萬物齊漲,許多知名牛肉麵店,紛紛調漲售價,但是在三重,卻有一家牛肉麵攤逆向操作,打出一碗牛肉麵50元,吸引客人上門,老闆說全是因為美牛瘦肉精讓生意大受影響,為了提振買氣才賣50元,沒想到剛好搭上這波抗漲風潮。
麵料理
你可能喝過西瓜汁,吃過西瓜冰、西瓜果醬,但是你吃過西瓜麵嗎?盛產西瓜的台中大肚,擔心生產過剩,農會發揮創意,將西瓜打汁入味,推出「西瓜果凍」,還有「西瓜麵」,口味獨特。
不想吃湯麵,不妨試試換吃創意乾麵,有師傅把番茄醬和台灣肉醬搭在一起,味道夠酸也夠重,夏天吃很開胃,或是炒過的甜麵醬、麻醬和炸醬三合一混在一起的招牌乾麵,同樣獲得老饕喜愛。
鍋餅的做法在中國已有數百年的歷史,紅豆鍋餅因做工繁複精緻費時、口感細膩,酥脆香腴,深受南北各地人士所喜愛。這次我們使用的日常生活食材,簡單的紅豆和麵粉,教大家在家做中國宮廷點心:紅豆鍋餅。
和朱博鏞合作了很多次,看他做的菜真很特別,他把做菜當做一種修行,做菜時不能急、不能趕,還要調息打坐,每個細節都要顧到。朱博鏞不止做中國菜,做中式點心已將近20年了。他做麵點,麵粉在他手上就像小叮噹的百寶袋,可以變化出許多點心,每個麵糰在他手上都很聽話,麵糰似乎就是在等著為他效勞。這次他教我們做夢幻水煎包,不只在場的吃的高興,連大樓的鄰居也都分享到。
一天午後,很久沒有見面的朋友帶著孩子來到我家聊天,知道我不擅於食品料理,她竟然帶來了午後麵包和我們分享。我自然慚愧萬分,但還是將我準備好的冰島蛋餅漿拿出來,現煎現賣。可喜的是,新鮮的蛋餅,邊上脆脆的,內心軟軟的,帶著適宜的溫度,成了孩子們的最愛,朋友也急忙問我要製作方法。其實冰島蛋餅卷製作非常簡單,現在拿來和大家分享,也願這款冰島蛋餅為您的家人增添歡樂。
喜歡麵食的人,一定會喜歡京醬肉絲包餅,京醬肉絲是傳統北京菜,選用豬里肌肉為主料,以豆瓣醬和甜麵醬調味,再用北方特有烹調技法「醬爆」烹調而成。這是一道很濃郁的北方家常菜,搭配上清爽的蔥絲,除了下飯之外,喜歡麵食的人可以搭配麵皮食用,吃起來更是美味。
聞名全國的宜蘭名產三星蔥,不只可以做蔥油餅,三星蔥麵條香味濃郁,加入海鮮乾炒最搭,另外新鮮蛤蠣湯,融入義大利燉飯,搭配頂級黑松露和東港烏魚子,中西合併,口味創新獨特。
春節假期餐餐大魚大肉,想讓腸胃放鬆一下嗎?不妨來趟台北市晴光市場,品嘗道地的古早麵,經營45年的這家麵攤,綜合麵不只料多實在,湯頭傳承古法熬煮,老闆娘堅持不加味精清爽健康,不只老客人愛吃,就連外國觀光客,也都來朝聖。
烏冬麵是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱「日本三大麵條」,是日本料理店不可或缺的主角。去日本,一定要嚐一碗香川縣的牛肉烏冬麵。在紐約,「溫屋」(Onya)是唯一一家製作讚岐烏冬麵的日式餐館。
打滷麵是中國北方人的傳統麵食,在家中有重大場合才會做打滷,許多家庭在孩子過滿月、老人過壽、結婚或遠行的家人回家時,在午飯時家裡總會打滷慶祝。一次打一鍋滷全家大小,心滿意足。
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週二(5月12日),美國海關與邊境保護局(CBP)獨家向《大紀元》透露,合作的聯邦機構已查獲超過1800萬台非法的「電子尼古丁傳送系統」(電子菸),這些電子菸價值估計超過1.75億美元。
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