李熙報導

俗話說,一樣米養百樣人。雖然人有百樣,然而宇宙萬物仍離不開五行。五行學說是以五行的特性:木、火、土、金、水,對事物進行歸類,說明其屬性及相互關係。
一天忙碌下來,最想做的一件事,應該就是躺在床上好好睡一覺!睡眠是最好的休息,能幫助身體消除疲勞、放鬆精神,並有助於大腦細胞修復增生。然而,根據世界衛生組織的調查發現,全球約有27%的人有多種睡眠障礙。如何把握夜晚時間,有效率地達到放鬆與休息的目的,是忙碌的現代人必修課題。
一個人的飲食習慣,其實是承襲了生長家庭的口味,母親用哪種味道把你帶大,你就喜歡啥味。但食材來源受地域影響較大,不同地域會因氣候、食材的特性甚至是機體的需求,而有不同料理風味。因而形成所謂「南甜北鹹」的飲食文化。
俗話說,30歲不養好脾胃,60歲遭殃!古代醫學家李杲在其著作《脾胃論》中寫道,「內傷脾胃,百病由生」。其實,都是在告訴我們,年輕時一定要養護好脾胃,否則年紀漸長,各種疾病都會出現,不僅影響老年生活品質,也會較難長壽。
粥俗稱稀飯,古時稱包糜、酏,是東方家庭餐桌上的主食之一。根據《周書》記載,黃帝時期即開始「烹穀為粥」,可見中國人吃粥的歷史久遠。粥也被古人譽為「神仙飲食」,粥不只能果腹,還有養生作用,加上中藥材熬煮便是一碗藥粥,對人體健康大有助益。
秋天菊香蟹肥,正是吃蟹的好季節,紅橙橙的螃蟹擺上餐桌,就讓人忍不住大快朵頤,只是螃蟹性質偏寒,脾胃虛弱者吃多恐會造成腹瀉。中醫師推薦加黃酒一起料理,不但能去腥、解膩、增香,更有去寒,避免吃螃蟹拉肚子的作用。
現代人壓力大,加上飲食西化,又少運動,血管從30歲以後就開始加速衰老,血管健康也就跟著出現異常。血管一旦出現老化,不管在哪個年齡,都會出現全身的衰老症狀,因此,有血管年齡才是你真實年齡的說法。
免疫力是活力的來源,當一個人免疫力下降,對任何事物都提不起勁,稍一 活動就容易感到疲累,感冒不斷,傷口易感染等等。鋅是人體必要的微量元素,具有強化免疫系統的功能,人體內蛋白質、脂肪與細胞的新陳代謝,都需要它的參與,如果體內缺乏鋅,便會降低免疫力。
「八月節……陰氣漸重,露凝而白也。」進入白露後,早晚會感到一絲絲的涼意。此時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生,特別是體質過敏患者,在乾冷的氣候,很容易引發濕疹等過敏性皮膚疾病。中醫師建議,秋季最適合養陰潤燥,燉碗「秋梨湯」,會是秋天最好的保健。
忙碌,緊張、壓力,是現代人生活的特徵,身體經常處於緊張狀態,容易導致交感神經持續優先發揮作用,而使人體的血管緊縮,血液循環變差,造成眼睛的血液循環惡化,淚液分泌減少,使眼睛產生不適。日本眼科醫師表示,揉按指甲四周,能瞬間刺激自律神經,進而幫助淚液分泌,輕鬆改善眼部的不適。
秋後白露是柚子的收成季節,柚子也是中秋節必吃的食物之一,所以每家每戶都少不了買幾個柚子過節。柚子吃完,柚皮可別急著丟,柚皮不但具有化痰止咳,幫助消化及消除胸口滿悶的功效,還能拿來製作精油、洗碗精、驅蚊……有療癒身心功效,而且又環保。
中秋節起源於中國,也是東亞文化圈民間的一個傳統節日,在各地雖然發展出不同習俗,但有些習俗是各地皆有的。中秋節也是一家團圓的日子,全家團聚賞月、吃月餅和特定的食品。中國南方和越南還有提燈籠的習俗,在台灣,中秋節除了吃月餅、柚子,烤肉也是必不可少的活動。
中秋節一定要吃月餅!雖然現在平常日子也能買到月餅,但只有在中秋時節吃才能品出它的特別意涵。但高油、高糖的月餅,小小一顆熱量可能就高達400大卡,一天就能吃上幾個,在不知不覺間為身體帶來負擔。
皇曆8月15日中秋節的由來已久,有文字記載中秋之事已有二千多年。傳說唐玄宗夢遊月宮,得到了霓裳羽衣曲,民間才開始盛行過中秋節的習俗。中秋吃月餅,闔家賞月,團坐聚飲,都是我國民間的傳統習俗。圍繞著中秋節,許多傳統的應節食物都很好的寓意,流傳至今仍繼續食用。
醬油在食物烹調中佔有相當地位,炒菜、炒飯、滷肉、沾醬、醃漬食物等,都少不了它。自從黑心廠商製造毛髮醬油曝光後,許多主婦用醬油的方式也較保守了,深怕買到不好的醬油,危害家人健康。
花椰菜是公認的抗癌蔬菜,因為它含有具抗癌功效的蘿蔔硫素,也是含有多元營養素的超級蔬菜,被列為十字花科之王。不論在東西方國家,花椰菜都是餐桌上的常客。只是茂密的花蕾經常躲藏著許多小蟲和農藥,如何清洗乾淨,難倒了許多主婦。其實,只要簡單幾個步驟就能將花椰菜洗得又快又乾淨。
人類壽命的增長,讓人更怕老了!於是醫美診所隨處可見,只要利用一個午休時間,便能讓你臉頰變緊實、眼睛更有神。對於怕動刀動針的人,你也可以自己啟動我們體內的Sirtuin基因,讓身體更年輕。
居住空間容易有衛生死角,通常是家中最髒的地方,既稱死角,自然不易被察覺,我們身體也有衛生死角,同樣是最髒的地方,若不每天好好清潔一番,可是會給身體帶來健康隱患!
