自由時報 文╱廖桂聲
2005年08月14日 3:23 AM 元氣美食
餐盤裡蔬果的顏色愈多，愈有益健康，台灣癌症基金會今天指出，學齡前學童每天吃足五份、少女及女性攝取七份、青少年及男性攝取九份新鮮蔬果，可以有效防癌及各種文明病。
2005年08月12日 7:45 PM 中國人講究身体保養,方式方法也多种多樣,其中食物藥膳算是古老的祖先給留下來的一种,也可歸納到傳統的中醫內.下面收集到的是解除疲勞的藥膳,無需去中醫那儿,你就可以自己動手配制,簡單療效好,需要的朋友不妨試試.
2005年08月10日 10:53 PM 不少中外研究都指出，長期飲用蔓越莓汁，不僅可有效減少泌尿系統感染，還能降低幽門桿菌附著、預防消化性潰瘍復發；但醫師提醒，蔓越莓汁的抑菌效果雖佳，但充其量只能當作保健飲料，民眾真有潰瘍問題，還是得儘早就醫。
2005年07月29日 8:01 PM 蜂蜜是由蜜蜂採集百花之精華釀造而成，自古以來，其滋補養顏、強健 身心、補充元氣及恢復精神之功效，早為人肯定，而蜂膠、蜂蠟等產物亦含有多種抗菌物質，常被視為抗菌劑與健康食品。
2005年07月28日 7:01 PM 
鯊魚軟骨在美國是歸屬營養補充品，並不是藥品喔。一般對於鯊魚軟骨的研究，包括作為癌症病患與關節炎患者的輔助食品。效果因人而異，有些人視之為救星，有些人卻一點感覺也沒有。因為每個人的獨特性與差異性，有時候並不是我們所能理解的。因此，有沒有效應該視個人體質而定，而非概括性評論。
2005年07月27日 7:41 PM 2005年07月25日 5:48 AM 自由時報記者李容萍╱桃園報導 炎炎夏日，對於想吃冰品消暑的糖尿病患或正追求窈窕體重的民眾而言，最害怕血糖失控或破壞了窈窕計劃；桃園敏盛醫院營養師劉香蘭特別推薦抹茶冰沙、番茄果凍、枸杞菊花蜜雪三道兼具消暑及養生的冰品，全是善用低熱量食材，讓您清涼一夏，血糖、體重沒負擔。
2005年07月15日 3:23 AM 夏天常流汗，如何止渴？就成為民眾關切的話題，中視前節目部經理李繼孔說，10年前在省訓團受訓時，同班學員杜老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉，細問之下才知道，這些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」
2005年07月13日 11:19 AM （1）菱角的功效：安中消暑，止渴解酒，亦可治胃癌。安中就是健胃整腸。（2）高麗菜的功效：對於急慢性胃腸炎、胃及十二指腸潰瘍、消化不良、胃出血恢復期、防止血管硬化、體臭、肥胖、美容均能有效以上兩味價廉又無副作用，在食物中又具有藥物的療效，實為保健之良品。文/李應達（中醫師）
2005年07月06日 9:34 PM 便秘是一種多發性常見病。特別是寒冷季節人的毛孔處於閉合狀態，人體之陽氣閉存於體內，加之人們習慣冬季進補，飲食又以燒烤、涮品為多，致使腸胃內熱蘊積。春季，陽氣外發，積熱湧動下注肛腸，易發生大便秘結。若排便久蹲強努，導致痔瘡出血，紅腫突出，疼痛難忍。所以就有了「有錢難買春頭瀉」的俗語，這就是說春天應該潤腸通便，使大便保持微瀉狀態為好。常吃豬血菠菜湯可緩解春季便秘...
2005年07月06日 4:25 AM 〈食尚主播台〉自由時報 文／梁瓊白
2005年07月03日 6:22 PM 有許多食物具有消暑清熱的功效，也有許食物有消除疲勞增強體力的功效，而且古人也說食補優於藥補，天然食物要比合成物對身要好多了。但怎麼吃才能令人感覺風味佳而又營養呢?
2005年07月01日 5:00 PM 夏季一到，很多人的胃口就會不好，常常吃不下飯，睡不好覺。有些人還會出現「苦夏」現象，出現體重減輕等問題，隨之而來的是精神不好，幹甚麼都感覺無力。還有一些人夏季動不動就鬧腹瀉。針對這種情況，如果能做好飲食調理，就能避免這些情況的發生。
2005年06月30日 9:54 PM 味噌湯即日本豆麵醬製成的湯，其主要成分是發酵大豆，另外也包括海藻、豆腐和一些蔬菜。據研究人員表示，多喝味噌湯可以減少婦女得乳癌的機會。
2005年06月30日 4:33 PM 夏日還有許多飲食可以補充水分、降低暑熱如綠豆、薏苡仁、冬瓜、菊花、麥冬、沙參是不錯的選擇，可以酌加消暑去濕的藥材，如白扁豆、滑石、蘆根、紫蘇、藿香、荷葉等。
2005年06月30日 4:30 PM 自由時報記者羅碧╱台北報導 面對考季即將來臨，台北醫學大學附設醫院營養師麥素英昨天特別提供「考生聰明食譜」，希望考生都能有好成績。其中，以富含維生素Ｂ群的牛肉，以及具有安定心智、穩定情緒、增加體力、改善失眠作用的百合，加上富含纖維的菠菜組成的「百合菠菜炒牛肉」，就是一道值得一試的菜色；而不吃牛肉者也可以用豬肉替代。
2005年06月30日 3:23 AM 炎炎夏日的特徵就是大量流汗，體內失水過多導致口乾舌燥，心煩，疲勞倦怠，食不下嚥…等等各種夏日特有的身理病徵出現，若平時不知保健，則又生出許多易在夏日裡發生的疾病，輕則痛苦，重則死亡。
2005年06月29日 3:21 PM 今日頭條
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美國就業強勁、出口額大幅增加，凸顯經濟具有韌性，資本市場一直在討論美聯儲的貨幣政策，對加息或降息的看法不一致。但是，最新調查顯示，美聯儲很可能到年底都按兵不動。
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