2006年02月20日 3:10 PM 地方飲食特色
2006年02月19日 3:21 PM 上海小吃琳瑯滿目，最受消費者喜愛，莫過於做工精細、皮薄餡多的上海湯包了。那種一口咬下、溢流滿嘴的鮮甜滋味，更是讓老饕們魂牽夢縈。以30年代上海風情聞名台中的「新月梧桐」餐廳，上海湯包就是常客的必點小吃。主廚說，其實只要掌握些小技巧，在家也能自己動手做出皮薄內餡湯汁多的道地美味喔。
2006年02月17日 8:21 AM 愛吃川菜的老台北一定對四川吳抄手不陌生，陪饕客走過50多個年頭的吳抄手於日前重新裝潢，以全新的姿態現身，除了以道地老口味抓住老顧客外，新穎時尚的外表勢必將吸引年輕客層光顧。本週名店名菜破解要挑戰吳抄手人氣美味──成都香辣蟹，婆婆媽媽們，挽起袖子一起下廚囉！
2006年02月11日 7:43 AM 驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟的黃米面外沾上黃豆粉面擀成皮，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡捲得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
2006年02月10日 9:43 PM 2006年02月10日 5:34 PM 上海小姑娘的青春期裡大抵總有個減肥減到腿抽筋的年代，就像市中心石庫門老房子裡出來的小姊妹們總有個七大姑八大姨是吃齋念佛的一樣，偏偏這兩樣事情，都能和素食拉上點關係。小時候常常是禮拜天的家庭麻將結束，阿姨娘娘帶隊，老太太中央顫巍巍坐好，一家人熱熱鬧鬧，先來個炒素鱔糊，這一般去的是南京西路的那家功德林。
2006年02月05日 8:45 PM 】（自由時報記者馮亦寧／台北報導 攝影／記者林韋言、楊弘熙﹞從除夕開始，每天大魚大肉的生活，你膩了嗎？換換口味，來點素食怎麼樣？中、西餐都有不同處理素食的烹調方式，食材運用也大不相同，別以為素食都是一個樣，看看這些素食餐廳，比葷的還有料！
2006年02月02日 3:57 AM 先來說說面。一般老蘭州吃的時候都用切面，高級些的要用手擀面，區別不大，主要是口感上，只不過是手擀面更勁道。現在不少地方在賣類似手擀面的切面，也是做炸醬麵的不錯選擇。以我個人看，不大喜歡太粗的麵條，所以我自己做炸醬麵的時候都是採用那種類似手擀面的切面。
2006年02月01日 3:33 PM 2006年01月31日 11:15 PM 長旺不衰的「通達食店」曾接受多家媒體訪問，甚至由香港旅遊發展局製作的香港旅遊介紹特輯內都有介紹，這皆因該店的食品味道有保證且多元化。你可舒服地坐在小食店內，嘗一嘗多款輕巧麵食及其他鹹點。
2006年01月26日 11:34 PM 英式早餐在世界上享有盛名，英國人以英式早餐為驕傲，他們認為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。在英國旅遊區，旅店依然會為遊客提供英式早餐。一頓豐盛的早餐可以為旅遊者白天的長途跋涉提供充足的能量。有些飯館、酒吧打出「完全英式早餐」的招牌來吸引遊客，甚至在下午也可以讓遊客吃到噴香可口的英式早餐。說到底，英式早餐已經超脫了「早餐」的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨...
2006年01月21日 8:51 AM 
今日頭條
NEWS
HEADLINES
週五（5月22日），美國公民及移民服務局（USCIS）表示，在美國調整移民身分以獲得綠卡的外國人，必須透過國務院從境外申請。
排行榜
TOPARTICLES
精彩推薦
EDITOR'sPICKS