異國美食

卡爾菲利起司是傳統的威爾斯硬質牛奶起司，也是萬用乳酪，從開胃菜到主菜，甚至是飯後點心都可以物盡其用，室溫時食用，口感最佳。現在工業生產的卡爾菲利起司味道較清淡，口感清脆，而傳統技法製成的卡爾菲利起司有一層白黴表皮，質地濕潤，散發清新的柑橘味，更適合用來料理英國的傳統名菜—威爾斯兔子，這是用起司做成的烤麵包片。

起司 Cheese 司康 Caerphilly Cheese Welsh rarebit

2021年03月30日 1:19 PM

來一場餐桌旅行！蘑菇入菜 6道異國美食上桌

蘑菇鮮味多汁，搭配各種食材能變化出各式料理。從開胃菜、前菜、湯品、主菜、點心，都可以將蘑菇入菜，料理過程使用不同油品例如乳酪、奶油或是橄欖油風味亦不同。現在讓我們來一場餐桌旅行吧！下面將介紹6款異國美食，不用太複雜的工序，只要遵循食譜備料、製作就可以輕鬆上桌。讓你不出國，一樣可以品嚐到各國飲食風情。

菠菜派異國美食蘑菇火鍋咖喱蘑菇薄餅

2021年03月25日 3:55 PM

【美食天堂】酥脆咕噜雞做法～這麼做最好吃！

我們今天做咕嚕雞，做這個咕嚕系列菜餚的時候，你可以使用任何蛋白質，豬肉，雞肉，蝦，甚至豆腐也可以。

美食天堂咕噜雞雞料理

2021年03月22日 9:45 AM

烘烤雞塊抹上優格醬好吃的酥脆三明治

對於一個有著四個青少年的家庭，我們總是想方設法用健康的概念來準備不那麼健康的速食快餐，比如披薩、漢堡和炸雞。「加洲風炸雞三明治」這道食譜就是其中代表作，它看起來和嘗起來就像炸雞三明治，有著教人停不住口的酥脆炸雞和香滑美乃滋。

美乃滋炸雞抹醬油炸三明治酪梨優格醬

2021年03月14日 8:23 AM

當季食蔬入菜無派皮的法式鹹派營養滿分

一個人住偶而也想吃點異國料理，今天這一道「法式鹹派」省時易做，不用製作派皮也可以烤出鹹香酥的口感，豐富的蔬菜纖維讓營養滿滿！

披薩法式鹹派鹹派異國料理當季食蔬

2021年03月04日 8:04 PM

美味派餅的好搭擋 9個製作派皮的秘訣

非常時期需要非常食物，派餅曾經幫助人們度過了經濟大蕭條，例如「蕭條年代水派」，餡料的主要食材只有水、麵粉和牛油。派餅看似簡單，但還是有很多人在製作派餅時，餡料水分過多、派皮黏在烤盤上、派皮太乾破裂或鬆軟變形，因此專家提供了9個小秘訣，幫助我們做出完美的派餅，並試著運用這些方法，以吃剩的雞肉做成美味的蘋果派。

派皮蘋果派肉派

2021年03月03日 8:09 PM

英國式祝福甜點愛爾蘭水果蛋糕

特別的節日總是有專屬的美食，在愛爾蘭萬聖節等時刻，當地的居民會製作一款特殊蛋糕--愛爾蘭水果蛋糕。他們在蛋糕裡會放入能預知幸福的指貫、鈕扣、銀幣、金戒指等等，是全家人聚在一起享用的點心。這項習俗經常出現在英國傳統點心裡，其中的共同點都是出現在有祝福意義之時。

愛爾蘭水果蛋糕水果蛋糕萬聖節英國點心甜點愛爾蘭

2021年02月26日 11:47 PM

善用雞肉剩食再創8道美味料理環保又省錢

從中共病毒疫情爆發以來，我們在家料理三餐的時間增加很多。越來越多人上網搜尋食譜，嘗試各種不同的料理，但食物的浪費仍是個嚴重的問題，30%〜40%的糧食都被丟棄了。所以為了減少浪費食物，我們將善用冰箱裡吃剩的雞肉料理，將它們改造成不同風貌的美味菜餚，比如雞肉炒飯、越式雞肉三明治、中東雞肉沙拉等，既環保又省錢。

