什麼是膳食纖維？對健康有什麼好處？現代人的飲食趨於精緻化，再加上運動量減少，無形中增加了罹患肥胖與慢性病的機率，營養專家建議多吃高纖維食物，增進健康！
2005年02月19日 5:18 PM 元氣美食
據「新加坡國立大學」歷經三年的研究發現，能夠用來入藥、泡茶的「菊花」，可能有助於消除癌細胞；這份研究報告，將在這個月二十六號，在新加坡舉行的「國際醫藥會議」上提出。
2005年02月18日 3:56 PM 診所裡常會有一些病人在臨出門旅遊出差前，來要一些隨身攜帶方便又備急的中藥，特別是要去墨西哥和東南亞一帶國家的人，其中必帶藥物之一是黃連素，因為它最救急也最管用，有時少了它還真的寸步難行。
2005年02月17日 10:17 AM 现有种說法，吃白米飯就會發胖，其實，白米飯與肥胖不是是劃上等號的！白米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即的消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。所以，充份利用白米飯的好處就不一定會發胖，只要充份利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。
2005年02月17日 4:07 AM 美國科學家透過對膀胱癌的研究，証實了綠茶萃取物能有效遏制癌腫瘤發展，同時不損害健康細胞。由美籍華人科學家領導的這個研究小組認為，綠茶提取物可能成為一種有效的抗癌藥物。
2005年02月16日 7:55 PM 微量营养素即无机盐和微量元素。 钙是建造骨骼和牙齿的成份，影响幼儿的生长发育。據调查显示，中国人的摄入量还不到人体所需的50%。因此，商家认准钙保健品是极好的商机，各种钙产品铺天盖地。
2005年02月10日 5:02 AM 在中國傳統飲食文化中，藥膳食品自古以來占有重要地位，早從春秋戰國時代著名的醫學典籍《黃帝內經》中，對飲食養生和飲食治療已有系統的闡述，為後世藥膳理論和應用奠定了良好的基礎，所以除了王宮貴族注重食補養生之外，一般人也懂得以吃補身；而近幾年，在養生風潮的帶領下，現代民眾開始注重醫食同源及預防的觀念，藉由日常飲食補充身體需要的養分，食補成為流行的家常養生之道。
2005年02月09日 10:46 AM 在慶祝傳統佳節黃曆新年時，人們飲酒歡快是人之常情，醫生提醒人們應多節制。急性酒精中毒患者在飲酒後人最初會表現為興奮，醉酒後很多人會表現為話多、舌頭不靈、吐字不清，臉發熱發麻，惡心、嘔吐，頭暈，看、聽和觸覺減退，站不穩、走路蹣跚等。嚴重者會出現嗜睡、昏迷不醒或休克，頻繁抽搐，呼吸淺慢甚至停止呼吸，心率減慢甚至心跳停止，心搏無力，血壓下降等，重者會有生命危險。
2005年02月07日 11:21 PM 草莓，又叫洋莓，紅莓，原產歐洲。草莓外觀呈心形，顏色鮮紅果肉多汁，酸甜適口，熱量低，有“水果皇后”之美譽。草莓富含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、氨基酸、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。
2005年02月04日 10:36 PM 豆腐及其他大豆制品，營養豐富，價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素Ｂ１、維生素Ｅ、鈣、鐵等，常吃大豆制品，對更年期綜合症可作為輔助治療。
2005年02月03日 10:23 PM 奶油和黃油雖都來自牛奶中的脂肪，但它們和來自牛身上的體脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪顆粒很小，而且熔點低、消化率高。另外，奶油、黃油含有人體必需脂肪酸及豐富的維生素A和維生素D，並有卵磷脂，這都是牛油、豬油和羊油等畜類的體脂所沒有的。
2005年02月03日 12:01 AM 小時候經濟條件不是很好，雖不至於三餐不繼，不過總得等到逢年過節才有「好料」。平常吃吃田園間野生的地瓜葉、杏菜，在當時就算是難得的了。不過至今仍然 讓我難以忘懷的還是自家生產的木瓜，「三不五時」媽媽總會叫我去後院木瓜樹拔個青木瓜，一盤「青木瓜炒肉絲」，就可以解解饞、打打牙祭。
2005年01月31日 7:35 PM 『喝茶』，是我們老祖先，遺留下來的古老茶水文化。茶水不僅是天然飲料，且含人體不可或缺的多種元素。根據台灣大學暨分子生物學研究所教授林仁混，公佈最新研究成果：茶與茶多酚可以抑制肥胖及腫瘤的形成，達到瘦身及防癌的效用。這是國際首次發表茶與茶多酚的生化機制效果之研究。他強調不加任何糖份，其保健效果才會顯著。
2005年01月29日 7:51 PM 甘薯相信是許多台灣老一輩的人，在物資缺乏的生活中不可獲缺的一項食物，過去甘薯主要作為飼料用、澱粉用，近幾年來由於消費型態改變，甘薯成為我們健康食品中的主角。
2005年01月28日 10:09 PM 長期吃素，或是老人及幼兒，常可能會缺乏鋅這種微量元素，讓食慾降低，胃口變差，如果有傷口很不容易癒合，甚至也因此免疫力變差，秋冬容易感冒拉肚子。營養師表示，人體每天應該攝取十到十五毫克的鋅，就能幫助提升免疫力。
2005年01月27日 8:55 AM 科学家發現花生含有大量的酚，食品當中一般都含有這類化物，他們有很強的抗氧化特性。而花生大量含有叫做香豆酸的一種酚。研究表明，烘烤过的花生能夠增加香豆酸的水平，使花生的抗氧化成分提高22%。
2005年01月23日 11:12 PM 胃是食物進入體內的第一個貯藏所，食物在此佇留時間最久。好的飲食習慣：定時、定量、營養均衡而不過於刺激性的食物，可以保護胃的健康。胃同時也是負擔消化蛋白質等養份的重要工廠。同樣地，所有吃進體內的食物，危害的第一個目標就是胃。
2005年01月23日 8:33 PM 花生被認為是很容易引起過敏的食物，它在黑名單上已經待了很久，不過一項新的研究，總算替花生平反，美國研究發現，花生富含抗氧化物質，可以保護細胞，不受自由基的侵害，降低心臟病和癌症的罹患率。
2005年01月22日 9:04 AM 【大紀元1月20日報導】（中央社華盛頓十九日法新電）美國醫學會期刊今天刊登的一項研究報告指出，年輕女性攝取高劑量的葉酸可預防高血壓，顯然是由於葉酸具有舒緩血管的功效。
2005年01月20日 9:28 PM 今日頭條
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美國眾議院金融服務委員會週二（6月9日）舉行聽證會，揭示中國洗錢網絡（CMLNs）已成為墨西哥販毒集團「占主導地位的洗錢夥伴」。根據財政部金融犯罪執法網絡（FinCEN）的數據，2020年至2024年間，與此類網絡相關的可疑交易活動金額高達...
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