元氣美食

花草茶是將食用植物的根、莖、葉、花、皮等部位,單獨或綜合乾燥後,加以沖泡的飲料,一般具有良好的口感並具有某些有益於身體的功效。花草茶一般不經過加工,多為自然風乾所得,這與現代人追求自然、崇尚健康相契合,所以越來越多的人開始飲用它。
味甘、性寒,茄子具有清熱、活血、止痛、消腫等功效;富含維生素P,可以軟化微血管,防止微細血管出血,故能預防動脈硬化、高血壓、皮下出血等症、增強血管抵抗力。
現代人相當重視養生,除了食材的選擇外,看似配角的醬料也不可忽視唷!本期由擅長科學料理的台灣國賓飯店行政主廚鄭衍基掌廚,與讀者分享既養生又容易入菜的養生鮪魚番茄醬,讓餐點更多變化!
粽葉飄香季節將屆,台北縣板橋市農會二十七日舉辦「粽藝大觀--碾米樂」活動,推出國內首見的「活麥肉粽」。將美國認證有機小麥,以生物科技限時栽培發芽為活麥,製成纖維豐富,口感極佳的肉粽。另外,有些養生肉粽也都符合健康概念,是消費者的新選擇。
意大利科研人員研究發現,牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。
奶製品含有高脂肪和熱量,所以許多人為了減肥而不吃奶製品。然而美國田納西州大學的研究顯示,奶製品中豐富的鈣元素,對人體內的脂肪降解非常重要。
芥 菜:味辛、性溫,屬於鹼性蔬菜,具有開胃、促進食慾、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹。芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣,煙鹼酸對於預防糙皮症很有效。
薄荷是一種唇形植物,中醫用薄荷作為發汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。夏日,在家用薄荷給自己做份「涼湯」喝,既可解渴,又能解暑,不妨一試。
牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質,能有效破壞人體內有致癌危險的自由基,並能迅速和細胞膜結合,使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態,從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質,使其分解改變成非致癌物質,並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
  品茶,是要講心情的。一段真正閒暇的時光,一個完全放鬆的心情,才能品出好茶的韻味。茶就像人生的縮影,綠茶是青年,鐵觀音是壯年,單樅是中年,普洱是老年。一杯好茶,還要配上精緻的點心,品茶才更有趣味。今天要為大家介紹茶和一些創意小茶點。
研究發現,地中海飲食能降低76%的心臟病發病率,減少老人癡呆的危險以及增強免疫力,地中海的飲食方式有益於身體健康。
日本國立健康營養研究所最新研究發現,同時食用米飯和牛奶可以降低血糖指標,對防治糖尿病很有幫助。
芥 菜:味辛、性溫,屬於鹼性蔬菜,具有開胃、促進食慾、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹。芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣,煙鹼酸對於預防糙皮症很有效。
當同事們在辦公室傳閱養生十榖米資料時,我也拿了一份,看到有人吃十榖米後多年嘴角破皮自然痊癒,也有人解決了陳年疑難雜症,以及原本有遺傳性黑斑或是皮膚病的都變沒了,甚至「直腸癌末期」病患,連吃兩個禮拜後,體力變好,與癌共存。也有鼻咽癌症患者竟奇蹟似地縮小..等等。
隨著夏季炎熱天氣的來臨,各酒吧、冷飲茶座極力迎合都市人標新立異的心理,及時推出了各款風味獨特的啤酒。現略舉幾種,供你選用。
蔓越莓是一種表皮鮮紅,生長在矮籐上的小圓果,生長在寒冷的北美濕地,全球產區不到4萬英畝,僅限於美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中,須經過3-5年栽培,才能長成鮮紅的果實。
英國研究人員最近成功培育出一種比一般蕃茄,含有更多茄紅素的蕃茄;先前科學家的研究已經顯示,「茄紅素」有助於降至男性罹患前列腺癌的機率。研究人員說,這種蕃茄是純天然培育,它所含有的茄紅素,比普通蕃茄要多出三分之一。
工作忙碌,熬夜有時候在所難免。但熬夜對健康的危害是很大的,你應該吃些才能將熬夜的傷害降至最低?
現代人生活忙碌緊張,加上無形的精神壓力,往往一把無名火氣就容易上升起來;而臉部肌膚也因承受太多的刺激,黑斑、老化……等惱人問題,也就一一浮現。下面這一款「美白祛斑湯」,不僅止於保養美容,更可在炎熱的氣候中消暑解渴,促進血液循環,一舉多得。
雖然已經到了3月底,但是和煦溫暖的春天卻遲遲不肯露面,心情也不禁有些灰暗起來。偶然發現櫃子裡還殘存了一點金桂蘭烏龍茶,於是為自己沏上一杯茶,微啜一口,茶香盈滿齒頰,只覺神清氣爽,鬱積的陰霾也頓時煙消雲散。
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美國共和黨資深參議員林賽‧格雷厄姆(Lindsey Graham)突然病逝,震驚全美和世界。川普(特朗普)總統週日(7月12日)凌晨表示,格雷厄姆是一位真正的愛國者,他的逝世令人深感悲痛。以色列總理內塔尼亞胡和烏克蘭總統澤連斯基等人也紛紛發...