雞肉剩食省錢雞肉料理環保

2021年02月23日 5:04 PM

用烤箱做派對炸物 5道創意料理

油炸物的卡滋口感總是吸引人，但是吃太多又擔心影響身體健康。現在有一個好辦法，就是用烤箱來料理炸物。你將不用準備一桶油和炸鍋，只要巧妙的運用麵包屑和一些佐料，就可以達到酥脆的黃褐色炸物表皮。

烤箱炸物魚柳條薯條油炸沾醬水牛城雞柳條創意簡單

2021年02月04日 8:13 PM

【地中海燉湯】療癒湯品希臘番茄燉牛肉丸

多汁Q彈嫩香的希臘肉丸子是餐館熱門菜，搭配地中海的番茄醬食譜，一入口清爽酸甜，立即能感受到地中海的艷陽景致，身子不自覺都熱了起來。「希臘番茄燉牛肉丸」一道菜就將地中海的佳餚特色都充分表現，健康鹹香美味又可口，百吃不厭之外，有時還會想念。

地中海料理牛肉丸番茄醬燉牛肉牛肉燉湯療癒湯品

2021年02月04日 3:40 AM

【地中海燉湯】番茄鮮蕈燉雞肉

地中海料理回歸天然飲食，以初榨橄欖油為基底，搭配大量的蔬果和堅果類，從生菜沙拉到主食都可以簡單烹飪而完成。如果想來一點湯品，使用慢火燉煮的方式，讓雞(牛)骨頭於鍋中緩緩釋放出精華，放入大量蔬食綻放出天然的香氣，佐以適合的香料更充分展現食物的原味與香甜。地中海風的經典食材--番茄，是你絕對不容錯過的料理，簡單易做又有異國風，趕快試做看看吧。

地中海料理番茄雞塊燉煮

2021年02月03日 8:55 AM

百搭食材帕爾瑪火腿包辦三餐從沙拉到雞肉捲

薄如紙片的義大利帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma或Parma Ham），承襲傳統技藝，風乾醃製，肉質軟嫩，鹽味的芳香中透著細緻的甘甜。單獨品嘗帕爾瑪火腿的原味就足以讓人齒頰留香，愛不釋手，更令人驚喜的是它的多樣面貌，可謂料理界的百搭食材，可搭配多種食材做成不同的菜餚，從早餐的沙拉，午餐的濃湯，到晚餐的雞肉捲。

帕爾瑪火腿火腿沙拉

2021年01月18日 10:29 PM

Soosanghanpocha 餐廳酒吧

就在新澤西的Palisades Park，有這樣一個主題酒吧餐廳，全新的裝修，超大的戶外用餐區，可同時容納100多人同時就餐。精心設計的獨立單間，既安全又舒心，既溫暖又溫馨。這就是火爆社區的Soosanghanpocha酒吧餐廳。

酒吧韓餐烤肉新澤西部隊火鍋

2021年01月03日 3:47 AM

名廚創意食譜的啟蒙師

「媽媽的菜讓我們懂得幸福的滋味！」對很多人而言，熟悉的媽媽味是療癒食不下嚥時的良藥，食物的味道是濃厚的情感。對許多主廚來說，媽媽的菜譜更是創意的源頭，是啟蒙他們創新、研發經典佳餚的料理之路。

名廚蛋黃酥糕點肉丸豬耳朵蔥油餅媽媽的味道

2020年12月31日 11:47 AM

7道異國湯品酸甜鹹香辣暖胃暖到心坎裡

寒冬，無「湯」不歡。濃湯、清湯、酸甜苦鹹辣的湯，千百種好滋味讓味蕾豐富，朝氣滿滿。你懷念細緻柔和的奶油濃湯嗎？或是，想嘗試墨西哥風的酸辣豬肉煲湯嗎？泰式香辣湯麵呢？絕妙好湯、獨特風味正等著你品嘗，豈有不趕快洗手作羹湯的道理？

