每年到了這個時候，釀酒廠就忙著釀製佳節特有的麥芽酒。在嚴冬的漫漫長夜裡，這種酒格外讓人感到慰籍。但是這種味道香濃的啤酒需要大量的啤酒花和大麥來製作。這些 材料現在越來越貴，越來越難買到了。 (w2007-12-27-voa49.cfm)
2007年12月27日 11:30 PM 地方飲食特色
2007年12月27日 11:30 PM 台南縣楠西鄉梅嶺地區種植了全台最大面積的梅樹，每年元月前後梅花盛開時，吸引賞梅人潮接踵而至。而梅嶺讓人無限懷念的特色，是酸甘甜、令人口舌生津、齒頰留香好滋味的梅仔雞。而梅嶺業者顏泰山開創的「太山梅仔雞」於日前受香港知名美食家蔡瀾所賞識，使梅仔雞成為國際美食之一。
2007年12月24日 11:30 PM 俺是東北人，漢族，在長春出生、長大。小時候，我家和一戶姓金的鮮族人合住一套三室的單元房。說起來那時候居住條件也真差，我們家姥姥、父母加我們兄弟三個共六口人住單元中的兩室；他家父母加一男一女兩個孩子共四口人住另一室。兩家共用廚房、廁所。
2007年12月23日 5:47 PM 
川菜的基本味型(單味)與其它菜系大同小異，只有10種而已。《四川名菜》一書載稱：「甜鹹酸軟脆麻辣苦鮮香，十味俱全，此川菜之正宗也。」川菜的特別之處在於巧用兩種或兩種以上的單一調味品調製成互有差異各具特色的復合型調味品。
2007年12月13日 3:20 AM 您對屏東小琉球的印象，是不是只有明媚的景色和刺激的水上活動呢?其實小琉球有道在地料理，也相當有名，還被遊客取了個「琉球pizza」的名號，其實它真正的菜名叫「蜂巢蝦」，是老饕到小琉球必點的一道菜。
2007年11月27日 10:26 PM 印度菜可分為南北兩大菜系，北印度菜的口味以微辣為主，而南印度菜系，香料多用咖喱葉和芥末子等，總之，印度菜餚和咖喱是密不可分的，從開胃菜到點心，都糅合有或濃或淡的咖喱香，從北方的微辣到南方的超辣，咖喱隨著地域的變化辣的程度也逐漸在升級。
2007年11月09日 2:42 AM 除了上面介紹的品種，市面上還有南昆山小芋頭、連南小芋頭等。到市場購買芋頭，要挑選個頭端正，無乾枯收縮硬化、無腐爛，乾爽無泥沙的為佳。因為芋頭的黏液中合有皂甙，能刺激皮膚發癢，因此生剝芋頭皮時需小心。若皮膚發癢，可在火上烤烤，或用生薑擦一下，即可緩解。芋頭屬於粗糧，可當主食，對男士補腎、去膽結石等有好處，但也不宜超量食用。
2007年10月24日 2:18 AM 美食如時尚，每季都有獨特的新鮮食材，而秋季的當令食材就是秋茄、秋葵、鵝、蟹和蠔。不過，大閘蟹和蠔現在還沒到最美的時候，所以就先介紹前面三種應節食品給大家解解饞。
2007年10月02日 1:47 AM 台中『東區美食購物節』將於9/28∼10/24日正式登場，參與此次活動共計40家商店，店老闆們個個端出拿手好料理，信心滿滿的迎接『食』字軍東征。本次活動由台中市政府與台中市東區區公所指導，德安購物中心企劃。
2007年09月27日 10:20 PM 《客家文化系列報導2—飲食篇》客家料理鹹香味品嚐先民智慧這道鳳梨木耳炒下水一菜三味，是客家菜裡有名的「鹹酸甜」。（自由時報記者蔡孟尚攝)以小火慢熬的「爌肉」，是客家炆類菜餚的代表作。（記者蔡孟尚攝)吃起來頗有嚼勁的客家小炒，是客家炒類菜餚的代表作。（記者蔡孟尚攝)客家宴席上常見的酸菜肚片湯，將脆脆酸菜和香Q肚片搭配出人間美味。（記者蔡孟尚攝)看得出來嗎？這可...
