什么是膳食纤维？对健康有什么好处？现代人的饮食趋于精致化，再加上运动量减少，无形中增加了罹患肥胖与慢性病的概率，营养专家建议多吃高纤维食物，增进健康！
2005年02月19日 5:18 PM 元气美食
据“新加坡国立大学”历经三年的研究发现，能够用来入药、泡茶的“菊花”，可能有助于消除癌细胞；这份研究报告，将在这个月二十六号，在新加坡举行的“国际医药会议”上提出。
2005年02月18日 3:56 PM 诊所里常会有一些病人在临出门旅游出差前，来要一些随身携带方便又备急的中药，特别是要去墨西哥和东南亚一带国家的人，其中必带药物之一是黄连素，因为它最救急也最管用，有时少了它还真的寸步难行。
2005年02月17日 10:17 AM 现有种说法，吃白米饭就会发胖，其实，白米饭与肥胖不是是划上等号的！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。所以，充份利用白米饭的好处就不一定会发胖，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
2005年02月17日 4:07 AM 美国科学家透过对膀胱癌的研究，证实了绿茶萃取物能有效遏制癌肿瘤发展，同时不损害健康细胞。由美籍华人科学家领导的这个研究小组认为，绿茶提取物可能成为一种有效的抗癌药物。
2005年02月16日 7:55 PM 微量营养素即无机盐和微量元素。 钙是建造骨骼和牙齿的成分，影响幼儿的生长发育。据调查显示，中国人的摄入量还不到人体所需的50%。因此，商家认准钙保健品是极好的商机，各种钙产品铺天盖地。
2005年02月10日 5:02 AM 在中国传统饮食文化中，药膳食品自古以来占有重要地位，早从春秋战国时代著名的医学典籍《黄帝内经》中，对饮食养生和饮食治疗已有系统的阐述，为后世药膳理论和应用奠定了良好的基础，所以除了王宫贵族注重食补养生之外，一般人也懂得以吃补身；而近几年，在养生风潮的带领下，现代民众开始注重医食同源及预防的观念，藉由日常饮食补充身体需要的养分，食补成为流行的家常养生之道。
2005年02月09日 10:46 AM 在庆祝传统佳节黄历新年时，人们饮酒欢快是人之常情，医生提醒人们应多节制。急性酒精中毒患者在饮酒后人最初会表现为兴奋，醉酒后很多人会表现为话多、舌头不灵、吐字不清，脸发热发麻，恶心、呕吐，头晕，看、听和触觉减退，站不稳、走路蹒跚等。严重者会出现嗜睡、昏迷不醒或休克，频繁抽搐，呼吸浅慢甚至停止呼吸，心率减慢甚至心跳停止，心搏无力，血压下降等，重者会有生命危险。
2005年02月07日 11:21 PM 草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲。草莓外观呈心形，颜色鲜红果肉多汁，酸甜适口，热量低，有“水果皇后”之美誉。草莓富含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、氨基酸、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
2005年02月04日 10:36 PM 豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁等，常吃大豆制品，对更年期综合症可作为辅助治疗。
2005年02月03日 10:23 PM 奶油和黄油虽都来自牛奶中的脂肪，但它们和来自牛身上的体脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。另外，奶油、黄油含有人体必需脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D，并有卵磷脂，这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。
2005年02月03日 12:01 AM 小时候经济条件不是很好，虽不至于三餐不继，不过总得等到逢年过节才有“好料”。平常吃吃田园间野生的地瓜叶、杏菜，在当时就算是难得的了。不过至今仍然 让我难以忘怀的还是自家生产的木瓜，“三不五时”妈妈总会叫我去后院木瓜树拔个青木瓜，一盘“青木瓜炒肉丝”，就可以解解馋、打打牙祭。
2005年01月31日 7:35 PM ‘喝茶’，是我们老祖先，遗留下来的古老茶水文化。茶水不仅是天然饮料，且含人体不可或缺的多种元素。根据台湾大学暨分子生物学研究所教授林仁混，公布最新研究成果：茶与茶多酚可以抑制肥胖及肿瘤的形成，达到瘦身及防癌的效用。这是国际首次发表茶与茶多酚的生化机制效果之研究。他强调不加任何糖分，其保健效果才会显着。
2005年01月29日 7:51 PM 甘薯相信是许多台湾老一辈的人，在物资缺乏的生活中不可获缺的一项食物，过去甘薯主要作为饲料用、淀粉用，近几年来由于消费型态改变，甘薯成为我们健康食品中的主角。
2005年01月28日 10:09 PM 长期吃素，或是老人及幼儿，常可能会缺乏锌这种微量元素，让食欲降低，胃口变差，如果有伤口很不容易愈合，甚至也因此免疫力变差，秋冬容易感冒拉肚子。营养师表示，人体每天应该摄取十到十五毫克的锌，就能帮助提升免疫力。
2005年01月27日 8:55 AM 科学家发现花生含有大量的酚，食品当中一般都含有这类化物，他们有很强的抗氧化特性。而花生大量含有叫做香豆酸的一种酚。研究表明，烘烤过的花生能够增加香豆酸的水平，使花生的抗氧化成分提高22%。
2005年01月23日 11:12 PM 胃是食物进入体内的第一个贮藏所，食物在此伫留时间最久。好的饮食习惯：定时、定量、营养均衡而不过于刺激性的食物，可以保护胃的健康。胃同时也是负担消化蛋白质等养份的重要工厂。同样地，所有吃进体内的食物，危害的第一个目标就是胃。
2005年01月23日 8:33 PM 花生被认为是很容易引起过敏的食物，它在黑名单上已经待了很久，不过一项新的研究，总算替花生平反，美国研究发现，花生富含抗氧化物质，可以保护细胞，不受自由基的侵害，降低心脏病和癌症的罹患率。
2005年01月22日 9:04 AM 【大纪元1月20日报导】（中央社华盛顿十九日法新电）美国医学会期刊今天刊登的一项研究报告指出，年轻女性摄取高剂量的叶酸可预防高血压，显然是由于叶酸具有舒缓血管的功效。
2005年01月20日 9:28 PM 今日头条
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NBA总冠军赛第三战美东时间8日晚上于麦迪逊广场花园（MSG）登场，总统川普将亲临观赛，纽约市警局自8日下午四时起对球馆周边街区进行管制，入场球迷一律禁带包袋并须通过金属探测器安检。
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