飲食典故

【餐桌上的世界】冬至

冬至是一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣。它的由來，和曆法有直接的關聯。冬至的日期，每年都在陽曆的十二月二十二日或二十三日；陰曆的日期則不太一定，但大抵不超過陰曆的十一月。

冬至

2009年12月22日 7:40 AM

菜名趣談(下)

以烹飪方式命名、或冠以地名都耳熟能詳，如果以吉祥語命名，你能猜對幾個...

美食典故達人料理

2009年12月18日 7:09 AM

菜名趣談(上)

達人料理飲食典故

2009年12月17日 7:07 AM

【美食典故】手足情深的三杯雞

口碑相傳於販夫走卒、商旅行腳，甚至達官顯貴...

美食典故

2009年12月16日 7:06 AM

【美食典故】紅油抄手

紅油若調得好，光聞就讓人全身血液沸騰，主要以紅辣椒油為底，加上...

典故傳說美食典故

2009年12月02日 7:48 AM

飲食典故：詩情畫意入膳來

一道菜，固然色香味都要講究，甚至還有兼顧到聲音之美的！

飲食典故

2009年12月01日 4:07 AM

飲食典故：消暑聖品話愛玉

晶瑩水亮的愛玉凍，藏著樹子結凍的自然奧秘；愛玉的開花結果，更是造物主的慧心設計。

飲食典故

2009年11月29日 4:04 AM

飲食典故：有關宮保雞丁的傳聞

嫩雞丁搭配乾辣椒同炒，除滑嫩鮮腴之外，兼有濃香麻辣...

飲食典故

2009年11月27日 7:08 AM

感恩節漫談

感恩節是美國人民獨創的一個古老節日，也是美國人閤家歡聚的節日，每年一到感恩節，美國人總是由衷的感動。

感恩節

2009年11月27日 6:38 AM

飲食典故：李鴻章的招牌菜

沒想到深獲洋人青睞，成了洋人對中國菜除了咕咾肉之外，印象最深刻的...

飲食典故

2009年11月25日 7:08 AM

寒風起羊肉肥

提到羊肉就會讓人想到清真兩字，在紐約不難找到各個民族風味兒的羊肉美食，法拉盛街頭的羊肉串攤發出的香氣勾得人走不動步；走進飯館，蔥爆羊肉、孜然羊肉、咖喱羊肉......應有盡有。主要街道上也有專供清真羊肉的店，肉質光滑滋嫩，鮮香不膻，買回家自己動手做，同樣可以過癮，還有各種湯底的羊肉火鍋，一大桌子的親朋好友，談天論地，吃得熱火朝天。

吃在紐約羊肉

2009年11月25日 5:03 AM

飲食典故：金華火腿的來歷

宋朝名將宗澤，他是浙江義烏人。有一年家人用鹽與硝，醃了一隻豬腿肉，讓他帶回任所食用。

飲食典故

2009年11月23日 3:18 AM

飲食典故:野菜風味——蓴鱸之思

「蓴鱸之思」這個典故，是為了美食，竟然辭官回鄉的一個真實故事。

飲食典故

2009年11月21日 3:12 AM

飲食典故:餅的傳說

後人不解這餅的來由，誤認為餅面有光澤，故取名為光餅，其實應是『戚繼光餅』才對。

飲食典故

2009年11月19日 11:59 PM

飲食典故：美食禁忌話河豚

河豚只要一受到驚嚇，毒素就會由肝臟進入全身血液、器官，使得全身都帶有劇毒。

飲食典故

2009年11月17日 11:46 PM

飲食典故：食花族物語

中國人由愛花而種花，惜花而畫花，憐花而賞花，更甚而因解花而吃花。

飲食典故

2009年11月15日 11:39 PM

飲食典故：不可思議的『太極』

精通天文地理的劉伯溫經過仔細勘察之後，設計了「天罡引二十八宿」的「太極星象圖」的村莊佈局。

飲食典故

2009年11月13日 11:29 PM

飲食典故：蓮情蓮韻蓮味

那荷葉撲鼻的淡淡清香夾雜在濃郁的肉香、飯香中，反而特別突出而耐人尋味都有特殊的感受與喜悅。

飲食典故

2009年11月11日 7:15 AM

飲食典故：豆腐趣聞

峨嵋山經年積雪不化，廟僧每天大量製造豆腐，整擔丟進雪堆裡作凍豆腐，有的埋在深雪裡凍四、五年之久，才挖出食用。

飲食典故

2009年11月09日 11:07 PM

飲食典故：豆腐和皇帝

說豆腐是窮人的恩物，也是中國人的恩物，殊不知這也是帝王家的恩物哩！

飲食典故

2009年11月07日 8:55 PM

原始的「素菜粥」食譜：東坡羹

明明有宰相濟世之才得不到重用，卻一本正經的寫怎麼做湯飯；明明生活清苦而用「頌」來讚揚素菜粥。

飲食典故

2009年11月05日 10:11 PM

【美食典故】五更腸旺

濃稠好滋味的辛辣湯底，天涼時節最適合，但是「旺」字代表哪項食材呢？...

典故傳說美食典故

2009年11月05日 7:03 AM

飲食典故：東坡肉的由來

黃州好豬肉，價賤如泥土。貴人不肯吃，貧人不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管…

飲食典故

2009年11月03日 7:49 PM

飲食典故：大名鼎鼎的饕客——乾隆(下)

從前有位富翁，養了一隻極為珍貴的金絲雀。他每天早晨出去溜鳥，順便喝茶。

飲食典故

2009年11月02日 8:30 PM

飲食典故：麻婆豆腐的故事

大家感念以往四掌櫃的善待，每天帶點米菜，等巧巧來上鍋一燒，就可飽餐一頓。大家故意省下一口，就足夠姑嫂早晚兩餐而有餘。

飲食典故

2009年11月01日 8:12 PM

萬聖節的由來

西元前五世紀，愛爾蘭的喀爾特族人，將夏末訂在10月31日，同時在這天慶祝新年。傳說每年到了這一天，所有時間空間都會被打亂，使得陰陽兩界合而為一，是遊魂出沒找替死鬼的唯一機會。

萬聖節

2009年10月30日 8:02 AM

重陽節的傳說

農曆九月初九，二九相重，稱為「重九」。漢中葉以後的儒家陰陽觀，有六陰九陽。九是陽數，故重九亦叫「重陽」。民間在該日有登高的風俗，所以重陽節又稱「登高節」。

美食重陽節

2009年10月26日 2:06 PM

台灣民俗館重陽文化展共飲菊花佩茱萸

（大紀元記者黃玉燕台中報導）第1屆台灣酒民俗與文化博覽會，24日在亞洲大學承辦的台灣民俗文物館展開，結合九九重陽節，提供免費暢飲菊花酒、配茱萸，會場將展示台灣有史以來最貴的酒、最老的酒、斷交酒、下台酒及公賣酒不公賣的酒等2000餘種台、澎、金、馬生產的本土酒；24日開幕當天，還將在園區埋下狀元紅、女兒紅各一瓶，並相約明年9月9日掘出後小酌。

民俗重陽

2009年10月21日 10:02 PM

中秋節與柚子

相傳在遠古時代，有十個太陽一齊出現在天空，曬得土地乾裂，海水枯竭，民不聊生。這時有個叫做后羿的英雄，他力大無窮，能開萬斤寶弓，射殺各種猛獸。他同情受日曬之苦的眾多百姓，就舉起他的寶弓，一口氣射下了九個太陽。並嚴令第十個太陽按時起落，造福人民。

中秋節柚子

2009年10月03日 6:14 AM

【美食典故】月餅的美麗傳說