2007年09月23日 2:12 PM 馬黛茶也是阿根廷的特色，據說這種茶是被阿根廷譽為 「國寶」、「國茶」，在當地語言中「馬黛茶」就是「仙草」、「天賜神茶」，因為它含有多種營養成分，不僅可以清除膽固醇、降低血脂，還能促進血液循環、提神醒腦等等，所以阿根廷人認為「馬黛茶」不是一般意義上的茶，他們每人每天都在喝，從小孩到老人，從都市到鄉村，甚至有「寧可食無肉不能居無茶」這樣的說法。
2007年09月12日 2:06 AM 印度菜概括而言就是一種「簡單食材＋主要調料＋烹飪方式」的組合。而印度菜神奇之處就在於它多種多樣的調料。印度人早已在日復一日的烹飪中熟練使用各種繁雜的調料，也正是由此造就了印度菜神秘而豐富的味道。
2007年09月11日 1:30 AM 
柚子營養豐富，廣為人所知，而以柚子入菜的創意料理，口味獨特，清爽健康。台南縣麻豆農會烹飪家政班的婆婆媽媽，在張桂秋老師的指導下，開發出令人食指大動的柚子創意料理，農會也推出文旦柚茶及以柚子發酵的柚香皮蛋。
2007年09月10日 11:00 PM 重慶十大江湖菜
2007年09月08日 1:34 AM (大紀元記者黃凱西文字、攝影／台中報導) 台中市十大商圈特色行銷精彩活動，將於7日（週五）晚間七點於美術園道圓形劇場浪漫登場，ㄧ連七週上映各國好片。商圈管委會主委黃玉珉表示，由美術館延伸的綠園道擁有四十多家風格不同的異國主題餐廳與特色店家，景觀優雅、生氣蓬勃，邀請民眾在涼爽的秋夜到此遊玩、享用美食並感受蚊子電影院的樂趣。
2007年09月05日 1:28 PM 大大的蝦，預先用了多種印度香料醃製一晚，再以鐵板形式烤煮後，蝦肉香口，非常彈牙，嚼久一些，濃濃的印度香料辛辣味即慢慢散發。
2007年09月03日 2:34 AM 以前，每到秋季，最喜歡的食物就是板栗了，可以做零嘴，可以做菜，簡簡單單卻又能幻化出不同的花樣，糖炒栗子更是能勾起兒時的回憶。板栗綿糯味粉甜，色澤金黃，味道鮮美，是中秋時節的節令佳餚。
2007年08月28日 12:24 AM 台灣人愛吃，什麼餐廳都有，但若是提到『西藏料理』似乎就比較少見，在台北市師大附近，一家西藏小館，裝潢陳設有著濃濃西藏味，包括鹹的酥油茶，長得像黏土的『 糌{ㄗㄤ}粑』等等。
2007年08月26日 9:59 PM 山光水色五寨溝，美麗富饒菏葉坪，奇峰怪石蘆芽山……一提起五寨，人們都會被它秀美遼闊的山川河流所吸引，並會產生一種遐想，一種對純淨自然風光的嚮往。我未能踏上五寨這片土地，卻先走進了五寨人民的「胃」，而經過這番腸胃的「交流」之後，更加喜歡上了有著「晉西北烏克蘭」美譽的五寨。
2007年08月23日 1:42 PM 民以食為天，酸甜鹹辣，也各有所好，甚且因為當地氣候與特殊民情背景的交互作用下，而形成了所謂的「鄉土料理」；以日本為例，涵蓋大東京都地區的「關東」與以大阪為首的「關西」，也各自擁有地域性區隔分明的「庶民美食」。
2007年08月23日 2:34 AM 記得蔡瀾（香港知名美食家）說過，在國外，最讓他思念的是肉骨茶。新加坡美食,讓人最先想到的，也是肉骨茶。肉骨茶雖然帶有一個"茶"字，卻不是茶。不過，老麥個人認為，這道湯的確可以當作茶湯來品飲。
2007年08月21日 2:15 PM 在懷集看到一道叫「六十日炒豬肚」的菜，於是問服務員：「小妹，你們炒豬肚要炒多久啊？」服務員回答：「『六十日』乃是酸菜也。」
2007年08月15日 1:00 AM 今日頭條
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觀察人士表示，在與俄羅斯的持久戰中，烏克蘭最近在戰場上占據上風，收復失地面積首次超過俄羅斯。
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