燉鍋濃湯奶油雞湯湯品異國美食

2020年12月22日 6:17 PM

老師傅的特色手藝：咖哩酥餅

南洋風的咖哩餅，香辣鹹甜，口感濃郁多層次，是午後搭配清茶或咖啡的特色小點。通常我們都在中秋節這樣特別的節慶才會想到吃餅，但是現在處於特殊防疫期間，外出也不方便，正是和家人一起烘培的好機會，除了有美味食物品嘗，也能共享陪伴時間。

咖哩餅麵粉絞肉豬油綠豆沙

2020年12月02日 4:24 PM

天氣變涼了 5道秋冬暖胃異國食譜

天氣變冷了，暖呼呼的秋冬食譜需要準備一下。在低溫的季節，會想起溫熱鍋物、辛辣香料。味道是有記憶的，也會提供懷舊的溫暖，每一份暖心舒適的食譜，可能在某時某處你曾經和那個難忘、重要的人共同品嘗過。季節輪換，提供5道豐盛的異國食譜，為不能出國的你，讓食物引領從夏季順心暖胃的過渡到寒冬，讓你持續保暖。

異國食譜韓式燒肉牛肉燒肉翠麥藜麥粥咖哩地瓜

2020年11月13日 6:15 PM

泰式鯖魚羅勒飯異國美味料理平底鍋就搞定

「煮魚」是很多人的痛處，要怎麼料理才會好吃夠味，需要用什麼器具才行？下面我們用一只平底鍋搞定異國料理「泰式打拋魚」和副菜「涮牛肉沙拉」，好吃美味一定讓你吃了就停不下來，重點是相當好料理又省時，做法簡單不複雜。

鯖魚羅勒泰式牛肉平底鍋泰式料理泰式打拋魚

2020年10月26日 7:55 PM

在家享受美味的香炸雞塊

Foodrella的产品集健康、味道和趣味性于一身，主推外酥內嫩的玉米脆饼鸡块、棉花糖醋鸡块、炸鸡圈、炸鸡球、醇香鸡块、香辣鸡块等多种产品，可作为零食、配菜、下酒菜享用。鸡块炸好后，金黄的色泽仿佛散发能看得见的诱人香气，薄脆表皮带来酥脆的口感，内里饱含浓郁鲜香的肉汁，香脆可口，咬一口唇齿留香，是适宜男女老少共享的全家乐产品。

香炸雞塊 Foodrella 韓國炸雞韓國美食香港

2020年09月26日 5:51 AM

平凡中帶著深厚歷史正宗道地的鷹嘴豆泥作法

現在大家公認的版本其實是加了芝麻醬的口味，所以阿拉伯語正式的名稱是「加了芝麻的鷹嘴豆泥」（ḥummuṣ bi-ṭ-ṭaḥīna）。這是最熱賣的一種款式。超市也可能看到番茄乾口味的，在中東話裡，就稱為番茄乾霍穆斯。加了菠菜的就叫菠菜霍穆斯。簡單易做，可以千變萬化。

鷹嘴豆鷹嘴豆泥

2020年09月03日 10:20 AM

不遊泰國也能大啖道地泰北麵食

在中共病毒（武漢肺炎）疫情還未和緩的時期，雖然我們無法前往泰國挑戰道地的泰國美味。那麼就請泰國媽媽為我們介紹3道泰式湯麵的製作方法，保證一樣讓人大呼過癮！

泰國料理酸辣湯麵辣椒醬泰北麵食

2020年08月31日 8:58 PM

讓料理美味升級！椰奶好用又健康

椰奶是非常受歡迎的牛奶替代品，其獨特的風味除了可製成飲料或甜點，也很適合加入不同種類的亞洲菜餚，像是燉菜、燉肉、咖哩或濃湯等。料理中如果加一些椰奶，能夠有效融合不同食材的風味，讓食物的美味更升級！