台灣的「吃」出了名,也反映出臺灣人愛吃的精神,鷄排、水餃、肉丸、肉粽、肉羹、爌肉、羊肉爐......各種吃食沒有不愛的,而另外,有些人生活為求方便,一次會煮較多食物,隔天熱著吃,或上班可帶便當,長期吃常吃油炸、燒烤等較油膩的食物及隔夜菜的結果,就是大腸癌發生率也拿到全球第一。
為了隨時可以喝水,尤其喜歡喝熱飲的人,隨身帶保溫杯是最方便的,只是市售保溫杯所用的不銹鋼材質種類眾多,並不是每一種保溫杯都能安全使用。劣質的不鏽鋼杯容易溶出金屬元素,危害健康,特別是不要將牛奶、酸性果汁、茶、中藥等4種飲品裝進保溫杯。
腎虛是老化不可避免的現象,一般人從30歲以後,便開始有一定程度的腎虛老化現象,護腎滋陰是延緩老化的關鍵,因此要抗老就要先補腎。
在都市中長大的孩子,對蔬果的認識大部分人僅止於外觀和名稱,至於哪種甜?哪種新鮮?這種選購的訣竅,則顯得很貧乏。今天就讓菜販子來教你不買菜的竅門。
所謂秋燥易傷肺,中醫學認為,燥為秋季的主氣,稱為「秋燥」,而肺在五行中也屬金,所以在秋天肺最容易出現問題。因此,秋季養生重在防止燥邪入侵,才能養護好體內的陰氣。
人體內每個部位都有很多毒素,排毒是人體必需的,若毒素不能及時排出體外、對我們的身體和精神會產生不良影響。腎臟是人體排毒的重要器官,將過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料,由尿液排出體外。
中國古醫書《脾胃論》中提出:「內傷脾胃,百病由生」,認為脾胃在人體生理活動中最為重要。作者李杲認為,脾胃乃元氣之府,無所傷始能滋養元氣。現代醫學發現,脾胃虛弱的人多喝點紅茶有暖胃的效果,發酵過的紅茶還能促進消化,起到補氣養胃功效。
生活中人與人的交往應對,有時為了維持良好的人際關係,或拒絕不必要的應酬聚會,難免會撒點小謊。日本調查網站R25針對200位上班族男性進行「生活中的小謊」調查,發現前10名這些謊言幾乎是不經思考就能脫口而出。
現代人愛吃甜食,糖類攝取過多,不僅容易肥胖,還易引發高血糖、高血脂和高血壓,吃糖的危害甚至比吸煙更大,也是使人的壽命明顯縮短的原因之一。對於愛吃甜食的人來說,斷絕甜食是件困難的事情,國外營養師提供3個小技巧,讓吃完甜食的妳快速排毒,並且不發胖。
癌症是人體細胞的一種疾病。我們人體是由無數細胞所組成的,在新陳代謝中會自動繁殖新細胞,取代舊細胞、或修補細胞。若細胞分裂繁殖失控,就會形成腫瘤,惡性的腫瘤稱為「癌」。癌症成因至今仍是個謎,但可以肯定的是,有幾類癌症是與我們的生活習慣有關,如嚼食檳榔、嗜吃醃製食物、或環境中的二惡英等,都會產生一級致癌物,增加患癌風險。
穴位按摩是傳統中醫最簡單的養生方法,它結合了按摩知識與中醫的經絡、針灸。穴位和我們人體的五臟六腑經絡各有連帶關係,透過局部的按摩刺激經絡,可改善循環,促進新陳代謝,強身祛病,以達到保健養生的目的,其功效就好比吃了一帖補藥。
豆腐營養好吃,是餐桌上的常客,豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素,很容易被人體吸收,常吃豆腐可以預防心血管疾病、防衰老。不過,豆腐忌和六種食物同吃,因其產生的毒性賽過吃砒霜。
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