食物，可以降血壓和保護心臟，高血壓患者可適度攝取蓮藕。
蓮藕 蓮藕料理 涼拌菜 健康食材
2025年02月10日 7:58 AM
【世界美食匯】三醬合一 燜燒櫻桃蘿蔔
【世界美食匯】三醬合一 燜燒櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔生吃有點辣，今天我們搭配甜鹹辛三種醬料燜燒，給它做成可口蔬食。
世界美食匯 櫻桃蘿蔔 蔬食 醬料
2025年01月01日 1:54 PM
秋冬進補 3道香噴噴的麻油料理防寒
秋冬進補 3道香噴噴的麻油料理防寒
天冷了，寒冬進補，來一碗香噴噴的麻油料理，既能暖胃又能給身體補充滿滿的能量！麻油很適合用來煮湯，麻油雞、麻油麵線，都是常見的食補菜色，深受民眾喜愛。
麻油 麻油料理 秋冬進補
2024年12月30日 7:54 AM
來自山林的野味 「山蘇」你嚐過嗎？
來自山林的野味 「山蘇」你嚐過嗎？
山蘇用途廣泛，嫩葉可作為餐桌上的美味料理，適合炒、煮、燴、涼拌，也可以用來製酒；老葉可煮茶，具有利尿效用。
山蘇 野菜 蔬菜
2024年12月17日 12:01 AM
炸豆腐煮排骨
炸豆腐煮排骨
炸豆腐煮排骨材料： 炸豆腐10小塊 熟排骨8 oz 西芹、紅椒各適量 薑片、蒜片、青蔥各適量 粟粉水2湯匙 麻油少許 調味： 水1杯 蠔油1湯匙 糖1/2茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉少許 作法： 1. 豆腐每塊切半，西芹、紅椒切小塊，蔥切小段。 2. 熱鍋下油，爆香薑、蒜片和西芹。 3. 加入豆腐和...
炸豆腐 排骨 梁廚美食
2024年12月09日 11:18 PM
掌握1關鍵步驟 7分鐘快速炒出酥脆花生
掌握1關鍵步驟 7分鐘快速炒出酥脆花生
炒花生挺費時的，還容易失敗。免擔心！今天分享老爸傳授的一個祕訣，從將花生放入鍋中炒到完成並撈起來靜置，總計耗時7分鐘便可成功地炒出酥脆的花生。
堅果 小竅門 料理技巧 炒花生 花生料理
2024年12月07日 7:55 AM
減肥聖品最佳組合：香煎蝦子匯櫛瓜
減肥聖品最佳組合：香煎蝦子匯櫛瓜
櫛瓜高纖低熱量，且富含各種營養素，是不錯的減肥食材，尤其現在是盛產期，營養價值最高。美食達人分享料理小竅門：挑選重點，搭配低卡高蛋白的蝦子，並運用料理巧思幫美味加分，就能烹調出鮮甜、多汁、爽口的口感。
蝦料理 櫛瓜 料理技巧 減脂料理 高纖低熱量
2024年12月01日 7:51 AM
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與普京長談後 美特使首抵基輔會澤連斯基
美國總統川普（特朗普）的兩位特使週日（9月6日）抵達烏克蘭首都基輔，與烏克蘭總統澤連斯基會談。在此之前，兩位特使先在克里姆林宮與俄羅斯總統普京進行了三個多小時的會談，克里姆林宮助理透露了部分會談內容。
美公共政策專家：重罪處罰參與跨國鎮壓者
橫河：從習近平廢儲看中共接班人危機
新唐人鋼琴大賽落幕 選手讚比賽如溫暖盛宴
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