椰奶椰奶功效椰奶營養礦物質月桂酸抗發炎血糖鳳梨芒果蛋糕咖哩布丁中共肺炎

2020年04月11日 1:42 PM

「三元花園」提供外賣外送餐點

1976年成立於韓國首爾的「三元花園」，是最富歷史的韓國燒烤餐廳名店，以逾40年相傳的獨到配方、搭配高檔食材而聞名。繼韓國和亞洲數家分店的成功經營後，「三元花園」在競爭激烈的曼哈頓紮下了根。在延續韓國傳統風味的基礎上，注入了紐約的現代風潮，為顧客打造了味覺和視覺上的饗宴。

紐約韓國烤肉紐約餐廳外送韓式烤肉餐廳外送三元花園

2020年04月10日 11:39 PM

撫慰你我的心靈世界各國的療癒美食

不同國家中的人們對飲食會有不同的記憶和想像，因此，在相異的飲食文化中長大的人們，也都會發展出各自的療癒食物。了解不同國家的療癒食物非常有趣，建議你可以找機會品嚐這些食物，說不定假以時日，這些各地的療癒食物，也會大大安撫你的內心呢！

療癒療癒食品療癒餐飲食文化食物

2020年03月12日 2:33 PM

值得一吃再吃老饕才懂的 5 道印尼國菜

印尼又稱「千島之國」，是一個群島型的國家，豐富多元的地理環境，以及島內不同的族群，創造出了精彩多變的飲食文化。再加上印尼在荷蘭殖民時期接觸了歐洲飲食，還有來自中國的移民帶來了中式的烹調風格，各種文化交融下，使得印尼美食更具特色。

印尼印尼餐印尼飲食國菜飲食文化菜餚

2020年03月11日 3:17 PM

多元豐富的香料之國印尼美食的文化特色

印尼是世界上最大的群島國家，在1萬七千多個島嶼中，有大約6000座有人居住。境內匯聚了300多個族裔與悠久的歷史，讓菜餚呈現著極為豐富的面貌。

印尼飲食印尼餐印尼飲食文化傳統菜餚香料

2020年03月11日 3:08 PM

增添菜餚風味自己做香草橄欖油

香草橄欖油能為食物增添迷人的風味。不論是沾麵包、拌沙拉，或是用來醃肉、煎魚，淋在披薩、意大利麵上等，都能輕易為料理升級。其實，香草橄欖油的製作工序單純且手法簡單，自己做並不難。自己動手除了口味可自由選擇，準備的過程也相當有趣，還能省錢並當作贈送給親朋好友的禮物。

橄欖油特級初榨特級初榨橄欖油迷迭香大蒜

2020年03月10日 2:24 PM

【世界起司之旅】法國君王的最愛——布里起司

布里（La Brie）是巴黎東南部的一個歷史地名，區域大致相當於今天的塞納-馬恩區（Seine-et-Marne）。在這裡，有一種外型高貴雅緻、口感細膩潤滑的起司，自古以來深得法國王公貴族的喜愛，因此甚至被稱為「王者們的乳酪」。它就是法國白黴起司的代表「布里起司」。

起司法國美食飲食文化乳酪貴族

2020年03月05日 6:49 PM

MISSLEE調味料再現真正韓國味

MISSLEE炒年糕調料是粉末狀的，易於保存，做菜時只要撒進去即可，不用擔心比例問題。MISSLEE調味粉不但是一種深受韓國僑民喜愛的食材，因為使用方便，在韓國主婦網站上也廣受歡迎。

辣年糕韓國美食韓國調料年糕炒年糕

2020年02月21日 12:58 AM

感恩節送正宗韓國梨

超市裡，新鮮上架的水果討人喜愛，而真正正宗的韓國梨可以說以其又圓又大的個頭、甜蜜多汁的口感和細嫩雪白的果肉佔有顯要地位。我們今天談到的韓國梨，不只是概念上屬於韓國品種的梨，而且是真正地道在韓國生長成熟、具有韓國的地域風味梨。出口到美國的韓國梨大都以塑料盒或紙盒包裝，出售時往往以盒為單位，一盒的個數雖不多，但個個都很具份量，又甜又脆。韓國梨主要...

韓國梨感恩節新高梨韓流送禮

2019年11月23日 4:01 AM